Bakpao Taro isi Kacang Tanah

Step 1

Campur semua bahan isian, tuang airnya sedikit demi sedikit sampai isian bisa dipulung. Sisihkan.

Step 2

Masukkan tepung terigu, gula dan ragi instan ke dalam wadah. Aduk rata.

Step 3

Tambahkan pasta taro, kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai membentuk adonan.

Step 4

Tambahkan minyak goreng, uleni hingga kalis.

Step 5

Bagi adonan menjadi 10 bagian, kemudian rounding hingga halus.

Step 6

Pipihkan pinggiran adonan, kemudian beri isian dan tutup rapat bagian bawah.

Step 7

Diamkan bakpao sampai mengembang, jangan terlalu over proofing supaya tidak keriput waktu dikukus.

Step 8

Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kukus bakpao selama 10-12 menit (tergantung besar kecilnya bakpao). Tutup kukusan alasi dengan lap bersih.