Potong tahu diagonal jangan sampai putus lalu balik, sisihkan

Langkah 1

Langkah 2

Isikan bahan isi ke dalam tahu lalu tutup

Langkah 3

Goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil agar isiannya matang

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Tahu

Telur

Tepung Tapioka

Tahu Walik Krispi

Giling sampai halus bawang merah, bawang putih dan cabe, tambahkan garam halus.

Kemudian pecahkan kan telur, lalu masukan tepung beras, kocok sampai tepung larut.

Kemudian masukan cabe yang sudah digiling tadi, tambahkan kaldu bubuk, lalu aduk aduk.

Lalu masukan parutan kentang, daun bawang dan seledri, kemudian aduk kembali.

Setelah itu, panaskan minyak lalu masukan adonan telur, masak sampai matang, lalu sajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi panas🥰
Recook resep mbak iddiyah gema 🥰

Bawang Merah

Cabe

Kentang

Tepung Beras

Telur Dadar Crispy

Cuci bersih jeroan sapi hingga baunya hilang, kemudian rebus hingga empuk.

Kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera.

Lalu goreng hingga matang dan garing. Tiriskan.

Selanjutnya goreng kentang hingga matang, tiriskan.

Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan juga kemiri. Lalu tumis dalam minyak panas hingga matang.

Tambahkan potongan tomat, gula, dan juga garam. Aduk, masak hingga tomat layu. Matikan api, biarkan sambal dingin.

Langkah 6

Setelah sambal dingin masukkan kentang dan jeroan sapi, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 7

Variasi olahan sambal dengan jeroan sapi.

Daging Sapi

Kemiri

Tomat

Sambal Goreng Kentang dan Jeroan Sapi

Haluskan ubi kemudian campur jadi satu dengan gula merah dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya bentuk bulat dan lakukan hingga semua adonan habis.

Campur semua bahan adonan pencelup, aduk rata.

Celupkan bola-bola ubi ke dalam adonan tepung kemudian masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang.

Bahan Adonan Pencelup:

Gula Merah

Tepung

Binyolos

Cuci sayur hingga bersih. Potong wortel menjadi dadu kecil-kecil, serut jagung dan iris daun bawang.

Tumis bawang putih yang sudah di cincang halus sampai harum, lalu masukkan sayuran yang sudah siapkan tadi,  tambahkan air kemudian masak sampai matang. Lalu bila sudah matang masukkan larutan tepung maizena supaya mengental.

Cara membuat kulit: masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica, kaldu bubuk, dan air. Lalu aduk sampai rata dan tidak ada yang bergerendil.

Kemudian tambahkan minyak goreng, aduk kembali sampai semua tercampur rata.

Oleskan teflon dengan sedikit minyak, lalu tuangkan adonan kulit tipis saja. Tunggu beberapa saat sampai matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.

Siapkan kulit risoles dan beri 1 sdm sayur yang tadi lalu gulung.

celupkan kedalam adonan basah, lalu masukkan kedalam tepung roti.

Goreng sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Langkah 8

Bahan Kulit Risoles

Bahan Pelapis Basah

Pelapis Kering 

Alat & Perlengkapan

Garam

Jagung

Wortel

Risoles

Masukkan serai, lengkuas dan tomat hijau.

Masukkan ayam dan santan. Masak hingga mendidih, sambil sesekali diaduk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan gula. Aduk rata.

Masak hingga ayam empuk, kuah mengental dan bumbu meresap.

Bumbu Halus :

Gula

Jahe

Kencur

Kunyit

Ayam Masak Hijau

Bersihkan sisik ikan, potong-potong lalu cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam, aduk rata lalu diamkan 15 menit. Cuci kembali hingga tidak berlendir. Marinasi dengan ketumbar, bawang putih parut dan 1/2 sdt garam selama 20 menit.

Sembari menunggu, siapkan bahan-bahan lainnya. Cincang kasar bahan sambal, iris tomat lengkuas dan sereh.

Goreng ikan hingga sedikit berubah warna, saya gunakan air fryer. Jika mau menggunakan minyak silahkan.

Tumis bumbu sambal hingga wangi, masukkan garam, kaldu, bubuk, gula pasir, sereh, lengkuas dan jahe. Masak hingga matang.

Masukkan tomat hijau dan ikan gabus. Masak hingga meresap. Kurang lebih 5 menit.

Beri perasan jeruk limau lalu aduk rata. Tes rasa dan matikan api.

Resep enak dan segar. Kalau tidak cocok dengan cabe rawit silahkan ganti dengan cabe keriting.

Bumbu Sambal

Bahan Lainnya

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Pecak Ikan Gabus

Campur cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur dicobek.

Tambahkan terasi dan ulek lagi sampai tercampur rata.

Kemudian ulek kasar saja, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Buah Hampalam adalah salah satu jenis buah mangga yang mempunyai rasa, aroma dan tekstur yang khas, buah ini banyak dijumpai di Kalimantan.

Mangga

Sambal Mangga Hampalam

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit, cuci hingga bersih lalu tiriskan.

Masukkan ayam, bumbu instan ayam goreng, kecap manis dan gula merah.

Masukkan air, nyalakan api lalu masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Olesi teflon dengan bahan olesan, masukkan ayam lalu olesi ayam menggunakan bahan olesan. Bolak-balik ayam agar matang merata.

Ulek cabe, bawang merah, tomat, terasi, kaldu bubuk dan gula pasir, tes rasa.

Langkah 9

Ayam bakar praktis tanpa banyak bumbu, rasanya enak.

Bahan olesan

Bahan Sambal Seruit 

Ayam Bakar Sambal Seruit

Siapkan labu siam. Kupas lalu iris-iris. Taburi garam, remas-remas, bilas hingga bersih. Siapkan juga telur puyuh, rebus kemudian kupas.

Tuang air secukupnya. Masukkan labu siam. Aduk. Masak hingga labu siam setengah matang.

Masukkan telur puyuh. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut.

Labu Siam

Telur Puyuh

Cah Labu Siam Telur Puyuh

Es Batu

Kopi

Puding

Susu

Latte with Choco Puding

Saladin Al Ayubi

Campurkan semua bahan lalu panaskan dengan api kecil jika sudah mengental berarti sudah bisa diambil.

Lalu tipiskan dengan roling pin di plastik sayur dan pastikan telah dilumuri minyak agar tidak lengket.

Lalu jemur selama 3 jam dan jika sudah agak kering potong-potong menjadi petak.

Dan jemur lagi sampai tidak terlalu keras dan cukup gurih.

Lalu oseng-oseng dengan sedikit minyak dan jangan terlalu lama agar tidak menghitam.    kalian juga bisa menambah bumbu kering.

Kripik Kaca

Masukkan satu sendok makan susu kental manis.

Minuman segar, cocok diminum di siang hari.

Pepaya

Selasih

Es Susu Pepaya Selasih

Belah pepaya jadi 2 bagian, buah bijinya. kerok daging buahnya.

Campurkan bubuk jelly, susu UHT, skm, gula, dan air. Aduk hingga larut. Tambahkan daun pandan. Nyalakan api.

Tambahkan kerokan daun pepaya kedalam jelly.

Masukkan kedalam kulkas, biarkan dingi  dan set. Pepaya jelly susu siap dihidangkan.

Bubuk Jelly

Pepaya jelly susu

Masukkan tepung beras, kanji, nangka, garam dan vanili bubuk, aduk rata.

Ambil sesendok makan, goreng di api yg sudah panas dengan api sedang.

Goreng hingga matang golden brown. Nikmati dengan teh hangat.

Ada pisang dan Nangka di mix jadi godok-godok mantul enak'a.

Nangka

Pisang

Godok-godok Pisang Nangka

Mixer margarin, telur mentega dan gula halus sampai rata dan halus.

