Langkah 1

Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang, lalu tumis sampai wangi.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Terakhir masukkan garam dan kaldu, aduk lalu masak sampai batang bayam empuk. Kemudian sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Daun Bawang

Saus Tiram

Sayur Bayam Merah

Cuci paha ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis, remas perlahan, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam.

Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap, lalu angkat.

Kemudian goreng ayam beserta daun jeruknya dalam minyak panas hingga matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Ayam

Daun Jeruk

Garam

Ketumbar

Kunyit

Serai

Ayam Goreng Daun Jeruk

Ingin mengadakan BBQ bersama teman tapi bingung dengan menu makanannya? Temukan resep masakan dengan teknik grilling yang nikmat dan gurih!

Bakar

Lemper Bakar

Pisang Bakar Karamel Vla Santan

Tempe Bakar Bumbu Kuning Kecap

Terong Bakar Sambal Hijau

Mie Bakar

Pisang Bakar Cokelat Keju

Ayam bakar Gula Jawa

Bakaran Hati Ampela

Bakso Bakar Bumbu Kacang

Tempe Bakar

Roti Bakar Pisang Cokelat #KURCEPCEMILANANAK

Jagung Bakar Pedas Manis

Tambahkan air sampai usus agak terendam (tidak perlu terlalu banyak). Aduk rata.

Masukkan kaldu bubuk, aduk rasa, koreksi rasa.

Masak hingga air menyerap. Matikan api. Biarkan hingga dingin.

Langkah 7

Panggang sebentar di atas teflon agar mendapatkan efek smokey. Salin ke piring saji. Sate usus siap disajikan.

Langkah 8

Untuk pelengkap makan nasi Bakar, atau bubur ayam  atau pendamping menu utama sehari-hari..

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Jahe

Kemiri

Lengkuas

Sate Usus Bumbu Kuning

Aduk dengan whisk gula palem dan kuning telur selama 1 menit.

Tambahkan semua bahan A kecuali tepung dan baking powder, kocok rata.

Baru masukkan tepung dan baking powder, kocok sampai licin, sisihkan.

Kocok putih telur dan perasan lemon sampai berbusa, masukkan gula dalam 3 tahap. Kocok terus sampai stiff peak.

Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur dalam 3 tahap, sambil aduk balik secara perlahan sampai rata.

Tuang ke loyang khusus chiffon, lebih bagus pake ukuran 18 cm hasilnya jadi lebih tinggi.

Oven suhu 170 selama 60 menit atau sampai matang, setelah keluar dari oven langsung balikkan loyang dan tunggu sampai dingin baru keluarkan kue.

Harum semerbak, ini loyangnya kebesaran jadinya kecil ya.

Bahan A:

Bahan B:

Baking Powder

Kayu Manis

Pala

Susu

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Chiffon Cake Cinnamon

Siangi udang, buang kepala, kulit dan ekornya, kerat punggung udang untuk buang kotorannya, lalu bersihkan.

Lelehkan margarin, tumis udang setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan daun bawang dan jahe. Aduk rata.

Tuang air, tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada dan gula. Masak hingga mengental.

Masukkan udang, aduk rata, masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, sajikan.

Bumbu Iris:

Bawang Bombay

Margarin

Udang

Oseng Udang Saus Tiram

Campur semua bahan kering kemudian aduk rata.

Setelah tercampur rata, masukkan margarin dan aduk rata hingga tekstur adonan beremah.

Kemudian masukkan air perlahan sambil diuleni. Cukup uleni sampai kalis saja.

Selanjutnya istirahatkan adonan selama minimal 30 menit.

Sambil menunggu resting adonan, potong satu buah pisang menjadi 4 bagian.

Setelah adonan diistirahatkan, selanjutnya gilas setipis mungkin dan potong dengan lebar sekitar 5 cm. Oles keju diatasnya sepanjang adonan. Kemudian letakkan pisang dan gulung.

Terakhir goreng hingga matang dengan api sedang cenderung kecil.

Ternyata bikin pisang molen tanpa alat juga bisa dan kali ini kulitnya berasa jadi anak-anak makin suka.

Bahan Kulit

Bahan isian

Cokelat

Keju

Pisang

Pisang Molen Cokelat Keju

Tambahkan kaldu jamur, merica bubuk, kecap manis, sejumput gula dan garam. Aduk rata.

Lalu tambahkan secukupnya air, masak sampai mendidih.

Dan air menyusut lalu koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan matikan api.

Masukan ke dalam mangkuk dan siap disajikan...

Kecap Manis

Ayam Mix Telur Masak Kecap

Yang pertama siapkan semua bahan dan wadah, lalu taruh daun cincau ke dalam wadah dan masukkan 400ml air hangat, kemudian remas-remas daun cincau sampai hancur, jika tidak punya pohon cincau bisa menggunakan cincau yang sudah jadi atau beli di pasar.

Jika daun sudah hancur, saring air daun cincau tadi ke wadah yang kosong agar ampas daun cincaunya tidak ikut tercampur, lalu diamkan air adonan daun cincau tadi sekitar kurang lebih 40 menit, sampai adonan membentuk seperti agar-agar atau jelly.

Parut kelapa, setelah selesai diparut kemudian campur kelapa dengan air lalu saring ke wadah yang kosong, jadilah kelapa menjadi santan, dan jangan lupa masukkan sedikit garam agar rasa menjadi gurih atau tidak hambar.

Serut gula merah campur dengan air panas aduk hingga luntur.

Siram cendol mutiara dengan air panas supaya matang.

Setelah semua bahan telah selesai, siapkan wadah atau mangkuk, kemudian masukkan cincau yang sudah jadi tadi, masukkan cendol mutiara, lalu tuang santan dan air gula secukupnya. Kemudian aduk dan kasih es batu. Cendol mutiara cincau ala gunung siap disajikan dan disantap. Cocok untuk menu buka puasa, mudah, simple dan lezat.

Resep cincau yang sangat lezat sangat cocok untuk menu buka puasa.

Agar-Agar

Es Batu

Gula Merah

Santan

cendol mutiara cincau

Cuci bersih terong kemudian belah menjadi dua kemudian potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng terong hingga matang, tiriskan.

Cuci teri kemudian goreng dengan minyak sisa menggoreng terong,tiriskan.

Masukkan kedalam cobek bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat yang sudah digoreng tambahkan gula, garam, terasi bubuk dan kaldu jamur. Uleg hingga halus.

Masukkan teri dan terong kedalam sambal aduk rata sambil sedikit dipenyet. Sajikan diatas piring saji. Yummy..

Pedasnya pas, aroma terinya bikin nagih. Yummy!!!

Cabe

Ikan Teri

Terong

Sambal Terong Teri

Tambahkan tepung ketan, garam dan gula pasir, aduk rata

Didihkan air pada panci secukupnya bersama daun pandan lalu masukkan gula merah.

Bentuk adonan ubi bulat-bulat kecil lalu masukkan pada panci rebusan, masak hingga mengapung.

Tambahkan creamer fiber, aduk dan masak hingga matang.

Dalam panci campur tepung beras, creamer fiber, garam, daun pandan dan air secukupnya lalu aduk rata.

Nyalakan api kecil, aduk perlahan dan tuang air secara bertahap. Masak hingga matang.

Siapkan wadah saji, tuang bubur sumsum lalu tambahkan candil ketan.

Bahan Lainnya :

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Candil Ketan Ubi Bubur Sumsum

Goreng bawang merah dan bawang putih. Angkat tiriskan.

Haluskan cabe-cabe, gula, garam dan penyedap .

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng. Haluskan.

Goreng terong sampai cukup matang. Angkat dan sisihkan.

Siramkan minyak panas untuk menggoreng terong ke dalam sambal. Aduk rata.

Di rumah kami terong hijau biasanya dimasak lodeh. Kali ini saya buat sambal pecak. Merecook resep dek jihan mustofa dengan sedikit modifikasi

Tomat

Sambal Pecak Terong Ijo

Cuci cumi lalu didihkan air secukupnya. Rebus cumi sekitar 10 menit. Angkat, bilas dengan air mengalir lalu buang lendirnya tiriskan

Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan salam, sereh, lengkuas dan jahe. Aduk hingga matang

Masukkan cumi dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga mendidih lalu tambahkan kecap, garam, gula dan kaldu. Aduk rata kembali, koreksi rasa. Biarkan hingga air menyerap sempurna dan air menyusut. Sajikan

Enak disantap dengan nasi hangat dan kerupuk

Cumi

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Kecap

Gula

Minyak

Kaldu

Oseng Cumi Kecap #JagoMasakMinggu1

Rebus kerupuk hingga lunak, saat merebus beri sedikit minyak agar tidak sling menempel. Tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, beri air secukupnya sesuai selera.

Masukkan bihun, kerupuk dan irisan bakso biarkan mendidih. Lalu bumbui garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan irisan sawi dan daun bawang, setelah agak layu baru masukkan kocokan telur, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Untuk kuah bisa disesuaikan sesuai selera masing-masing ya. bisa pake air kaldu bisa pake air biasa juga.

Bakso

Bihun

Kencur

Sawi

Seblak Bihun

Rebus jahe dan bawang putih hingga mendidih

Tambahkan lobak putih masak hingga 3/4 matang

Tambahkan jamur dan tomat masak hingga jamur matang

Tambahkan bayam brazil, masak hingga layu, matikan api kompor

Bayam brazil dengan banyak khasiat ini lebih cocok dimasak sayur bening agar tidak kehilangan banyak nutrisi bermanfaat.

 Bahan Pelengkap

Jamur Enoki

Lobak

Sayur Bening Bayam Brazil

Siapkan cobek masukan cabe merah, cabe rawit, kemiri, jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar, ulek sampai halus

Siapkan pan panaskan, lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan tumis sampai harum tambahkan air, masak sampai mendidih

Setelah mendidih masukan ceker, gula, garam, kecap, dan kaldu bubuk, aduk lalu masak sampai matang, angkat

Rica rica  biasanya disukai oleh semua orang

Ceker

Lada

butir

Rica-Rica Ceker Pedas #JagoMasakMinggu7

Potong jeroan lalu tusukan ke tusuk sate.

Rebus sate dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Bumbu Marinasi

Sate Jeroan

Rebus sayap ayam bersama 1 lembar daun salam hingga matang, tiriskan airnya

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum

Masukkan potongan wortel dan kentang aduk rata, tuang air masak hingga sayuran 1/2 matang

Tambahkan potongan daging ayam tadi aduk rata, tambahkan lada bubuk, garam, dan gula pasir aduk rata

Tuang santan perlahan, aduk terus hingga santan mendidih, tambahkan daun seledri, koreksi rasa. Sajikan bersama kecambah, taburan bawang merah goreng, sambal ulek dan nasi hangat

Sayur nostalgia, dulu Mama sering buatin, makin lengkap jika ditambah telur rebus, jika suka bisa ditambahkan potongan daun bawang.

Resep Bakakak Ayam Kampung

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakakak Ayam Kampung

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar