Resep Bakso Ayam Oatmel

Langkah 1

Bakso oatmel : Haluskan oatmel dengan food processor, kemudian sisihkan.

Langkah 2

Masukkan daging ayam, bawang putih, garam, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, dan 1 butir telur ke dalam food processor. Proses dengan kecepatan tinggi sampai halus.

Langkah 3

Dalam wadah campur adonan ayam, oatmel yang sudah dihaluskan, susu UHT, dan tepung tapioka.

Langkah 4

Aduk sampai adonan tercampur rata.

Langkah 5

Rebus air sampai mendidih, kemudian matikan kompor. Cetak bulat adonan bakso dengan tangan.

Langkah 6

Masukkan adonan bakso dalam panci air panas. Lakukan berulang sampai adonan habis. Kemudian nyalakan kompor, rebus bakso oatmel sampai mengambang dan matang sempurna. Tiriskan bakso oatmel.

Langkah 7

Kuah bakso : Goreng utuh bawang putih, kemudian cincang halus. Rebus air dengan tambahan cincangan bawang putih goreng, daun bawang, seledri, merica bubuk, garam, dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih, sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Langkah 8

Penyajian : ambil mangkuk, beri bihun, bakso oatmeal, sawi hijau rebus, irisan kubis, tahu goreng, dan bawang merah goreng. Siram dengan kuah, kemudian sajikan.