Bakmoy Ayam

Step 1

Rebus tulang ayam dengan 2 liter air hingga menjadi kaldu.

Step 2

Masukkan daun bawang dan jahe, rebus hingga wangi.

Step 3

Tumis bawang merah dan putih hingga harum kemudian masukkan ke dalam kuah kaldu, aduk rata.

Step 4

Tambahkan saus tiram, kecap asin dan minyak wijen, aduk rata.

Step 5

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih kemudian koreksi rasanya, jika sudah sesuai selera kuah siap digunakan.

Step 6

Tumis bawang merah dan putih hingga harum kemudian masukkan bawang daun, aduk rata.

Step 7

Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu kecil, aduk-aduk dan tumis hingga ayam berubah warna.

Step 8

Masukkan kecap manis, saus tiram dan kecap asin, aduk rata.

Step 9

Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Tumisan ayam siap disajikan bersama dengan kuahnya.

Step 10

Taruh 2 sdm tumisan ayam, beri taburan seledri dan bawang goreng kemudian siram dengan kuah kaldu. Bakmoy siap disajikan.