Langkah yang pertama cuci bersih daging ayam dan rebus hingga matang.

Langkah 1

masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masak hingga bumbu harum.

Langkah 2

Masukkan tumisan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk sampai rata, masak hingga matang.

Langkah 3

Setelah kuah sotonya matang, siapkan bahan lainnya dan racik. Masukkan lontong, bihun, dan ayam yang sudah di suwir dan bahan lainnya.

Langkah 4

Siram dengan kuah soto, tambahkan telor, bergedel, dan sambal. Siap disajikan.

Langkah 5

Soto Banjar menu khas Nusantara hasil recook dari chef yummy rasanya enak banget  #Merdekabersamayummy
#YummyCommunity.

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Pelengkap  :

Ayam

Telur

Soto Banjar

Rebus daging sapi hingga empuk dan potong tipis-tipis. Dan masukkan kembali ke air rebusan daging.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga matang.

Setelah matang masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi air rebusan daging, aduk hingga rata. Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata. Koreksi rasa. Tutup panci dan masak sekitar 20 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.

Sajikan soto bersama nasi hangat dan beri taburan bawang goreng.

Resep asli dari orang madura. Gampang dibuat, ga ribet dan pastinya enak.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Soto Daging #LiburandiRumahAja

Dalam mangkok masukkan tepung terigu, gula, garam, dan vanili bubuk.

Tambahkan air perlahan sambil diaduk rata, hingga kekentalan pas.

Masukkan tape, balur dengan adonan tepung.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng tape hingga kuning kecokelatan.

Tape goreng ini bisa jadi pelengkap untuk ngeteh di sore hari.

Halal

No Alcohol

Gula

Tape Singkong

Tepung Terigu

Tape Goreng

Rebus sampai mendidih dan tercium aroma jahe.

Tambahkan gula pasir dan aduk-aduk hingga gula larut.

Teh Jahe Merah

Rebus telur terlebih dahulu, lalu kupas kulit telur.

Setelah itu goreng hingga kuning kecokelatan.

Setelah halus, masuk kan tomat terlebih dahulu, lalu setelah beberapa saat masuk kan telurnya yg sudah digoreng.

Lalu masukkan bumbu balado dengan sedikit air.

Kalo yang suka telur tapi bosen itu" aja, resep ini bisa dicoba. :)

butir

Buah

Tomat

Sambal

Telur Balado

Langkah yang pertama, masukkan tepung terigu ketumbar bubuk bawang putih bubuk garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata, tambahkan air secukupnya lalu aduk sampai rata.

Kemudian siapkan tempenya dan haluskan bumbu yang dihaluskan secara kasar.

Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dan masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu berbau harum kemudian angkat dan masukkan ke dalam irisan tempe.

Kemudian masukkan ke dalam tepung lalu goreng hingga matang.

Setelah di goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Bahan Bumbu Sambal :

Recook tempe merconnya akakkkk 😍😍 ENDULLLLLLLL jadi pen lagi pen lagiii 👍 #RecookYummy

Cabe

Tempe

Tempe Mercon

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Masukkan terong, garam, gula dan kaldu bubuk.

Beri sedikit air. Lalu tambahkan kecap manis dan saus tiram. Masak sampai kuah menyusut.

Langkah 6

Kecap Manis

Terong

Terong Kecap #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Tambahkan sedikit air, kaldu jamur, lada, gula.

Masukan sarden, jangan terlalu diaduk-aduk nanti hancur.

Tambahkan bawang bombay, daun bawang, tomat, cabai, aduk sebentar lalu koreksi rasa. Angkat hidangkan.

Daun Salam

Ikan

Tumis sarden

Cuci bersih kecipir, lalu rebus sampai empuk. Buang airnya dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata.

Masukkan kecipir dan air, biarkan mendidih lalu tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk rata kembali.

Cicipi rasa, biarkan sampai air agak menyusut dan matang. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Kecipir selain bisa ditumis bisa juga di lalap dan dibuat urap.

Bumbu Halus :

Garam

Kelapa

Terasi

Urap Kecipir

Siapkan ayam. Tambahkan bumbu marinasi. Marinasi selama 10-15 menit.

Goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cincang kasar bumbu atau bisa pakai chopper kemudian tumis sampai harum dan layu.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa.

Marinasi :

Bumbu Cincang :

Seasoning : 

Pelengkap :

Asam Jawa

Baking Powder

Tepung Maizena

Ayam Chili Padi

Tumis bawang sampai harum, tambahkan lada dan pala. Tuang air. Didihkan.

Masukkan bakso ikan, biarkan sampai mengapung.

Masukkan sayur, masak sebentar. Koreksi rasa.

Beberapa hari hujan, enaknya makan yang panas-panas dan berkuah.

Bakso Ikan

Lada

Telur Puyuh

Bakso Ikan Kuah

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunyit, daun jeruk (buang punggung daun jeruk), ketumbar, garam, gula dan kaldu jamur.

Siapkan (ayak/ saring) tepung terigu di mangkuk.

Bersihkan dan iris daun bawang kecil-kecil.

Masukkan tepung terigu, daun bawang, telur dan bumbu halus yang telah disiapkan. Aduk dan tambahkan sedikit demi sedikit air hingga menjadi adonan.

Masukkan udang dan lumuri udang dengan adonan yang telah dibuat.

Goreng dengan minyak hingga matang kecoklatan.

Langkah 7

Hallo! Disini saya akan membagikan resep "Bakwan Udang" selamat mencoba. Lihat juga resep lainnya di feed Yummi saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Daun Pisang

Udang

Bakwan Udang

Rebus bihun sampai setengah lunak, tiriskan.

Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, garam, saus tiram, kecap manis, bakso, kol & pakcoy, aduk rata.

Masukkan bihun & orak arik telur, aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bakso

Bihun

Bihun Goreng #JagoMasakMinggu3Periode3

Rendam bihun dengan air panas hingga mekar.

Tumis bawang merah dan putih lalu masukkan daun bawang.

Lalu masukkan cabe giling dan kunyit giling.

Masukkan bunga lawang, cengkeh, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan pala bubuk.

Cocok untuk kerupuk mie atau makanan sehari-hari.

Daun Bawang

Bihun Goreng

Kocok gula, telur, vanili, dan garam hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, lalu tuangi santan dan aduk rata.

Panaskan cetakan, kemudian olesi dengan minyak goreng. Lalu tuang adonan dan tunggu hingga matang.

Lebih suka dinikmati pas udah dingin. Enak

Pisang

Vanilla

Bingka Pisang #MENUTANGGALTUA

Tuang susu, margarin cair, pasta vanilla, aduk rata.

Panggang dengan oven pada suhu 180°C selama 20 menit api atas dan bawah, 10 menit api atas.

Sisa roti tawar jangan dibuang, bikin ini aja!

Cokelat Chip

Keju

Margarin

Roti Tawar

Susu

Bread Pudding

Campurkan chocolate powder, kental manis, air panas. Tuang ke dalam gelas.

Es cokelat topping es krim, asli enak kali lho!

Cokelat Bubuk

Es Batu

Es Krim

Chocolate Float

Campur nasi, tapioka terigu, sawi, bawang putih halus, garam dan kaldu bubuk.

Bentuk bulatan cilok. Tambahkan minyak bila adonan lengket.

Didihkan air. Tambahkan sedikit minyak. Masukkan cilok. Masak hingga mengapung. Tiriskan.

Sawi

Tepung

Cilok Nasi Sawi #MENUTANGGALTUA

Campur semua bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit hingga berbusa seperti di gambar.

Masukkan bahan utama, beri bahan biang. Mixer hingga tercampur rata.

Beri bahan C, mixer hingga kalis elastis. Diamkan selama 30 menit atau sampe adonan mengembang 2 kali lipat.

Ratakan adonan membentuk persegi. Olesi dengan butter. Lalu, beri bahan filling, ratakan. Gulung adonan, potong menggunakan benang.

Tata dalam loyang. Diamkan kembali hingga mengembang 2 kali lipat. Panaskan oven, panggang hingga matang. Setelah matang, olesi dengan butter

Bahan Biang

Bahan C

Filling, Campur

Kayu Manis

Cinnamon roll

Singkong dikupas dan dicuci bersih. Setelah itu parut agak kasar.

Kemudian campurkan kelapa parut dan 3 sdm gula pasir. Aduk rata, jika kurang manis bisa ditambah lagi gulanya.

Ambil daun pisang dan bentuk seperti wadah/mangkuk, letakkan potongan daun pandan kemudian masukkan parutan singkong dengan dibentuk agak bulat.

Siapkan panci untuk mengukus. Didihkan airnya dan alasi dengan daun pisang dan daun pandan. Lalu masukkan parutan singkong, kukus selama kurang lebih 30 menit.

Setelah kacimuih matang, angkat dan letakkan dalam piring. Beri taburan gula pasir dan kelapa lagi (selera), kacimuih siap disantap.

Makanan tradisional minang terbuat dari singkong

Daun Pandan

Singkong

Kacimuih Minang

Potong-potong ati dan ampela. Cuci bersih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ati dan ampela.

Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, penyedap, dan kecap. Masak sampai air susut.

Koreksi rasa lalu masukkan irisan daun bawang.

Rica-rica adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Untuk isian biasanya bervariasi, ada ayam, bebek, entok atau yang lainnya. Rica-rica biasanya menggunakan cabe yang banyak, sehingga rasanya pedas.

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Gula Merah

Kemiri

Rica-Rica Ati Ampela #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Buat biang, larutkan gula dengan air hangat, kemudian taburkan ragi instan, biarkan sampai berbuih banyak.

Tuang larutan biang sedikit demi sedikit sambil aduk dengan sumpit hingga rata, jangan diulen. Tutup dengan plastik wrap atau lap lembab bersih.

Istirahatkan selama 1 jam sampai volumenya naik menjadi dua kali lipat, tergantung suhu ruangan ya.

Bagi adonan menjadi 3 sama besar, atau sesuai selera.

Bentuk lonjong, pindahkan keloyang yang bersemir butter/margarin dan tutup kembali untuk diistirahatkan selama 30 menit.

Setelah adonan mengembang kembali beri keratan sesuai selera. Semprot permukaannya dengan sedikit air.

Panggang dalam oven sampai dia matang kecoklatan sekitar 30 - 40 menit tergantung oven masing-masing. Jangan lupa saat memanaskan oven masukkan juga loyang yang berisi air dirak oven paling bawah.

Resep Bakso Ayam Kukus #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Ayam Kukus #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan