Bakso Malang

Step 1

Masak tulang beserta air hingga mengeluarkan kaldu.

Step 2

Ulek semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.

Step 3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah, masak hingga empuk tetelannya. Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan matikan api.

Step 4

Matikan api, lalu masukkan bawang merah dan putih goreng beserta potongan daun bawang.

Step 5

Masukkan semua bahan bakso ke dalam chopper.

Step 6

Giling hingga halus. Panaskan air hingga mendidih. Matikan api dan bentuklah bakso lalu masukkan ke dalam air panas.

Step 7

Jika sudah selesai mencetak bakso, nyalakan kembali apinya dan masak bakso hingga mengapung. Tandanya bakso sudah matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Step 8

Sajikan bersama kuah dan pelengkap lainnya.