Masukkan semua bahan dalam wadah (kecuali air dan minyak), aduk bahan kering hingga tercampur rata.

Langkah 1

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan kering tercampur.

Langkah 2

Saring agar tidak ada adonan yang bergerindil.

Langkah 3

Panaskan teflon tuang 1 sendok sayur adonan, jika bagian pinggir sudah mengering angkat (gunakan api kecil).

Langkah 4

Balik teflon di atas telenan untuk melepas kulit risoles, alasi dengan daun tiap tumpukan agar mudah untuk mengambil.

Langkah 5

Dari beberapa resep yang pernah saya coba, ini yang paling cocok kulitnya lentur, lumer dan anti sobek. Yuk cobain resepnya bunda

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Minyak Sayur

Telur

Tepung Terigu

KULIT RISOLES ANTI SOBEK

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tuang teh perlahan aduk hingga tercampur rata, sajikan segera.

Madu

Markisa

Es Teh Markisa

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan sisik dan jeroan ikan, lalu potong menjadi 2 bagian.

Bersihkan ikan dengan air mengalir, taruh ke wadah kemudian taburi dengan garam secukupnya, diamkan selama 10 menit.

Bila ikan sudah matang, angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu, bila ingin lebih pedas bisa tambahkan cabai lagi.

Tumis bumbu yang dihaluskan lalu masak hingga tercium aroma wangi, kemudian masukan tomat iris dan daun salam, usahakan menggunakan api sedang kecil.

Langkah 6

Setelah bumbu matang, masukan air secukupnya.

Langkah 7

Masukan bumbu garam, penyedap, gula kemudian aduk dan koreksi rasa.

Langkah 8

Bila bumbu sudah menyusut dan rasa sudah pas, masukan ikan yang telah digoreng.

Langkah 9

Resep ini cocok bagi pecinta ikan goreng, namun di kreasikan dengan bumbu balado.

Bumbu Penyedap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Mujair Balado Pedas Asam Manis

Cuci kacang tolo, kemudian rebus hingga empuk.

Panaskan minyak, goreng kacang hingga matang dan renyah, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan gula merah, masak hingga menjadi karamel.

Masukan kacang, dan sisa bumbu lainnya, aduk hingga merata. Siap disajikan.

Rasa manis pedas dan tekstur kacang yang renyah, nikmat sebagai camilan atau teman nasi.

Kacang

Buah

Cabai

Gula

Kaldu

Minyak

Kacang Tolo Balado

Sanggrai tepung beras hingga terasa ringan.

Kocok telur dan margarin asal tercampur rata saja.

Setelah tepung set, matikan api, masukkan campuran telur dan margarin. Aduk cepat.

Setelah itu masukkan kapur sirih dan garam sambil di aduk. Tambahkan garam setengah bagian nya terlebih dahulu, karena margarin sudah asin. Jika di rasa kurang, garam bisa di tambahkan ketika menguleni adonan.

Setelah itu tambahkan air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni.

Uleni dengan tangan, jangan lupa alas tangan dengan kain dan plastik agar tidak kepanasan.

Uleni adonan hingga kalis dan bisa di pulung.

Bulat- bulatkan adonan, atau bisa juga dibuat bentuk lonjong. Cetak dengan cetakan kue nya.

Taburi adonan kue yang sudah di cetak dengan tepung beras agar tidak menempel.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing dan busa nya habis. Tiriskan dan biarkan dingin. Simpan di toples kedap udara. Kue kareh siap disajikan.

Langkah 10

Kalau di daerah lain di namakan kue ladu/arai pinang. Kalau di kampung saya  di Salido, camilan gurih ini dinamakan kue kareh. Pembedanya dari tambahan margarin agar terasa lebih rapuh. ini resep andalan dari mama.

Kapur Sirih

Margarin

Tepung Beras

Kue Kareh Salido

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah keriting, dan cabe merah besar menggunakan chopper.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk dan lengkuas.

Masukan rebung kering yang sudah di rebus, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan masak sebentar. Jangan lupa untuk koreksi rasa.

Selain rebus basah, ternyata juga ada rebung kering yang teksturnya lebih kenyal dan cocok buat para vegan karna mirip daging teksturnya.

Bumbu halus


Bumbu Halus

Daun Jeruk

Lengkuas

Sambal Goreng Rebung Kering

Haluskan bawang putih, lalu masukan bawang ke dalam panci dan tambahkan air.

Masukkan 25 gram tepung tapioka, garam dan lada aduk hingga rata, koreksi rasa. lalu masak dengan api kecil aduk hingga agak mengental.

Tuang adonan ke dalam 100 gram  tepung tapioka.

Tambahkan daun bawang, lalu aduk hingga rata dan kalis.

Bentuk adonan cireng, lalu diamkan di dalam kulkas hingga mengeras agar hasilnya krispi.

Goreng cireng dengan api sedang hingga matang.

Waktunya ngemil, salah satu gorengan favorit ada cireng.

Tepung Tapioka

Cireng Crispy #JagoMasakMinggu5Periode2

Blender kacang, kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai & air. Masak dengan api kecil hingga meletup. Masukkan gula aren, garam & kecap manis. Aduk rata. Masak hingga mengental.

Ambil 10 sdm bumbu kacang. Lalu masukkan potongan ayam dan hati ampela. Aduk rata dan diamkan 1 jam di dalam kulkas.

Tusuk daging ayam dengan tusuk sate. Siapkan juga bumbu pencelup sebelum di bakar yaitu sisa bumbu kacang dari adonan sate yang telah ditusuk. Tambahkan minyak goreng sebanyak 10 sdm atau secukupny. Brikan juga 5 sdm kecap manis, aduk rata.

Setelah dicelupkan ke dalam bumbu pencelup, panggang sate dengan api kecil hingga matang.

Pelengkap bumbu sate: ambil secukupnya bumbu kacang, tambahkan irisan bawang merah, air jeruk nipis & kecap manis, aduk rata. Siapkan ketupat/lontong yang telah dipotong-potong lalu letakkan sate yang telah matang & siram dengan bumbu kacang. Sate ayam bumbu kacang siap disajikan.

Kacang Tanah

Sate Ayam Bumbu Kacang

Siapkan terlebih dahulu semua bahan yang diperlukan agar memudahkan dalam memasak.

Campur terigu, maizena, dan baking powder lalu ayak.

Tambahkan gula dan ragi lalu campur rata.

Tuang susu cair sedikit demi sedikit kemudian campur rata.

Uleni sampai adonan tidak lengket dan diamkan selama 20 menit.

Ambil adonan sesuai selera, gilas dengan roling, isi dengan coklat. Lakukan sampai adonan habis.

Diamkan kembali agar mengembang selama 40 menit.

Panaskan kukusan, lapisi tutup dengan kain kemudian kukus adonan selama kurang lebih 15 menit. Bakpau siap dihidangkan. Sangat nikmat disajikan hangat.

Bakpau hangat dan menul isi coklat pilihan untuk berbuka puasa.

Resep Bakpau Menul #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakpau Menul #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis