Marinasi ayam bersama bumbu selama 30 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Campurkan ke 2 tepung dan aduk rata, lalu ambil ayam dan balur dengan tepung hingga rata.

Langkah 3

Kemudian goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang.

Langkah 4

Langkah 5

Bikin ayam crispy paling mudah yang pernah saya coba,dan pastinya jangan di tanya lagi enak banget.. crispy,nggak alot,dan juicy hemmm.

Bahan Utama

Pelapis :

Ayam

Garam

Lada

Telur

Tepung Terigu

AYAM CRISPY DENGAN TELUR

<p>Peradangan sendi hingga mengakibat nyeri intens berkepanjangan dan sensasi panas di area persendian merupakan kondisi dari asam urat yang mengganggu. Saat seseorang mengidap asam urat diperlukan untuk menjaga pola makan sehat dan menghindari pantangan makanan yang tidak boleh dikonsumsi. Pantangan tersebut yakni makanan dengan kandungan purin yang tinggi.</p>
<p>Salah satunya ada di sejumlah sayuran. Terkenal menyehatkan dan mengandung nutrisi baik, beberapa sayuran juga menjadi pantangan untuk penderita asam urat karena tingginya zat purin. Mau tahu apa saja sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat? Sebelum itu Yummy App akan kasih kamu edukasi mengapa seseorang bisa mengidap asam urat. Yuk, langsung saja ke topiknya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-harus-dihindari-penderita-asam-urat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​11 Makanan Ini Wajib Dihindari Penderita Asam Urat, Kamu Harus Tahu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Mengapa Seseorang Terkena Asam Urat?</h2><p>Dalam tubuh manusia terdapat suatu kelompok struktur kimia, yakni zat purin yang berfungsi dalam pembentukan DNA dan RNA. Berdasarkan pernyataan studi terbitan <a href="https://www.poltekkes-denpasar.ac.id/files/JSH/V12N1/G.A.%20Dewi%20Kusumayanti%2C%20Ni%20Komang%20Wiardani%2C%20A.A.%20Nanak%20Antarini.pdf">Jurnal Skala Husada</a>, bahwa purin dapat ditemukan di semua bahan makanan, akan tetapi kadar yang terkandung berbeda-beda jumlahnya.</p>
<p>Tubuh juga dapat memproduksi 85% zat purin itu sendiri. Sehingga untuk memenuhi 15% asupan purin, seseorang harus mengonsumsi makanan dengan kandungan purin. Akan tetapi jika pengonsumsian bahan makanan lebih dari asupan purin yang diharuskan, maka akan terjadinya penumpukan zat tersebut. Penumpukan purin inilah yang menyebabkan resiko asam urat dipersendian.</p><h2>Daftar Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Oleh Penderita Asam Urat</h2><h3>1. Bayam</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/d3e3bace03b6613d0eba2080d63d7a6a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">illustrasi bayam (unsplash.com/andrijana bozic)</a></span></div><p>Sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat, salah satunya yakni bayam. Sayuran hijau satu ini mengandung banyak sekali nutrisi, dan menjadi sumber zat besi terbaik yang berperan penting dalam mencegah anemia.</p>
<p>Tapi ternyata, bayam merupakan salah satu sayuran kaya akan zat purin. Dalam 100 g daun bayam bahkan mengandung sebanyak 57 g purin. Tingginya purin ini, dapat berdampak buruk kepada pengonsumsi yang memiliki riwayat asam urat.</p><h3>2. Kembang Kol</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/aa2e2a1748ca4a83d2a76793f0736076.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">illustrasi kembang kol (unsplash.com/louis hansel)</a></span></div><p>Daftar sayuran yang tidak boleh dimakan oleh penderita asam urat yang kedua adalah kembang kol.</p>
<p>Dilansir dari laman <a href="https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-cauliflower">Healthline</a>, kembang kol atau <em>cauliflower</em> disebut sebagai &lsquo;<em>extremely healthy vegetable</em>&rsquo;. Hal ini dikarenakan kembang kol menjadi sumber dari banyaknya nutrisi. Kembang kol mengandung nutrisi serat, vitamin C, K, B6, potasium, mangan, magnesium, fosfor, hingga folat. Tidak ayal jika sayuran ini, disebut sayuran yang sangat sehat.</p>
<p>Sayangnya, dalam 100 g kembang kol memiliki 42 mg purin. Bahkan saat kembang kol dipanaskan dengan waktu tertentu, kadar purin tersebut semakin meningkat. Maka dari itu, kembang kol menjadi pantangan untuk penderita asam urat.</p><h3>3. Asparagus</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/cc430dcefa085b9f98e0f0c60dcf178f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">illustrasi asparagus (unsplash.com/christina rumpf)</a></span></div><p>Asparagus merupakan sayuran yang selalu menjadi <em>side dish</em> dari <em>steak</em>. Ternyata sayuran ini termasuk salah satu sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat, karena selain kaya akan kalium dan folat, juga tinggi akan zat purin. Asparagus menjadi&nbsp;</p>
<p>Asparagus seberat 100 g dapat mengandung purin hingga 23 g banyaknya. Tingginya kadar tersebut, akan meningkatkan penumpukan purin dalam tubuh. Sehingga asam urat semakin memburuk.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayur-yang-mengandung-zat-besi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Sayur yang Mengandung Zat Besi untuk Atasi Anemia</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>4. Brokoli</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/2463baee3336d35c0e00f4d687af2819.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">illustrasi brokoli (unsplash.com/annie spratt)</a></span></div><p>Sobat Yummy tahu tidak fakta menarik dari brokoli? Sayuran hijau satu ini dinobatkan sebagai <em>superfood</em>, <em>lho</em>! Tidak tanpa alasan, hal ini dikarenakan brokoli tinggi nutrisi dan manfaat. Sayur satu ini mengandung antioksidan ampuh yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.</p>
<p>Namun, brokoli termasuk sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat karena purin di dalamnya memiliki jumlah yang sangat besar. Pada 100 g brokoli, mengandung 81 g banyaknya zat purin. Angka yang tinggi dan dpat berperan besar dalam penumpukan purin semakin buruk.</p><h3>5. Kacang Hijau</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/82c23e0ab7376ccfd653a3f650e3b134.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">illustrasi kacang hijau (unsplash.com/david gabrielyan)</a></span></div><p>Beralih ke kacang-kacangan. Kacang hijau paling lezat dijadikan bahan sayur berkuah ataupun diambil sarinya untuk diminum. Tapi dibalik kelezatan tersebut, kacang hijau menjadi salah satu pantangan untuk dikonsumsi penderita asam urat.</p>
<p>Pasalnya bahan makanan satu ini mengandung purin yang tinggi. Dihitung dalam 100 g kacang hijau, memiliki 222 mg zat purin. Jika dikonsumsi berlebihan akan menimbulkan penumpukan purin yang berisiko kondisi asam urat</p><h3>6. Kacang Kapri</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/8ef31af7dfe791c0ec08ca0a894f1faa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">illustrasi kacang kapri (unsplash.com/rachel gorjestan)</a></span></div><p>Sayur yang identik dengan masakan sup ini kaya akan kandungan vitamin K-nya, yang sangat baik untuk kesehatan dan pertumbuhan tulang. Namun, kacang kapri salah satu bahan makanan yang harus dihindari oleh penderita asam urat. Kacang-kacang satu ini mengandung 84 mg purin dalam 100 g-nya.</p><h3>7. Jamur</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/8c3b9ca769d67c8a42399be372471cf4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">illustrasi jamur (unsplash.com/gil ndjouwou)</a></span></div><p>Dalam daftar sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat yang terakhir dari&nbsp;<em>Yummy App</em> kali ini adalah jamur.</p>
<p>Jamur paling sering ditemui diberbagai kuliner Western, seperti pasta, <em>pizza</em>, <em>cream soup</em>. Tapi juga sering dimanfaatkan dibeberapa masakan nusantara sebagai tumisan, campuran sup, dan lainnya.</p>
<p>Tapi tahu tidak Sobat Yummy? Ternyata sayur dari jenis jamu-jamuran juga memiliki kandungan purin yang tinggi. Jamur seberat 100 g dapat mecapai 58 mg purin, <em>lho</em>! Sehingga jika mengonsumsi bahan makanan satu ini harus berhati-hati dan tidak berlebihan untuk kamu yang punya riwayat asam urat.</p><p>Nah, itulah daftar sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat. Tapi jangan risau, masih banyak kok sayuran yang rendah zat purin dan masih tergolong aman dikonsumsi, seperti timun, kentang, kubis, dan lainnya.</p>
<p>Selain membatasi konsumsi purin, penderita asam urat juga sangat dianjurkan untuk melakukan olahraga secara rutin agar mengeluarkan racun dalam tubuh melalui keringat, perbanyak minum air putih, dan konsumsi makanan dengan antioksidan tinggi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-baik-untuk-asam-urat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​12 Makanan dan Minuman yang Aman Dikonsumsi Penderita Asam Urat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Harus dihindari 7 Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Urat ini, bisa memperburuk kondisi asam urat