Masukkan maizena, terigu, dan susu bubuk. Aduk kalis.

Panggang di langseng sampai matang dan kering.

Sekilas mirip putri salju rasanya, bentuknya imut

Margarin

Mentega

Cookies Donat Salju

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Seasoning dengan garam, gula serta penyedap rasa. Tumis hingga asat.

Siapkan daun pisang, beri daun salam lalu masukan ikan dan beri bumbu secara merata. Masukan juga sereh dan daun jeruknya. Bungkus dan rekatkan dengan staples atau lidi.

Kukus selama 20 menit atau hingga matang.

Setelah matang, bakar pepes di atas panggangan hingga permukaan daun sedikit kering. Angkat lalu sajikan.

Pertama kali bikin pepes ikan kembung dengan menumis terlebih dahulu bumbunya, ternyata dengan menumis bumbu terlebih dahulu bikin pepes ikan lebih awet tidak mudah basi.

Bumbu Halus:

Halal

Daun Jeruk

Pepes Ikan Kembung

Siapkan rolade sapi, potong - potong, sisihkan

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak bergerindil, sisihkan

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum, sisihkan di pinggir wajan

Masukan irisan rolade, masak beberapa saat

Masukan telur ayam di atas rolade, orak arik hingga telur matang

Tambahkan garam, saus tiram dan kecap manis masak hingga nasi goreng matang

Beri irisan cabe rawit, aduk sebentar saja matikan kompor

Manfaatin rolade yang tinggal sedikit lagi

Kecap Manis

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Rolade Pedas

membuat ayam goreng siapkan pan panaska lalu tumis bumbu halus sampai harum masukan ayam  air masak sampai mendidih dan ayam matang ankat

siapkan wajan lalu goreng ayam sampai kecoklatan angkat

membuat nasi kuning tumpeng siapkan panci masukan air santan bumbu halus salam garam  serai dan kaldu aduk rata masak sampai mendidih

masukan beras aduk rata masak sampai meresap dan menjadi Karon angkat dan diamkan selama 20 menit

siapkan panci kukusan lalu masukan karon kedalam panci kukusan  lalu kukus nasi tumpeng selama 30 menit atau sampai matang angkat

cetak nasi tumpeng dengan lauk ayam goreng kacang tanah goreng kering tempe tomat dan  cabe dan tata dalam satu wadah lalu sajikan

untuk menghindari kowid19 kami liburan di rumah aja dengan makanan sederhana tumpeng nasi kuning dengan pelengkap seadanya tapi membuat keluarga bahagia

Beras

Santan

Tempe

Kacang

Nasi kuning tumpeng #LiburandiRumahAja

Campur semua bahan kecuali margarin uleni lalu tambah margarin uleni sampai kalis.

Setelah kalis diamkan adonan 45-60 menit.

setelah mengembang tinju adonan uleni sebentar lalu gilas adonan

Goreng di minyak panas sekali balik, odading siap disajikan.

Cemilan yang lagi viral, ternyata buatnya mudah looh.

Wijen

Odading (Kue Bantal)

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan berjejak.

Masukan tepung ketan, terigu,susu , vanili dan garam yang telah di ayak.

Masukan minyak kelapa, lalu aduk balik sampai tidak ada minyak dan tepung  yang mengendap.

Masukan ke dalam loyang 22x10x7, bagi adonan sama rata  loyang sebelum nya di alasi baking paper.

Panggang dengan suhu 180C, api bawah selama 10 menit, lalu pindahkan dengan api atas bawah suhu 170C sampai matang.

Tes tusuk. Kalo sudah matang keluarkan bolu dari loyang. Dinginkan terlebih dahulu  Siap di nikmati.

Enak dan empuk. Cocok untuk ide menu jualan..

Beras Ketan

Bolu Ketan Hitam Panggang

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Buat sarapan anak batitaku. Recook resep Mba Astri dengan beberapa penyesuaian.

Resep Bacem Tahu Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bacem Tahu Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait