Sobek-sobek kol, potong korek wortel dan iris tipis-tipis daun seledri dan bawang merah.

Langkah 1

Rendam mie dengan air panas selama 3 menit lalu tiriskan, beri minyak goreng lalu aduk merata.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan kol dan wortel, aduk rata. Tambahkan air.

Langkah 3

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai sayuran matang.

Langkah 4

Masukkan mie, aduk kembali sampai mie tercampur dengan bumbu.

Langkah 5

Masukkan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Langkah 6

07.01.24
Daerah Kebumen bagian timur biasa ibu-ibu kondangan bawa beras dan mie mentah, atau beras dengan gula teh. Nah saat kita pulang dibawakan nasi, mie goreng, tempe goreng dan kadang ditambah sayur nangka.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Halal

Kubis

Wortel

Mie Kondangan

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan ayam dan ati ampela, tumis sampai berubah warna. Masukkan telur, aduk orak-arik.

Tambahkan kecap, saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, kaldu bubuk dan penyedap secukupnya. Aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih dan ayam matang. Test rasa.

Masukkan wortel, kembang kol, tomat dan bawang bombay. Biarkan matang.

Terakhir masukkan kol, sawi putih, cesim dan daun bawang.

Masak sampai sebentar saja sampai sayuran layu (kematangan selera). Angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Yang hobi sayur, monggo. Seger dan sehat 👌

Ati Ampela

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Kembang Kol

Saus Sambal

Saus Tiram

Sawi

Telur

Paklay Kuah

Cuci bersih ikan, kemudian kerat-kerat dan perasi jeruk nipis, marinasi selama 5 menit.

Haluskan ketumbar, kunyit, dan bawang putih, tambahkan air.

Siram bumbu ke dalam ikan, diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.

Goreng ikan dengan api sedang hingga kematangan yang diinginkan, sisihkan.

Tumis kembali sambal, beri gula dan garam, koreksi rasa. Sajikan bersama ikan kuniran.

Yuk yang suka makan penyetan, segera merapat, bikin boros nasi 🤭

Sambel Penyetan

Cabe

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Terasi

Tomat

Ikan Kuniran Goreng Ketumbar

Kupas dan cuci bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, cabe rawit, sereh, daun kunyit, daun jeruk dan daun salam.

Kemudian giling bumbu halus dan tambahkan cabe giling, geprek sereh dan lengkoas.

Cuci bersih teri, jengkol, daun singkong, kemudian rebus jengkol dan daun singkong.

Campur santan dengan bumbu halus dan rempah-rempah.

Setelah santan mendidih masukkan teri, jengkol, daun singkong dan garam secukupnya, masak hingga matang dan koreksi rasa.

Gulai orang minang salah satu favorit suami.

Rempah-Rempah

Bumbu halus

Ikan Teri

Santan

Gulai Jariang Teri Pucuak Ubi

Kukus ubi ungu sampai matang, lalu haluskan.

Aduk-aduk ringan sampai tercampur rata, jangan diuleni.

Masukkan ke dalam cetakan dan jangan ditekan-tekan.

Kemudian kukus sekitar 20 menit atau sampai kue matang, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Kudapan yang enak dan mudah dibuat, yuk cobain yuk.

Garam

Gula

Kelapa

Tepung

Sengkulun Ubi Ungu

Giling wortel dan bawang putih menggunakan chopper.

Masukkan bahan adonan lainnya. Giling kembali sampai halus.

Ambil kulit dimsaum. Beri isian di tengahnya. Kemudian bentuk sesuai selera.

Olesi dengan minyak goreng. ( agar tidak keras ketika sudah dingin)

Olesi kukusan dengan minyak goreng. Taruh dimsum di atasnya. Kukus sampai matang selama 15-20 menit. Kemudian angkat dan sjikan.

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Udang

Dimsum Ayam Udang...

Rebus telur puyuh sampai matang lalu kupas kulitnya.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu dengan minyak goreng sampai matang dan harum.

Masukkan telur puyuh dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya kental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Selain rasanya yang enak, cara memasaknya juga mudah sekali, yuk cobain sobat yummy.

Telur Puyuh

Balado Telur Puyuh

Campur semua bahan sambal dan masukkan kedalam cobek.

Selanjutnya tambahkan minyak goreng dan masak di atas kompor.

Tambahkan tomat dan bawang merah yang sudah dipotong-potong aduk rata dan masak hingga setengah matang.

Selanjutnya masukkan udang yang sudah dibersihkan.

Simpel dan enak, bikin nafsu makan bertambah.

Bahan Sambal:

Buah Naga Putih

Sambal Gami Udang

Siapkan buncis, telor, dan cabai yang telah dihaluskan.

Goreng telur hingga berkulit, lalu tiriskan.

Kemudian goreng buncis hingga layu dan tiriskan.

Haluskan cabai,bawang merah, bawang putih, dan tomat. Setelah itu masak. masukkan 2 lembar daun salam, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang. Setelah cabe matang matikan kompor lalu campurkan semua bahan.

Buncis

Buncis Telur Balado

Giling halus cabe, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng, perkirakan nanti cabe agak terendam.

Goreng sampai hilang langu sambil terus diaduk, matikan kompor.

Tambahkan garam dan penyedap. Aduk hingga asapnya hilang. Tunggu dingin dan simpan di wadah tertutup.

Sambal goreng ini tahan lama, karena tidak menggunakan tomat. Bisa digunakan untuk baluran telur goreng, tempe goreng, ikan asin goreng, dll.

Sambal Goreng Tahan Lama

Campur tepung maizena, gula halus dan susu cair, aduk rata.

Tambahkan dcc (dark cooking chocolate) yang sudah dicincang kasar.

Aduk rata lalu nyalakan api kecil, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup.

Jika sudah mengental dan meletup-letup, matikan api.

Jika sudah dingin, simpan dalam wadah tertutup, bisa untuk isian bakpao, roti dan lain-lain.

Selai coklatnya mantap banget mbak Hellen. Wenaaak 😍 Anak-anak suka banget karena rasanya nyoklat dan milky. Tepung maizenanya saya ganti dengan tepung terigu karena lagi nggak ada stok. Ini cocok banget buat olesan roti, isian bakpao, bombolini dan roti manis. Makasih resepnya mbak 🥰
#JagoMasakFebruari

Cokelat

Susu

Tepung Maizena

Selai Coklat Isian Roti dan Bakpao

Cuci beras putih dan beras merah, lalu tuang air. Masak hingga menjadi aron. Pindahkan ke kukusan, masak selama 30 menit.

Campur semua bahan tepung crispy, aduk rata.

Ambil 3 sdm tepung crispy lalu campur dengan air secukupnya hingga menjadi adonan yang kental.
Celupkan bakso ke tepung basah.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Goreng hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
Tata nasi di lunchbox, masukkan bakso goreng crispy, tumisan sayur dan irisan buah naga .

Memanfaatkan bakso sisa kemarin, diolah lagi menjadi bakso crispy untuk lauk bekal anak. Menu kali ini juga kaya serat, ada nasi merah, buah naga dan sayur orak-arik pokcoy

BAHAN TEPUNG CRISPY

Bahan Nasi Merah

Bakso

Beras Merah

Buah Naga

Lunchbox Bakso Crispy Nasi Merah

Campurkan air, telur, dan minyak, aduk rata.

Dalam mangkuk campurkan tepung terigu dan tapioka, lalu buat lubang di tengah.

Masukkan campuran air, telur dan minyak, ke dalam terigu, aduk rata sampai tidak bergerindil.

Panaskan teflon walik dan celupkan ke dalam adonan. Jika tidak punya teflon walik, bisa pake teflon biasa ya.

Lakukan sampai adonan habis, hasilnya lentur dan tidak mudah sobek.

Langkah 8

Kulit lumpia mudah, anti sobek dan lentur, simak resep kulit lumpia berikut ini ya

Bagaimana cara membuat kulit lumpia anti sobek yang tepat? Simak resep kulit lumpia anti sobek dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Kulit Lumpia Anti Sobek yang Mudah Dibuat

Kulit Lumpia

Rebus mie kering selama 3 menit, angkat dan tiriskan airnya.

Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung kanji, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, penyedap rasa dan irisan daun bawang. Lalu tuang air sedikit demi sedikit dulu agar adonan tidak encer.

Masukkan irisan mie dan irisan jamur kuping. Lalu aduk hingga adonan benar - benar tercampur rata.

Sebelum tahu di isi adonan, bagi tahu menjadi dua bagian. Lalu dibalik. Beri isian sebanyak 1 sendok makan dan ratakan.

Panaskan wajan beri minyak yang agak banyak, agar tahu walik matang merata. Masak hingga permukaan terlihat garing, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya. Tahu walik mie siap disajikan, jangan lupa beri sambal kecap sebagai pendamping tahu waliknya ya.. selamat mencoba.

Ngemil sambil menikmati hujan di luar, di cocol dengan sambel kecap Yummy banget 😋

Mie Instan

Tahu

Tahu Walik Isi Mie & Jamur Kuping

Bersihkan timun suri, buang biji lalu ambil bagian daging buah nya.

Tambahkan kelapa muda, daging dan airnya.

Kelapa Muda

Timun

Es Timun Suri Kelapa Muda

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap dan matang, matikan api.

Memanfaatkan nasi sisa dan telur bebek yang masih ada.

Bumbu Iris

Nasi

Nasi Goreng Putihan Telur Bebek

Rebus nangka muda hingga setengah matang, angkat dan buang airnya.

Beri air kembali sampai menutupi permukaan nangka muda, tambahkan kukit melinjo. Rebus kembali.

Haluskan semua bumbu halus, dapat diuleg atau diblender.

Masukkan bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas.

Setelah mendidih tambahkan santan, gula, garam, penyedap dan kaldu bubuk.

Masak hingga semua matang dan air menyusut. Siap untuk disajikan.

Kalo di daerah saya sayur nangka muda biasanya disebut sayur tewel.

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Nangka

Sayur Tewel Kulit Melinjo

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.

Masukkan daging sapi giling, dan merica. Masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, kecap ikan, dan kecap asin. Masak hingga air meresap.

Masukkan sayur pak choy. Masak hingga sayur sedikit layu. Tambahkan garam. Matikan kompor.

Pak choy tumis daging sapi siap disajikan.

Resep simple perpaduan lauk dan sayur yang enak.

Daging Sapi

Pak Choy Tumis Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Pecahkan telur, beri garam, lada dan kaldu bubuk. Kocok rata.

Siapkan irisan daun pre, bawang merah, cabe merah dan rawit.

Masukkan kedalam kocokan telur, aduk rata.

Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tuang kocokan telur, posisi agak tinggi dari wajan supaya hasilnya bisa berenda.

Telur Bebek Kapau

Tambahkan gula palem dan bubuk kayu manis.

Cetak diteflon. Gulung adonan saat sudah mengeras. Lakukan hingga adonan habis.

Kocok dengan bubuk kayu manis dan gula palem. Siap disajikan!

Rasa kesukaan orang tua ini moms..cocok banget untuk teman ngeteh di sore hari.

Bahan Coating

Kayu Manis

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Jala Cinnamon

Siapkan daun singkong, kemudian cuci hingga bersih lalu tiriskan.

Siapkan panci, rebus air hingga mendidih, masukkan daun singkong yang sudah di cuci bersih tadi, lalu beri sedikit soda kue. Aduk rata dan rebus hingga empuk.

Olahan daun singkong yang bikin nambah nasi 😋 daun singkongnya empuk dan kuahnya pedas gurih 🤤

Resep Bakso Mercon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Mercon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar