Bakso Kuah Tetelan

Resep Bakso Kuah Tetelan

Anna Hadi

Anna Hadi

5.0

(2 Rating)

Sering hujan, enak banget kalau makan yang segar dan hangat, cocok ini dengan bakso kuah, disajikan pas kuah masih panas dan sambal, sedep bener...

Bahan Utama

150 gr tetelan

15 pcs bakso sapi

2 btg sawi hijau

100 gr tauge

1 keping mie kering

1 batang daun bawang iris

1 batang seledri iris halus

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

½ sdt kaldu bubuk

1 liter air

2 sdm minyak sayur untuk menumis

Irisan seledri secukupnya untuk taburan

Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bahan Bumbu Halus

4 siung bawang putih

1 sdm bawang merah goreng

½ sdt merica

Bahan sambal

7 pcs cabe merah keriting

4 pcs cabe rawit setan

1 siung bawang merah

Sejumput garam

¼ sdt gula pasir

Advertisement

Cara Membuat

Iris-iris tetelan, lalu rebus hingga tetelan empuk dan keluar air kaldunya.

Langkah 1

Iris-iris tetelan, lalu rebus hingga tetelan empuk dan keluar air kaldunya.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan ke dalam air rebusan tetelan, tambahkan bakso, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga matang lalu tambahkan irisan daun bawang dan seledri, angkat, sisihkan.

Langkah 3

Masukkan ke dalam air rebusan tetelan, tambahkan bakso, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga matang lalu tambahkan irisan daun bawang dan seledri, angkat, sisihkan.

Rebus sawi hijau, tauge dan mie kering hingga matang atau lunak, angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Rebus sawi hijau, tauge dan mie kering hingga matang atau lunak, angkat dan tiriskan.

Cara membuat sambal: Rebus semua bahan sambal sebentar, lalu haluskan.

Langkah 5

Cara membuat sambal: Rebus semua bahan sambal sebentar, lalu haluskan.

Penyajiannya: Tata mie, sawi hijau, dan tauge ke dalam mangkok. Tambahkan bakso dan tetelan secukupnya lalu guyur dengan kuah bakso, terakhir taburi dengan irisan seledri dan bawang merah goreng, sajikan bersama sambal, saus dan kecap.

Langkah 6

Penyajiannya: Tata mie, sawi hijau, dan tauge ke dalam mangkok. Tambahkan bakso dan tetelan secukupnya lalu guyur dengan kuah bakso, terakhir taburi dengan irisan seledri dan bawang merah goreng, sajikan bersama sambal, saus dan kecap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement