Bakpao Kabocha #JagoMasakMinggu3Periode3

Langkah 1

Siapkan bahan untuk membuat bakpao. Kupas kabocha, cuci bersih kemudian kukus hingga empuk.

Langkah 2

Untuk membuat kabocha : Hancurkan kabocha hingga benar-benar lembut. Kemudian timbang kabocha sesuai takaran.

Langkah 3

Untuk membuat vla : Larutkan maizena denga susu cair, beri gula dan garam. Didihkan pada pan hingga meletup-letup. Beri Vanilla Essence dan pewarna makanan. Tambahkan 3sdm pure kabocha. Aduk rata agar tidak bergerindil. Matikan api, sisihkan

Langkah 4

Untuk membuat kulit pao : Larutkan gula pasir dengan air hangat, beri fermipan dan sejumput garam. Diamkan selama 5 menit.

Langkah 5

Setelah 5menit. Masukkan tepung terigu, pure kabocha, mentega. Uleni hingga kalis. Kemudian tutup dengan lap basah. Istirahatkan selama 30menit.

Langkah 6

Setelah 30menit, adonan mengembang.

Langkah 7

Kempeskan adonan kemudian bagi sesuai ukuran yang diinginkan. Setelah dibagi, istirahatkan adonan kembali selama 15menit. Tutup dengan lap basah.

Langkah 8

Kemudian Pipihkan adonan, beri isian vla tadi. Siapkan dandang untuk mengukus, beri air. Panaskan hingga beruap. (sekitar 10menit)

Langkah 9

Setelah diberi isian vla. Istirahatkan bakpao kembali selama 5 menit. Setelah itu kukus sekitar 10-15menit hingga bakpao empuk

Langkah 10

Keluarkan bakpao dari dandang, siap disajikan.