Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu bersama daun bawang dan cabe merah kriting.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan garam, gula, kaldu dan 100ml air. Masak sampai matang.

Langkah 5

Mudah banget cara bikinnya nih, cuma pake bawang.

Bahan Utama

Bumbu Ulek

Pagi chef.. Makasih yaa resepnya, bahan beberapa disesuaikan yang ada di rumah. Ijin reshare yaa.. 

#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Labu Siam

Tumis Labu Simpel

Cara buat kulit pastel: Masukkan tepung terigu, sedikit garam, telur ayam, margarin, dan air. Aduk sampai semua tercampur rata. Sisihkan.

Cara buat isian pastel: Rebus daging ayam, lalu suir-suir.

Haluskan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, merica, dan beri sedikit minyak goreng.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Masukkan ayam yang sudah di suir, lalu masak sampai bumbu meresap ke dalam daging. Bila sudah matang, Sisihkan.

Ambil kira-kira 15 gr adonan kulit pastel, bulatkan lalu pipihkan. Isi dengan ayam yang sudah matang tadi.

Langkah 6

Goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan.

Langkah 7

Pastel merupakan jajanan pasar yang memiliki tekstur kulit yang garing dengan beraneka isian. Banyak dijumpai dengan isian sayur, telur, ataupun dengan daging. Kali ini saya akan membuat pastel yang renyah dan isian daging ayam pedas. Untuk tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan lidah dan selera masing-masing ya, selamat mencoba..

Isian Ayam:

Telur

Tepung Terigu

Pastel Isi Ayam

Cuci bersih jamur tiram lalu siram dengan air panas.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan biji lada.

Masukkan jamur tiram, air, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan bakso dan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar lalu matikan kompor. Sajikan sup jamur tiram bakso selagi hangat.

Sup yang mudah dibuat dan nyaman di perut.

Bakso

Daun Bawang

Seledri

Jamur Tiram

Sup Jamur Tiram Bakso

Widhistira Ardhiya

Bakso Sapi Homamade

Tumis bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan potongan buncis dan udang, beri sedikit air, aduk rata hingga setengah layu.

Tes rasa, sajikan untuk lauk sarapan selagi hangat.

Buncis

Tumis Buncis Telur

Siapkan bahan kemudian cuci bersih potong potong sayuran sisihkan.

Rebus air masukkan jahe dan labu siam masak hingga mendidih.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan kedalam rebusan sayuran.

Masuk kan oyang, baso, daun bawang, daun seledri masak sebentar hingga sayuran layu.

Masuk kan garam, gula, kaldu bubuk, lada, bawang merah goreng aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Cengkeh

Jahe

Pala

Sup Oyong Manisa bakso

Daun singkong rebus, iris kasar. Sisihkan.

Tumis bumbu soto instan, serai dan daun jeruk sampai wangi.

Masukkan daun singkong, aduk rata dengan bumbu. Tuang air masak sampai mendidih.

Masukkan krimer bubuk non dairy, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan cabe rawit, masak sampai bumbu meresap dan cabe rawit layu. Angkat dan sajikan.

Gurih dan enak, jika suka pedas cabe bisa diiris kasar. Karena anak aku ikut makan jadi cuma pakai cabe rawit utuh.

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula

Serai

Daun Singkong Kuah Kuning

merina anindita

Garlic Parmesan Lobster

Beef & Egg Baked Potato

Campurkan ragi dan tepung lebih dulu, susul seluruh bahan lainnya dimasukkan jadi satu.

Uleni seluruh bahan menjadi bentuk adonan.

Kemudian pipihkan sambil ditepuk agar gas keluar.

Ketika adonan masuk menit ke 25 cek adonan, kemudian panaskan minyak. Goreng donat dari urutan pertama, 1x balik saja.

Goreng semua sampai selesai, proofing yang pas membuat white ring muncul. Tiriskan minyaknya.

Langkah 8

Donatnya squishy sekali dan empuk. Setelah dingin simpan di wadah tertutup supaya tidak cepat kering.

Langkah 9

Anti ribet club, tinggal masukkan semua aja terus diuleni. Hasilnya juga memuaskan.

Baking Powder

Margarin

Ragi

Susu

Donat Metode All in One

Tuang larutan cabe di atas nanas yang sudah dipotong lalu masukkan kulkas.

Jeruk Nipis

Nanas

Asinan Nanas

Kocok lepas telur ayam beserta garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tiriskan.

Campur bawang yang telah ditumis ke dalam kocokan telur.

Panaskan minyak, lalu dadar telur dengan api kecil.

Bawang Bombay

Tahu

Dadar Tahu Bawang Bombay

Cuci bersih bahan sambal lalu potong tomat dan sedikit di potong juga cabai rawit supaya tidak meletus ketika digoreng.

Goreng tomat dan cabai rawit hingga matang.

Letakkan tomat, cabai, gula, garam, kaldu jamur dan terasi di atas cobek.

Ulek semua bahan sambal hingga halus kemudian masukkan irisan kulit jeruk dan masukkan jeruknya juga yang sudah dipotong menjadi dua sedikit ditekan supaya air jeruk keluar.

Aroma dan rasanya wangi jeruknya, ini sambal kesukaan umi saya.

Alat & Perlengkapan

Sambal Jeruk Butul Khas Banyuwangi

Rebus ayam dengan bahan ungkepan, hingga matang

Goreng ayam hingga setengah garing, lalu hancurkan dengan digeprek dengan bantuan cobek

Haluskan bumbu jerit kecuali daun salam, daun jeruk dan batang sereh, lalu oseng hingga wangi

Masukan ayam dan beri lagi air, masak hingga bumbu meresap

Resep andalan keluarga, comfort food yang bikin ganas nambah nasi terus

Bahan Ungkep:

Bumbu Jerit:

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Daun Salam

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Ayam Jerit Kemangi

Puding : Siapkan panci, masukkan susu cair,g ula pasir, bubuk agar-agar, coklat bubuk, vanilla dan garam, aduk rata. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga susu panas.

Kemudian masukkan dark chocolate, aduk dan masak hingga chocolate larut dan adonan puding mendidih. Angkat dan tunggu hingga uap panas puding hilang.

Siapkan cup puding. Tuang secukupnya adonan puding ke dalam cup dan sambil di saring. Diamkan hingga puding set (mengeras).

Saus vla : Siapkan panci, masukkan semua bahan vla, aduk rata. Nyalakan kompor, masak vla dengan api kecil dan sambil terus diaduk hingga saus vla mendidih. Angkat dan saring. Biarkan uap panas nya hilang.

Kemudian tuang secukupnya saus vla di atas puding coklat. Puding siap disajikan atau bisa juga di simpan dalam lemari es dan disajikan dalam keadaan dingin.

Recook dari resep youtube Chef Luvita Ho.
Resep di bawah ini hanya 1/2 resep dari resep asli nya dan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang ada.
Puding nya super nyoklat!

Saus Vla :

Agar-Agar

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung Maizena

Vanilla

Puding Kondangan

Iris tempe sesuai selera, rendam dalam air garam kurang lebih 5 menit.

Goreng tempe hingga golden brown lalu tiriskan.

Goreng bawang putih, lalu haluskan bersama cabai rawit, garam dan gula. Tuang minyak panas, aduk rata.

Masukkan tempe, penyet-penyet di atas sambal.

Tumis bagian putih dari daun bawang pre, lalu masukkan telur, aduk-aduk hingga menjadi orak-arik.

Masukkan sambal tempe, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Pedasnya bisa disesuaikan selera yaa... Ini enak banget...

Sambal :

Tempe

Sambal Tempe Telur Orak-Arik

Campurkan agar - agar dan gula, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga tidak bergerindil.

Masukkan pandan dan kayu secang. Masak dengan api kecil sambil diaduk - aduk hingga gula larut dan mendidih.

Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras (set).

Puding lembut dengan pewarna alami kayu secang. Yuk dicoba!

Daun Pandan

Puding Secang Susu

Jangan lupa dibolak-balik hingga kedua sisinya kecoklatan.

Tata di piring, beri saus sambal dan taburi parsley.

Keju

Mentega

Telur Keju Panggang

Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum.

Masukkan jagung manis, tuang air. Masak hingga jagung empuk.

Masukkan tomat dan sawi putih. Aduk hingga layu.

Bumbui dengan saos tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa.

Enak loh sawi putih dipadu padankan dengan jagung manis.

Bumbu Iris :

Jagung

Sawi

Tumis Jagung Manis Sawi Putih

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, kemiri, garam, dan gula pasir.

Campur bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam singkong, aduk rata.

Tambahkan lokio, aduk kembali hingga rata.

Ambil adonan singkong secukupnya, kemudian bentuk bulat dan pipihkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas, masukkan adonan singkong goreng hingga matang.

Ketumbar

Minyak Sayur

Singkong

Perkedel Singkong Pedas Gurih

Panaskan minyak kemudian masukkan kacang.

Lalu goreng kacang sampai warna kecoklatan setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng sampai berubah warna keemasan, angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng bawang merah sampai wangi.

Lalu masukkan cabai merah yang sudah diblender halus dengan tomat dan tambahkan garam, sedikit msg, atau penyedap rasa. Masak sampai wangi langu hilang.

Kemudian terakhir masukkan kacang dan kerupuk ubi tadi lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan cabai kemudian sajikan. Selamat menikmati.

Enak dimakan dengan mie rebus atau cemilan nonton TV 🥰

Kacang Tanah

Tomat

Balado Kacang Keripik Ubi

Campur tepung terigu protein tinggi, terigu protein sedang, susu bubuk, gula halus, ragi, kuning telur, dan air es. Uleni hingga kalis. Setelah adonan kalis, tambahkan mentega / margarin dan garam.

Ulen hingga adonan menjadi kalis dan elastis, jika direntangkan tipis adonan tidak mudah sobek, dan ini mempengaruhi empuk atau tidaknya adonan.

Kemudian bulatkan, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, ambil adonan donat kemudian gilas menggunakan rolling pin hingga udara yang ada di dalam adonan donat keluar. Kemudian bulatkan kembali dan diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, gilas kembali adonan donat hingga ketebelan 1/2 cm. Diamkan kembali selama 5 menit.

Kemudian cetak donat menggunakan cetakan donat atau bibir gelas, pindahkan ke dalam wadah yang sudah di alasi kertas roti / tepung terigu. Selanjutnya diamkan kembali hingga donat mengembang 2x lipat.

Panaskan minyak goreng kemudian goreng donat yang sudah mengembang dengan api sedang cenderung kecil hingga satu bagian matang kecoklatan, lalu balik bagian sisi lainnya. Jangan membolak-balik donat saat menggoreng karena akan sangat menyerap banyak minyak, cukup 1x balik saja.

Tiriskan dan tunggu sedikit hangat, kemudian beri taburan gula halus. Siap disajikan.

Resep Bacil Cireng Bumbu Pedas

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bacil Cireng Bumbu Pedas

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik