Bakmi Jawa

Step 1

Siapkan blender lalu masukkan bawang putih, kemiri, ebi sangrai dan air, haluskan kemudian sisihkan.

Step 2

Panaskan frying pan, lalu tumis bawang merah hingga layu. Setelah itu tuangkan bumbu halus lalu tumis kembali hingga harum dan matang. Tambahkan telur ke dalam tumisan lalu orak arik, tunggu hingga matang.

Step 3

Tambahkan sawi dan daun bawang ke dalam tumisan lalu tuangkan kaldu ayam ke dalamnya, aduk dan masak hingga mendidih dan mengental.

Step 4

Setelah kuahnya mengental, tambahkan garam dan lada lalu masukkan mie telur ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tambahkan tomat dan cabe rawit hijau. Masak sebentar lalu angkat dan sisihkan.

Step 5

Tuangkan mie ke dalam gerabah saji lalu tambahkan ayam suwir, telur ayam dan kerupuk sebagai pelengkap.