Advertisement
Bakso Aci Ceker
silvia nur kholifah
5.0
(1 Rating)
Dulu sempat viral, ternyata buat sendiri pun mudah, rasanya juga enak banget.
Bahan Rebusan Ceker
250 gr ceker ayam
1 batang serai
1 ruas jahe
3 lembar daun salam (sobek)
Bahan Bakso Aci
150 gr tepung tapioka
150 gr tepung terigu
170 ml air panas
2 siung bawang putih (haluskan)
Daun bawang sesuai selera
2 sdm bawang merah goreng
1 sdt garam
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Bahan kuah
2 siung bawang putih
3 buah cabe rawit merah
5 buah cabe kriting merah
Daun bawang secukupnya
700 ml air
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
Topping
Batagor lidah
Cabe bubuk
Jeruk limau
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus ceker dengan daun salam, jahe dan serai hingga matang dan empuk.
Langkah 2
Ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, dan bawang merah goreng. Masukkan juga kaldu ayam , dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
Langkah 3
Bulatkan adonan bakso aci, rebus di air panas yang diberi minyak goreng hingga mengapung.
Langkah 4
Haluskan bahan kuah (kecuali bawang daun). Tumis hingga harum, tambahkan air, kaldu bubuk, garam, gula pasir, daun bawang dan ceker. Masak hingga mendidih.
Langkah 5
Tata bakso aci dalam mangkuk, tambahkan kuah dan ceker, beri topping sesuai selera lalu sajikan selagi hangat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement