Resep Bakpao Isi Cokelat

Langkah 1

Siapkan semua bahannya.

Langkah 2

Campurkan tepung, gula, dan ragi. Aduk rata dengan sendok, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

Langkah 3

Masukkan garam dan mentega putih, uleni lagi hingga kalis.

Langkah 4

Bulatkan adonan, lalu tutup dengan plastik wrap, istirahatkan sampai adinna mengembang 2 kali lipat atau ±60 menit.

Langkah 5

Kempeskan adonan, lalu bulatkan kembali. Bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkan tiap-tiap bagian.

Langkah 6

Ambil 1 bagian, lalu pipihkan. Taruh coklat serut diatasnya lalu bungkus dan bulatkan kembali.

Langkah 7

Siapkan paper cup, taruh adonan yang sudah diberi isian diatasnya, lalu profing selama ±20 menit.

Langkah 8

Sambil menunggu proofing, siapkan kukusan. Panaskan kukusan berisi air hingga airnya mendidih, set api ke api sedang, masukkan bakpao yang sudah di proofing, lalu kukus selama ±10-15 menit. Jangan lupa untuk melapisi tutup panci dengan serbet.