Langkah 1

Buka kulit telur puyuh yang sudah direbus. Potong tahu sesuai selera.

Langkah 2

Goreng telur sebentar, lalu angkat dan tiriskan minyak.

Langkah 3

Goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan udang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 6

Masukkan telur puyuh dan tahu, aduk rata. Koreksi rasa, lalu matikan kompor. Balado udang telur puyuh siap dihidangkan.

Langkah 7

Ini resepnya aku recook dari Chef Riska Wijaya.

Bahan Utama

Bumbu Ulek :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Garam

Tahu

Tomat

Udang

Balado Udang Telur Puyuh

Campur drink beng-beng dengan air panas, lalu aduk rata dan sisihkan.

Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai putih dan mengembang.

Selanjutnya masukkan tepung, baking powder, dan larutan cokelat, lalu aduk rata.

Selanjutnya masukkan minyak goreng, lalu aduk rata kembali.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi minyak dan di alasi dengan kertas kue. Kukus selama 20 menit.

Setelah matang, lalu angkat dari kukusan, keluarkan dari loyang, lalu beri topping sesuai dengan selera. Kemudian sajikan.

Gula

Keju

Margarin

Telur

Tepung

Bolu Kukus Coklat Ekonomis

Kupas dan cuci bawang bombay. Lalu potong berbentuk lingkaran/ring. Sisihkan.

Campurkan tepung serbaguna, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk dengan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan. (Jangan terlalu encer).

Lalu masukan bawang bombay kedalam adonan. Lumuri sampai rata.

Lalu masukan kedalam adonan tepung kering. Aduk rata.

Panaskan minyak. Kemudian goreng bawang bombay sampai kuning keemasan.

Matang, angkat dan tiriskan. Lalu siap disajikan.

Resep cemilan simple buat anak-anak yang kurang begitu suka sayuran..👍

Pelengkap :

Bawang Bombay

Lada

Mayonaise

Saus Sambal

Onion Ring

Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun kunyit dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Masukkan ayam. Aduk rata dan masak sampai ayam setengah matang.

Tambahkan santan. Aduk rata dan beri garam dan kaldu jamur / kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang dan airnya surut. Jangan lupa cek rasa sampai pas.

Menjelang matang masukkan potongan nanas. Aduk rata dan masak sebentar sampai nanas layu. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Gulai dengan rasa gurih, nikmat dan segar dengan nanas di dalamnya.

Nanas

Santan

Kaldu

Minyak

Jahe

Kunyit

Gulai Ayam Nanas khas Riau #JagoMasakMinggu3

Tuang susu perlahan/saring. Sajikan hangat.

Cengkeh

Kayu Manis

Susu

Susu Rempah

Didihkan air dalam wajan, masukkan ayam, kaldu bubuk dan daun salam, masak hingga air menyusut.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah kering. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, masak hingga bumbu matang dan harum.

Tuang kecap manis dan air, aduk rata, masak sampai bumbu meresap.

Hari ini saya bikin ayam balado dengan tambahan kecap manis, rasanya jadi pedas manis.

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Putih

Daun Salam

Ayam Balado Kecap

Cuci bersih ikan kemudian marinasi dengan jeruk nipis agar tidak amis.

Goreng ikan dengan sedikit minyak dan api kecil hingga matang.

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.

Tambahkan saos sambal, dan air secukupnya. Aduh hingga merata dan mendidih.

Masukkan potongan nanas, garam, dan penyedap jamur. Masak hingga nanas sedikit layu. Kemudian koreksi rasa.

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Sambal Asam Pedas

Cuci bersih ikan, sayat menjadi 3 bagian, bumbui dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt penyedap, 1 sdt bawang putih bubuk dan 1/2 sdt lada bubuk. Diamkan selama 30 menit.

Jika sudah, tuang minyak ke wajan dan tunggu sampai suhu minyak nya panas.  Kemudian goreng ikan sampai matang.

Cuci bersih bawang putih, bawang merah dan cabai, lalu rebus sebentar di air mendidih selama 5-10 menit agar tidak bau langu dari cabai. Setelah itu tiriskan.

Ulek cabai dan bawang, tambahkan 1/2 sdt garam, 1 sdt gula, 1/2 sdt penyedap.

Ambil sekitar 7 sdm minyak sayur, panaskan lalu tumis sambal yang sudah diulek tadi hingga matang, koreksi rasa jika ada yang kurang boleh ditambahkan.

Jika sambal sudah matang, tuang diatas ikan kembung yang di goreng tadi, lalu sajikan.

Paling sering masak ikan dirumah ya ikan ini, di bumbuin apapun cocok.

Terimakasih resepnya kaaak. Mantul 🤤🥰



#RecookYummy

Penyedap

Cabai

Rawit

Sayur

Kembung Goreng Sambel Hijau

Potong-potong daging sesuai selera, lalu rebus daging sekitar 10menit, hingga keluar kotoran dan darah nya, tiriskan,buang airnya.

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga matang (sampai minyak terpisah,bumbu jadi coklat tua) sisihkan.

Goreng kacang tanah hingga matang, lalu di blender dengan kulit arinya, agar kuah coto berwana semakin pekat.

Masukan tumisan bumbu, serai, daun salam, dan daun jeruk lalu masukan daging yg sudah di rebus tadi bersamaan dengan tauco dan kacang tanah, kemudian masukan garam, gula,dan kaldu bubuk. Masak sekitar 1 jam hingga daging empuk jika kuah menyusut bisa di tambahkan air, koreksi rasa, lalu sajikan.

Daging

Beras

Serai

Salam

Jeruk

Kacang

butir

Kemiri

Lengkuas

Merica

Ketumbar

Jinten

Kapulaga

Pala

Coto Makassar

Bersihkan ikan dari insang dan isi perutnya. Cuci, dan beri air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, cuci bersih kembali.

Balur ikan dengan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam. Diamkan minimal 15 menit, atau masukkan kulkas, saat dibutuhkan tinggal goreng.

Siapkan tepung bumbu serbaguna di piring, letakkan ikan di atasnya.

Balik ikan ke sisi satunya, tak perlu ditekan, asal tepungnya nempel saja.

Panaskan minyak. Goreng ikan dengan api sedang kecil

Jika sisi bawah sudah matang kecoklatan, balik ikannya. Cukup sekali balik

Selain rempahnya meresap, dijamin tidak lengket di wajan.

Ikan Goreng Rempah Gurih

Moka

Bolu Keju Moka

Cake Potong Moka

Moca Marble Soft Cake

Cupcake Moka Meses

Bolu Pandan Moka

Bolu Susu Coklat Moka #YummyXtraPoint

Es Alpukat Jelly Moka

Kue Ape Moka Yummy

Pisang Karamel Moka

Bolu Potong Moka Panggang

Roti Semir #UntukSiBuahHati

Cake Moka Simple

Kupas buah  sukun dan potong-potong, lalu cuci bersih.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, marinasi sekitar 20 menit.

Goreng diminyak panas sampai matang dan sedikit kekuningan.

Angkat dan tiriskan, sukun goreng siap disajikan.

Camilan simpel dan enak, sajikan dengan secangkir teh atau kopi.

Sukun Goreng

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan berminyak.

Masukkan daging, masak sampai berubah warna dan kaku.

Tuang air dan bubuhi garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Setelah mendidih, set dengan api kecil, tutup panci. Masak sampai daging empuk dan cairan menyusut setengah.

Angkat daging kemudian potong dadu, kembalikan ke dalam kuah.

Tuang santan, masak sampai mendidih beberapa menit sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Cek rasa, masukkan daun bawang, matikan api. Sajikan bersama pelengkap.

Bedanya dengan soto betawi biasa dari warnanya. Soto tangkar menggunakan cabe merah dan kunyit.

Bumbu Aromatik

Bumbu halus

Pelengkap

Daging Sapi

Soto Tangkar Betawi

Pancake Teflon Anti Gagal

Tempe Isi Sayur Ranjau

Puding Kabocha Vla Susu

Tumis Buncis Udang Rebon

Telur Sosis Pedas

Lumpia Ayam Sayur Pedas

Tumis Kangkung Pedas

Pangsit Udang Rebon Siram Chili Oil

Sukun Goreng Tepung

Puding Santan Pandan

Ayam Masak Belacan Kecap

Tahu Bakso

Rebus ayam, kemudian suwir-suwir, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan daun salam, serai, dan jahe yang sudah digeprek. Tumis lagi hingga harum. Lalu masukkan ayam suwir, air, dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga kuah habis dan bumbu menyerap. Sisihkan.

Campurkan tepung terigu, telur, susu, dan minyak. Jangan lupa beri garam dan merica. Aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket, kemudian buat dadar. Lakukan hingga adonan habis.

Ambil kurang lebih 1 sdm ayam suwir, kemudian bungkus dengan dadar yang sudah dibuat.

Kocok telur, kemudian gulingkan sosis solo, dan balur hingga merata.

Panaskan minyak, dan goreng hingga kecoklatan. setelah itu, tiriskan. Makanan siap disajikan.

Bahan Kulit

Sosis Solo

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting

Masukan potongan sayap ayam pedas aduk rata

Beri garam, kecap manis dan kaldu jamur masak hingga matang

Bumbunya pedas ditambah potongan ayam pedas rasanya pedas sekali

Nasi

Nasi Goreng Ayam Pedas Manis

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kemudian masukkan irisan wortel, aduk rata.

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Beri irisan daun bawang dan cabe rawit utuh lalu masak hingga matang merata, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Buncis

Daun Bawang

Wortel

Tahu Sayuran Cabe Rawit

Masukkan wortel dan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan jamur dan potongan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk kembali.

Bumbu Tumis :

Jamur

Sayur Jamur Wortel Sederhana

Potong bawang bombay sejajar akarnya, sehingga dapat berbentuk bulat. Lalu dipisahkan agar berbentuk seperti cincin.

Untuk tepung basah. Haluskan lombok, ketumbar, garam dan merica. Lalu masukkan 3 sdm tepung beras, 3 sdm tepung terigu dan air. Untuk tepung kering campurkan sisa tepung beras dan tepung terigu lalu aduk merata.

Balurkan bawang bombay ke tepung basah. Pastikan terbalur rata.

Balurkan bawang bombay ke dalam tepung kering. Sedikit tekan tekan agar tepung menempel. Lalu kibas kibas sebelum  digoreng agar tidak mengotori minyak.

Goreng bawang bombay dengan minyak panas api sedang sampai kuning kemerahan. Sajikan setelah beberapa bawang bombay akan makin berwarna merah.

Resep Bakso Bakar

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Bakar

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif