Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Sate Ayam Bumbu Cianjur

Bubur Ayam Cianjur

Gurame Bakar Cianjur

Ikan Bakar Cianjur

Bumbu Bakar Cianjur

Tahu Menu Diet

Menu Sarapan Sehat

Kembung Bakar Cianjur Airfryer

Masak air dan daun pandan di dalam panci hingga mendidih.

Langkah 1

Lalu masukkan pisang, biarkan mendidih kembali.

Langkah 2

Masukkan gula aren. 
Aduk-aduk perlahan hingga gula larut.

Langkah 3

Langkah 4

Masak sambil kuahnya diaduk dengan sendok sayur hingga mendidih, lalu angkat.

Langkah 5

Tuang kolak ke dalam mangkok dan siap disajikan.

Langkah 6

Disajikan hangat enak, disajikan dingin dengan es batu makin nikmat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula Merah

Pisang

Santan

Kolak Pisang Gula Aren

Masukkan serai, jahe, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Masukkan daun bawang, rawon siap disajikan

Langkah 7

Cocok banget buat yang daging kurbannya dapat tulang atau dengkul. Ini enak banget, apalagi dimakan ketika panas.

 Bumbu Halus : 

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Rawon dengkul

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

<p>Salah satu <em>dessert</em> lezat dari Indonesia yang bikin ketagihan ialah bubur ketan hitam. Makanan manis satu ini sering ditemui di pasar ataupun penjual dengan gerobak yang lewat di depan rumah.</p>
<p>Ternyata jika membuat bubur ketan hitam sendiri tidak susah, lho! Hanya memerlukan sedikit bahan, hemat, bahkan tak memakan waktu yang banyak.</p>
<p>Nah, kali ini <em>Yummy App</em> sudah menyediakan resep bubur ketan hitam yang mudah untuk Sobat Yummy. Lengkap beserta tips dalam membuatnya agar semakin jago.</p><h2>Resep bubur ketan hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/3fb9e802c1ff5875afd9ad57e06e6a1f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bubur ketan hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur ketan hitam lembut (instagram.com/ornellachrislie)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>100 g ketan hitam</li>
<li>500 ml santan cair</li>
<li>150 ml gula</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt vanila</li>
<li>3 btg daun pandan</li>
<li>Santan cair matang secukupnya</li>
</ol><h2>Cara membuat bubur ketan hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/9f1d2a87440de9c449fa54561af19da0.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat bubur ketan hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur ketan hitam (instagram.com/nindriany17)</a></span></div><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rendam ketan hitam dengan air selama 1 jam hingga airnya meresap.</li>
<li>Campurkan ketan hitam gula, garam, vanila, daun pandan dan santan cair panci lalu nyalakan api.</li>
<li>Masak dengan api sedang hingga tercampur rata dan lembut. Setelah matang angkat.</li>
<li>Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan ketan hitam yang telah dingin kedalamnya.</li>
<li>Tambahkan es batu serut lalu tuangkan santan ke atasnya dan sajikan selagi dingin.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bubur-sumsum target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Bubur Sumsum Lembut dan Mudah Dibuat </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips membuat bubur ketan hitam</h2><h3>1. Pilih beras ketan hitam dengan kualitas bagus</h3><p>Dalam pembuatan bubur ketan hitam, langkah pertama yang penting adalah memilih beras ketan hitam dengan kualitas yang bagus. Ada banyak sekali jenis ketan hitam yang dijual di pasar maupun <em>supermarket</em>. Pastikan untuk membeli ketan hitam yang telah disosoh, supaya ketika dimasak teksturnya akan lebih pulen, empuk, dan legit.</p>
<p>Ketan hitam yang telah disosoh memiliki warna ungu agak terang, sedangkan yang belum warnanya cenderung gelap. Biasanya, beras ketan hitam yang telah disosoh, memiliki kemasan dengan berat yang telah ditentukan oleh produsen. Pilihlah ketan hitam yang telah disosoh dari produsen sesuai selera Sobat Yummy sendiri.</p><h3>2. Rendam beras ketan hitam sebelum dimasak</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/aaf705027e7782c21168523e9ee255dd.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ketan hitam yang direndam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ketan hitam yang direndam (instagram.com/resep_manis)</a></span></div><p>Sebelum diolah lebih lanjut, beras ketan hitam harus terlebih dahulu di rendam dengan air suhu ruang selama kurang lebih tiga jam. Hal ini dilakukan untuk membuat ketan lebih empuk dan lembut. Sehingga saat proses pemasakan nantinya lebih singkat.</p><h3>3. Gunakan api kecil</h3><p>Saat pemasakan pun, perlu diperhatikan apinya. Dalam membuat bubur ketan hitam, gunakan api yang tak terlalu besar, cukup antara sedang atau kecil.</p>
<p>Bubur ketan hitam merupakan makanan yang manis, sehingga cepat untuk terjadinya gosong. Maka api yang kecil tidak membuat bubur ketan hitam cepat gosong dan ketan pun dapat matang dengan tekstur empuk dan pulen yang merata.</p><h3>4. Manfaatkan bahan aromatik</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/722648ba2b4145250166ba1aa8de41ab.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pandan simpul" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pandan simpul (pinterest.com/jen yu)</a></span></div><p>Tips selanjutnya, yakni masak bubur ketan hitam bersamaan dengan bahan aromatik. Hal ini bertujuan agar bubur yang dihasilkan akan lebih harum dan menggugah selera.</p>
<p>Sobat Yummy bisa manfaatkan pandan yang disimpul, jahe, ataupun ekstrak vanila. Sesuaikan dengan selera, ya!</p><h3>5. Tambahkan gula di proses terakhir</h3><p>Bahan dengan rasa manis cenderung lebih mudah gosong. Maka dari itu, trik agar menghidari hal itu terjadi yakni dengan menambahkan gula di akhir. Saat beras ketan telah hancur dan lembek, Sobat Yummy bisa tambahkan gula sesuai selera sembari cek rasa.</p>
<p>Selain itu, trik ini juga menghindarkan dari proses terbentuknya kerak di dasar panci. Lalu, jalan lupa untuk terus diaduk saat pemasakan, ya.</p><p>Nah, itulah resep mudah membuat bubur ketan hitam lezat dan legit, beserta tipsnya. Gampang ditiru dengan bahan yang simpel, yuk, langsung ke dapur untuk <em>recook</em>.</p>
<p>Untuk variasi resep bubur ketan hitam, kamu bisa kepoin dengan <a title="download gratis aplikasi Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>download </em>gratis aplikasi<em> Yummy App</em></a>, agar tidak ketinggalan resep terbarunya juga!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bubur-kacang-ijo target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Bubur Kacang Ijo Berbagai Variasi yang Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mau bikin bubur ketan hitam? Simak dulu, yuk, tips berikut termasuk cara memilih berasnya dan penggunaan bahan aromatik agar bubur jadi sedap.

Resep Bubur Ketan Hitam dan Tips Membuatnya

Resep Bubur Ketan Hitam dan Tips Membuatnya untuk Hasil yang Lembut!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Potong dadu daging kambing yang telah direbus, atau bisa daging kambing mentah yang telah dicuci bersih.

Tumis bawang putih cincang sampai kekuningan dan harum.

Masukkan daging kambing, tumis sampai tercampur rata.

Tuang air, garam, dan bumbu penyedap, tunggu sampai mendidih.

Masukkan cabe, bawang merah, dan bawang bombay. Aduk sampai rata sebentar.

Tambahkan kecap manis, aduk sampai rata dan tunggu sampai kuah sedikit menyusut.

Terakhir, masukkan tomat kemudian aduk sebentar. Koreksi rasa lalu sajikan.

Resep ini sangat cocok untuk anda yang tidak suka ribet dan rasanya tetep maknyus. Rasa tidak kalah dengan sate yang di bakar dengan arang...😍😋

#RecookYummy sate kambing goreng ya mbak. Simpel namun tetap enak. Jangan lupa marinasi daging dengan bumbu dan parutan nanas agar daging mudah empuk. Trimakasih resepnya 👍

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Kambing

Garam

Kecap Manis

Minyak Sayur

Sate Goreng

Kuraci Cepet Nostalgia Rasa di Bulan November, Yuk Submit Resep Makanan dan Minuman Nostalgia Versi Kamu!

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya 

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan  minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas kentang lalu cuci bersih kemudian kukus sampai empuk.

Campur kentang dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, seledri, terigu dan maizena aduk hingga tercampur rata.

Potong sosis jadi 2 bagian lalu belah bagian bawahnya jadi 4 bagian.

Ambil adonan kentang secukupnya, bungkus sosis setengah bagian atasnya lakukan hingga semua adonan habis.

Campur tepung terigu dan sejumput garam, tambahkan air secukupnya. Celupkan adonan sosis kentang ke dalam adonan tepung.

Selanjutnya gulingkan kedalam tepung roti, lakukan hingga semua habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan sosis kentang dan goreng hingga matang.

Langkah 8

Setelah matang angkat dan tiriskan, sajikan dengan tambahan saus sambal dan mayonaise.

Langkah 9

Sosis

Tepung

Tepung Maizena

Sosis Kentang Goreng #JagoMasakMinggu1Periode3

Blender bawang putih, bawang merah, cabe, pala, kemiri hingga halus.

Tumis bumbu halus, kemudian masukkan lada dan ketumbar bubuk.

Masukkan daging kambing yang sudah direbus dengan daun salam selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil.

Masukkan gula merah, air asam jawa, garam, kecap manis, dan penyedap. Rebus dengan api sedang dan tunggu hingga air menyusut.

Biasanya lapis daging pakai daging sapi, kali ini resepnya pakai daging kambing anti bau prengus

Asam Jawa

Lapis daging kambing

Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang.

Bumbu Iris :

Bakso

Gula

Sop Bakso Sayur MPASI

Rendam bihun dengan air panas sampai mengembang, buang air tiriskan.