7 Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Urat

Boiled

Boiled Eggs with Mushroom Sauce

Garlic Oil

Pork Bones Boiled with Potatoes

Cuci bersih ikan, lalu kucuri perasan jeruk nipis kemudian bilas. Kemudian keringkan ikan menggunakan tisu makan agar tidak benyek karena terlalu banyak kandungan air.

Bumbui tepung untuk adonan basah, kemudian tuang beer/air soda lalu aduk rata menggunakan whisker atau garpu sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Beer / air soda bertujuan agar tepung ikan renyah nantinya.

Potong fillet ikan menjadi 4 bagian per potong (tergantung besar ikan),  kemudian letakan pada wadah yang berisi adonan kering. Gulingkan hingga seluruh bagian ikan terbaluri tepung.

Ambil ikan dari adonan kering, tepuk-tepuk ikan lalu celupkan ke adonan basah.

Panaskan minyak pada api sedang cenderung kecil, kemudian goreng ikan sampai berwarna cokelat keemasan. Siap disajikan bersama kentang goreng dan saus tar-tar, bisa juga pakai mayonaise dengan perasan jeruk nipis atau lemon. Selamat mencoba.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kentang

Fish N Chips #JagoMasakMinggu4Periode3

Langkah 6

Langkah 7

Aduk rata, tuangkan kedalam gelas dan sajikan. Yummy

Langkah 8

Air Soda

Selasih

Susu

Air Bandung Soda Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Bumbui dengan kecap manis, tepung maizena dan lada hitam bubuk.

Aduk hingga merata dan biarkan selama 15 menit.

Iris halus bawang putih dan potong kotak bawang bombay dan paprika.

Panaskan wajan dan lelehkan margarin, masukkan bawang putih dan masak hingga harum.

Masukkan bawang bombay, aduk hingga merata dan masak sampai bawang bombay berubah layu.

Lalu tambahkan sedikit saja air dan bumbui dengan saus tiram, gula pasir dan sedikit garam.

Terakhir masukkan paprika dan masak kurang lebih 5 menit, koreksi rasanya terlebih dahulu. Kalau sudah pas matikan api dan siap disajikan.

Langkah 9

Cocok banget buat ide isian Rice Bowl 👍

Paprika

Saus Tiram

Tumis Ayam Paprika Saus Tiram

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih.

Setelah harum, masukkan daun bawang prei. 
Masukkan wortel dan kubis. Bumbui lada, kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk rata.

Masukkan putih telur, orak-arik sampai matang. Koreksi rasa.

Buat lubang di salah satu sisi tahu kempos, lalu beri isian.

Campur semua bahan tepung pelapis. Lalu baluri tahu.

Bahan Pelapis

Bawang Putih

Ketumbar

Kunyit

Tahu

Tahu Isi Telur Sayuran

Tata roti diatas baking tray yg dialas baking paper.

Cokelat

Marshmallow

Roti

Marshmallow & Nutella Toast

Ulek bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Campur jadi satu tepung terigu, tapioka dan bumbu halus.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk menggunakan sendok hingga rata, lanjut uleni dengan tangan hingga adonan bisa dipulung.

Iris bagian tepi tahu, kemudian isi dengan adonan tepung secukupnya, lakukan hingga semua adonan habis.

Tata ke dalam kukusan dan kukus hingga matang.

Rebus bawang putih dan cabe sampai empuk. Setelah empuk ulek sampai halus.

Didihkan air, setelah mendidih, masukkan saos, bawang dan cabe yang telah dihaluskan. Tambahkan garam secukupnya, kemudian masak kembali sampai mendidih. Terakhir masukkan kecap manis dan bawang goreng jangan lupa cek rasa.

Bahan Saos Sambal:

Tepung Tapioka

Cilok Tahu Saus Sambal

Haluskan ikan cakalang, lalu taruh dalam wadah.

Tambahkan air dan uleni sampai benar-benar lembut, tidak ada daging ikan yang bergerindil. Lalu tambahkan garam dan aduk kembali menggunakan tangan NB: di sini saya uleni tangannya pakai sarung tangan plastik, supaya lebih mudah saat mengaduk. setelah benar-benar halus, tambahkan minyak goreng dan aduk sebentar sampai bahan menyatu.

Tambahkan tepung sagu, sebaiknya sedikit demi sedikit dulu ya.

Setelah adonan dirasa pas, tidak ke enceran dan tidak keras, adonan gampang dibentuk.

Ambil kurang lebih 50 30 gram adonan lalu bentuk sesuai selera, bisa lenjer, kapal selam, adaan dll ya. Untuk pempek kapal selam saya pakai isian telur puyuh rebus, bisa diganti dengan kocokan telur ya.

Didihkan air dan beri 1 sdm minyak sayur lalu rebus pempek sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kuah cuko didihkan air, masukan gula dan asam jawa. Masak sampai gula dan asam larut. Angkat dan saring.

Blender cabe rawit dan bawang putih hingga halus, masukkan ke dalam kuah cuko. Beri sedikit garam dan aduk hingga rata.

Goreng pempek secukupnya, tuang cuko dan beri irisan timun. Sajikan.

Haii chef, hari ini kulineran ke daerah Palembang yuk. Masakan nusantara yang khas dari kota Palembang siapa lagi kalau bukan pempek. Sebenarnya banyak ya masakan khasnya, tapi aku tuh paling suka sama pempeknya. Biasanya pempek itu dari ikan tenggiri/ tuna tapi aku buat pakai ikan cakalang, rasanya enak sih tapi kalah di warna ga bisa bersih ini cenderung eksotis ya 😁 dan saran aku juga untuk cuko pilih gula jawa yg hitam ya agar bagus hasilnya ini saya gulanya coklat jadi pucet warnanya.

Kuah Cuko

Pelengkap

Assalamualaikum, setor camilan sorenya nih chef, enak dan simpel. Terimakasih inspirasinya.

Hallo Chef, saya recook pempeknya nya. menyesuaikan bahan yang ada di rumah.saya pakai ikan tenggiri. terima kasih untuk inspirasinya. yummy 😋 #RecookYummy

Gula Merah

Timun

Pempek Ikan Cakalang #JelajahBarat

Tumis bumbu dengan sedikit minyak wijen sampai harum

Masukkan irisan baso sapi, tumis sebentar

Bumbui lada bubuk, gula, garam, kaldu bubuk

Bumbu :

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya, baso sapinya saya ganti dengan baso ikan. 

#JagoMasakFebruari

Hai mbak, akhirnya hari ini aku bikin setelah kemarin liat ada yang recook resepnya dan jadi ingin buat. Enak, praktis, bumbunya gak repot... aku tp g pakai cabe ganti tomat dan tanpa lada karena yang makan ada yg ga bisa pedas. Tapi enak tetap kebayang  rasanya kalau pakai cabe dan lada cuocoook.. #JagoMasakFebruari

Bakso

Bawang Bombay

Buncis

Cabe Merah Besar

Tumis Buncis dan Baso Sapi

Iris cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Tumis bumbu sampai harum, beri sedikit air.

Masukan santan, garam, gula, kaldu bubuk, masak sampai mendidih, koreksi rasa.

Cabe

Daun Salam

Santan

Serai

Sayur Ikan Asap

Campur semua bahan ke dalam wadah, kecuali minyak goreng.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan gilas menggunakan botol kaca.

Iris kecil memanjang menggunakan pisau bersih. Taburi sedikit tepung terigu, agar tidak lengket ketika digoreng.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk sampai matang merata.

Angkat dan tiriskan. Masukkan dalam wadah kedap udara setelah dingin.

#RecookYummy
Ini juga salah satu cemilan yang cocok buat isi toples lebaran

Seledri

Tepung

Terigu

Tapioka

butir

Kaldu

Minyak

Stik Bawang Daun Seledri

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng potongan ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Potong bawang bombay, cabe merah besar, cabe hijau besar dan cincang bawang putih.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan daging ayam goreng dan air. Aduk rata.

Masukkan gula, garam, saos tomat, saos tiram, minyak wijen dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan potongan cabe dan cabe bubuk. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan air agak mengering.

Pindahkan Kung Pao Chicken ke atas piring, taburi irisan daun bawang dan kacang goreng. Sajikan.

Varian ayam goreng yang enak dengan saos dan taburan kacang goreng

Kacang

Kung Pao Chicken #JagoMasakMinggu7Periode3

Siapkan blender masukkan bawang merah goreng, bawang putih, dan jagung.

Masukkan tempe kemudian blender hingga halus.

Tambahkan irisan daun bawang, seledri, tepung, dan air. Aduk rata, bila perlu koreksi rasa.

Goreng dadar jagung hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bikin dadar pakai jagung dan tempe, aku suka rasa manis jadi aku tambahin gula agak banyak

Bawang Merah

Daun Bawang

Gula

Jagung

Tempe

Bakwan Tempe Jagung Manis 🌽🌽🌽

Dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih halus, merica bubuk ,kaldu bubuk dan sedikit garam, lalu aduk rata.

Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu, jika sudah cukup hangat ulen dengan tangan hingga bisa dipulung, koreksi rasa.

Pulung-pulung adonan seperti menyerupai sempol, lalu tusuk dengan tusukan sate.

Panaskan air hingga mendidih, masukkan sempol, rebus selama 5-10 menit hingga matang berubah bening, angkat dan tiriskan.

Kocok lepas telur, beri sedikit garam, celupkan sempol.

Goreng setengah matang, angkat celupkan lagi ke kocokan telur agar lapisan tebal nantinya, lalu goreng kembali hingga matang.

Angkat dan sajikan dengan sambal favorit, saus atau mayonaise.

Ngga kalah enak dengan sempol ayam. Yummy!

Bumbu halus

Bahan pencelup

Sempol Tanpa Ayam

Goreng kentang hingga berkulit, setengah matang.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan gula merah, daun salam dan lengkuas, masak hingga gula larut.

Tuangkan santan, beri garam, koreksi rasa.

Setelah mendidih, masukkan kentang goreng, aduk rata.

Masukkan kol, aduk rata, masak sebentar dan matikan api. Angkat dan sajikan.

Jahe

Kembang Kol

Kemiri

Lengkuas

Sayur Santan Kentang Kol

Panaskan butter, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi

Masukkan nasi. Lalu buat lubang di tengah, kemudian masukan telur. Aduk-aduk

Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata

Masukan kecap ikan, kecap asin, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan kompor dan sajikan

Resep Bakmi Godok Rasa Otentik

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakmi Godok Rasa Otentik

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan