Bajigur

Step 1

Kupas jahe bakar, lalu geprek.

Step 2

Masukkan dalam panci jahe, daun pandan, kayu manis bubuk, gula pasir, dan gula merah.

Step 3

Tuang air, lalu didihkan hingga gula larut.

Step 4

Masukkan santan kental dan aduk rata.

Step 5

Tambahkan kopi bubuk, lalu aduk kembali.

Step 6

Rebus hingga mendidih sekali lagi, lalu cicipi rasanya dan matikan api.

Step 7

Saring bajigur ke dalam gelas, kemudian sajikan hangat.