Resep Bakso Mie Pedas Manis

Langkah 1

Siapkan semua bahannya.

Langkah 2

Dalam wadah, masukkan mie dan teri nasi, aduk rata.

Langkah 3

Lalu masukkan tepung terigu, tepung panir, kaldu bubuk, garam, gula pasir, vetcin dan merica bubuk, aduk rata.

Langkah 4

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata (adonan cenderung kental biar bisa dicetak).

Langkah 5

Panaskan minyak, ambil 1 sendok teh adonan, dengan menggunakan 2 sendok teh bulatan-bulatkan adonan, lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga matang, angkat, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 6

Goreng cabai rawit hingga layu, lalu haluskan.

Langkah 7

Masukkan air ke dalam wajan yang berisi cabai rawit. Setelah mendidih, kecilkan api, tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga terbentuk karamel, koreksi rasanya.

Langkah 8

Masukkan bola mie ke dalam saus pedas manis.

Langkah 9

Aduk rata. Koreksi lagi rasanya. Angkat.

Langkah 10

Siapkan piring saji. Tata bakso mie pedas manis di atas piring saji. Siap dihidangkan.