Lalu campur dengan 1 sdm kecap manis aduk rata, sisihkan.

Tumis bawang Bombay, bawang putih sampai layu dengan 3 sdm minyak goreng, lalu masukan wortel dan sosis aduk sampai tercampur rata, masak lagi sampai wortel layu.

Bumbu garam, lada bubuk, kaldu bubuk, sisa kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan kecap asin, aduk sampai tercampur rata, masak lagi sampai bihun tanak, cek rasa.

Terakhir masukan daun bawang aduk rata, matikan api siap disajikan.

Dengan bahan yang ada dikulkas bikin Japchae simpel yuk source : rayna kitchen

Bihun

Daun Bawang

Wortel

Japchae

Potong tahu dan tempe sesuai selera lalu goreng.

Ulek sampai halus kacang tanah, gula merah, cabai rawit, gula dan garam.

Siapkan telur lalu rebus secukupnya sesuai selera.

Rebus sebentar sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

Tata di atas piring kangkung, tempe goreng, tahu goreng, telur rebus dan beri sambal kacang di atasnya.

Kangkung

Gado - Gado Sambel Ulek

Siapkan bahan yang digunakan. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus, sisihkan. Untuk ayamnya sebelum dipotong kecil, bakar dulu di atas api untuk menghilangkan bulu halus dan membuat ayamnya jadi lebih harum saat dimasak. Setelah ayam dibakar, kemudian potong kecil dan cuci bersih. Beri ayam kucuran air jeruk nipis, air asam jawa dan garam (2 sdt), balur sampai rata

Masukkan bumbu halus dan kelapa gongseng ke dalam ayam, campur sampai ayam terbalur rata dengan bumbu, sisihkan

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai harum dan layu. Masukkan daun pandan, daun kari, serai, lengkuas dan bumbu rempah lainnya, tumis sampai harum

Setelah bumbu rempah harum, masukkan ayam, masak sambil diaduk-aduk sampai ayam berubah warna.  Kemudian tambahkan 500 ml air, bumbui gula pasir dan masak sampai mendidih

Setelah mendidih, tambahkan semua sisa air yg digunakan. Masak sampai ayam empuk, jika ayam masih belum empuk, bisa ditambahkan air lagi. Setelah ayam empuk dan kuah menyusut (banyak kuah sesuai selera), koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang asin, kemudian matikan api

Masakan khas Aceh, atau lebih dikenal dengan nama "Kari Ayam Aceh"

Buah

Jeruk

Asam

Kelapa

Minyak

Cabai

Rawit

Ketumbar

Merica

Kunyit

Jahe

Jintan

Kapulaga

Cengkeh

Ayam Masak Merah #JagoMasakMinggu7

Haluskan cabe, duo bawang, kemiri, kunyit dan jahe.

Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air asam jawa, garam dan kecap manis.

Aduk rata semuanya, masak sebentar saja. Kalau rasanya sudah oke, bisa diangkat dan siap digunakan untuk bumbu olesan.

Bumbu ini biasa untuk olesan ikan bakar Cianjur. Bisa juga untuk ayam. Enak banget loo😍

Tumis bumbu halus serai, daun pandan dan daun salam sampai bumbu matang.

Kemudian masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna dan kaku.

Tuang santan dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Ungkep sampai ayam matang dan kuahnya habis.

Bakar ayam sampai sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan.

Bumbu halus

Lengkuas

Ayam Bakar Iloni

Ulek bawang putih, bawang merah, lada, dan garam sampai halus. Lalu tumis sampai harum.

Tuang air, kecap manis, dan gula jawa. Aduk rata sampai mendidih. Tes rasa.

Setelah rasa pas, masukkan tahu goreng. Aduk rata. Biarkan sampai tahu berubah warna.

Tahu Kecap Manis

Campur ayam dengan kaldu bubuk dan bawang putih bubuk selama 15 menit.

Campur tepung terigu, baking soda, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt merica.

Balurkan ayam kedalam tepung tapioka, kemudian telur, lalu campuran tepung terigu. Kemudian goreng ayam hingga matang.

Haluskan cabai rawit, 1 siung bawang putih, 1/4 sdt gula dan 1/2 sdt garam. lalu siram dengan 1 sdm minyak panas.

Geprak ayam goreng yang sudah matang ke sambal dan potong-potong.

Campur nasi dengan 1/4 sdt cuka beras dan sedikit garam dan gula.

Pindahkan kedalam wadah dengan urutan nasi kemidian ayam.

Campur mayonnaise, 1/4 sdt cuka beras, madu, 1/4 sdt garam, paprika bubuk dan saus sambal.

Tuang saus diatas ayam dan bakar bagian atasnya atau dapat dimasukkan kedalam oven dengan panas maksimal selama 5 menit Menu ala ayam geprek terdekat siap dihidangkan.

Ayam geprek dikombinasikan dengan saus mentai sangat enak.

Resep Bakso Sapi Bumbu Balado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait