Bakpao Ayam Keju

Resep Bakpao Ayam Keju

Erna

Erna

5.0

(1 Rating)

Bakpao lembut dan empuk dengan isian ayam dan keju mozarella.

Bahan Utama

300 gr terigu protein rendah

100 gr terigu protein sedang

25 gr gula pasir

4 gr ragi instan

25 gr mentega putih

1/2 sdt garam

Air matang secukupnya

Keju mozarella secukupnya

Bahan Isian Ayam :

300 gr daging ayam tanpa tulang dan kulit, potong kecil

1 siung bawang putih, cincang

Minyak sayur secukupnya

400 ml air

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

5 sdm gula pasir

1/2 sdt merica

1 sdt kecap asin

1 sdt saus tape

1 sdt kecap ikan

4 sdm kecap manis

2 sdm tepung maizena, larutkan

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Langkah 1

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, garam, kaldu, gula, merica, kecap asin, saus tape, kecap ikan, dan kecap manis. Masak hingga matang dan air sisa 1/3 bagian.

Langkah 2

Tambahkan air, garam, kaldu, gula, merica, kecap asin, saus tape, kecap ikan, dan kecap manis. Masak hingga matang dan air sisa 1/3 bagian.

Masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mengental. Sisihkan hingga dingin.

Langkah 3

Masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mengental. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan terigu, gula, ragi, mentega, dan garam, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata, adonan agak lembek. Diamkan adonan selama 10 menit.

Langkah 4

Campurkan terigu, gula, ragi, mentega, dan garam, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata, adonan agak lembek. Diamkan adonan selama 10 menit.

Kempiskan adonan dan timbang seberat 40 gram, bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan ayam dan mozarella, bulatkan dan letakkan di atas papercup.

Langkah 5

Kempiskan adonan dan timbang seberat 40 gram, bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan ayam dan mozarella, bulatkan dan letakkan di atas papercup.

Diamkan 15 menit, beri motif atasnya dengan pewarna.

Langkah 6

Diamkan 15 menit, beri motif atasnya dengan pewarna.

Kukus dengan api sedang selama 10 menit.

Langkah 7

Kukus dengan api sedang selama 10 menit.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement