Potong ayam kecil-kecil dan masukkan ke blender.

Langkah 1

Tambahan tepung tapioka, garam, kaldu jamur, dan saus tiram.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tata di piring dan sirami dengan saus atau bisa dipisah untuk dijadikan cocolan.

Langkah 6

Makanan Kesukaan si kakak yang pedas, enak, dan mudah dibuat.

Bahan Utama

Alat

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Bakso Ayam Rebus Saus Sambal

Tambahkan merica dan garam aduk-aduk diamkan lalu simpan dalam lemari es selama 1 jam agar rendaman meresap

Cuci bersih cumi lalu iris kecil-kecil. Beri perasan jeruk nipis

Siapkan wadah campur tepung beras, tepung terigu, garam dan merica aduk rata

Keluarkan cumi dari lemari pendingin lalu masukan ke dalam mangkok yang berisi telur

Masukkan cumi yang telah terendam telur ke dalam adonan terigu yang sudah dibumbui, lakukan ulang sampai cumi habis

Panaskan wajan goreng cumi yang sudah dibumbui sampai kuning ke cokelatan, angkat lalu tiriskan

Langkah 7

Rasa cumi yang renyah membuat anak-anak nafsu makan

Alat & Perlengkapan

Cumi

Tepung

Terigu

Beras

butir

Telur

Merica

Minyak

Buah

Jeruk

Kriuk Cumi Renyah #JagoMasakMinggu1

Jamur dicuci lalu direndam air panas dan di diamkan selama 10 menit. Peras lalu iris.

Haluskan ayam dan jamur. Campur dengan terigu, tapioka, telur, wortel, daun pegagan dan bumbu-bumbu. Aduk rata.

Ambil selembar daun kubis, beri 1 sendok makan adonan ayam lalu lipat seperti melipat risol.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saos tomat (boleh dicampur saos sambal jika suka pedas). Tambahkan air dan bumbui garam, lada dan gula pasir.

Masukkan maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air.

Sajikan siomay kubis dengan saus asam manis.

Langkah 8

Resep dari chef Yummy dengan modifikasi pada isian dan sausnya.

Bahan Saus Asam Manis

Cabe

Kubis

Siomay Kubis Saus Asam Manis

Potong - potong tempe lalu kukus selama 10 menit.

Tambahkan dengan 2 sdm tepung bumbu, aduk sampai kalis.

Bentuk sempol lalu sematkan tusuk sate, diamkan agar set selama 10 menit.

Tuang 2 sdm tepung bumbu dan 100 ml air untuk adonan basah. Baluri sempol dengan adonan basah.

Balur dengan tepung bumbu, panaskan minyak.

Goreng dengan minyak panas sampai matang lalu angkat dan sajikan dengan saus sambal yang telah dicampur air panas.

Tempe

Pentol Tempe #JagoMasakMinggu5Periode2

Rebus cabe merah/ cabe keriting dan cabe rawitnya. Angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bumbunya, tuang ke dalam wajan/ teflon, tumis beserta lengkaus, serai dan daun salam. Tumis sampai harum dan berubah warna.

Masukkan petenya, aduk merata. Masak sampai pete berubah warna.

Tambahkan air asam Jawa, garam, gula jawa dan kaldu bubuk. Tumis merata.

Tuang santannya, masak sambil di aduk terus.

Masak sambal pete sampai pete matang. Koreksi rasa dan angkat. Sajikan.

Sambal pete buatan mamer itu memang yang paling terbaik. Alhamdulillah dapat bocoran bumbunya, jadi bisa bikin sendiri di rumah.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Petai

Sambal Pete

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan sedikit kecokelatan.

Masukkan tahu kuning, tumis hingga sedikit berkulit.

Masukkan kulit melinjo, tumis sebentar, lalu tambahkan air matang.

Beri bumbu garam, gula merah, dan kaldu jamur.

Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Melinjo, salah satu bahan yang sekarang susah ditemukan ditukang sayur hehe. Biasanya selain kulitnya dibuat campuran sayur asem, ditumis juga enak loh dengan campuran bahan lainnya. Dulu kalau mudik ke rumah nenek, tinggal mungut saja melinjo yang berjatuhan di kebon belakang rumah. Makanan begini yang mengingatkan dengan masakan nenek waktu nenek masih ada.

Labu

Tahu

Oseng Kulit Melinjo

Panaskan minyak goreng. Masukkan pisang hingga setengah matang lalu angkat.

Goreng kembali pisang hingga berubah warna dan balik kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan.

Pisang Peppe adalah makanan dari pisang khas Makasar.

Pisang

Pisang Peppe (Sanggara Peppe) #JagoMasakMinggu10Periode3

Masukkan tape singkong, daun pokcoy dan kental manis kedalam gelas blender.

Selanjutnya tambahkan air, blender sampai halus.

Setelah diblender koreksi rasanya terlebih dahulu.

Siapkan gelas saji tambahan es batu secukupnya kemudian tuang jus alpukat KW dan siap disajikan.

Ini beneran mirip banget dengan jus alpukat.

Sawi

Susu

Tape Singkong

Jus Alpukat KW Super

Siapkan wadah, masukkan tempe yang dihaluskan, cabe bubuk dan daun bawang.

Tambahkan tepung bumbu serba guna, aduk rata, uleni hingga adonan dapat dibentuk.

Ambil sedikit adonan, bentuk adonan dengan tusuk sate. Lakukan sampai adonan habis.

Gulingkan di atas tepung kering, baluri hingga merata.

Adonan Basah ( Campur ) :

Bahan Baluran :

Pelengkap :

Pentol Tempe Kriuk Simpel

jagung

Sup Jagung #KurCepMakananBerkuah

Bakwan Jagung Seledri

Bubur Jagung Manis

Sup Jagung Telur

Tumis Tuna Jagung

Dadar Jagung Ndeso

Spicy Corn Ribs

Sup Tahu Jagung Manis

Sup Telur Jagung Sosis

Jagung Muda Telur Puyuh Saos Tiram

Bakwan Jagung Tepung Roti

Bakwan Jagung Jamur Enoki

Uleg sampai halus bawang merah, bawang putih dan cabai merah.

Campur telur, garam dan bumbu halus, kocok hingga bumbu tercampur rata.

Selanjutnya masukkan lokio, lalu aduk rata.

Panaskan teflon tambahkan minyak goreng, setelah minyak panas masukkan telur goreng dengan api kecil hingga bagian bawah matang.

Balik ke sisi satunya, goreng hingga kedua sisi matang.

Lada

Telur Dadar Lokio

Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kencur.

Dalam wadah masukkan kelapa parut, ikan teri, daun melinjo, bumbu halus dan mlanding.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Ambil 1-2 sdm adonan, lalu bungkus dengan daun pisang.

Kukus selama 30 menit sampai matang. Botok mlanding siap disajikan.

Kelapa

Ikan

Kemiri

Kencur

Gula

Botok Mlanding

Fudgy

Fudgy Brownis

Fudgy Cheese Brownies

Fudgy Shiny Brownies

Fudgy Brownies

Fudgy Brownies Spesial

Fudgy Brownies Sekat

Brownies Potong Shiny Crust

Haluskan daging ikan hingga halus, tambahkan bumbu cair dan mixer rata.

Tuangkan air mineral dingin dan mixer hingga daging ikan halus, mengental dan mengembang.

Bumbu pentol bubuk dan tusuk pentol belah menjadi empat.

Masukkan santan kental, telur, bawang putih giling dan bumbu bubuk pentol, campur merata.

Masukkan serutan buah pepaya, mixer rata.

Masukkan tepung tapioka dan aduk dengan spatula kue.

Simpan adonan di dalam freezer selama 15 menit.

Oles kedua telapak tangan dengan minyak sayur, ambil adonan dengan bantuan tusuk pentol. Berat adonan untuk satu pentol baiknya 50 gr. Lalu rapikan pentol dengan bantuan telapak tangan.

Celupkan pentol ke telur lalu diputar-diputar sebentar agar telur tidak terlalu banyak menempel sehingga ketika digoreng minyaknya tidak terlalu berbuih.

Langkah 9

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil dan goreng pentul hingga matang. Jika untuk dibekukan, goreng pentul ikan setengah matang lalu kukus hingga matang, biarkan hingga uap panasnya hilang. Masukkan ke dalam plastik dan bekukan. Ketika akan disajikan, goreng kembali pentul dalam kondisi sudah tidak beku. Jika dalam proses memasak, pentul dikukus terlebih dahulu hingga matang lalu dicelupkan ke dalam telur maka tekstur pentul akan mirip sempol dan tidak empuk namun jika digoreng dahulu lalu dikukus maka rasa serta tekstur pentul ikan tidak akan berbeda dengan pentul ikan yang digoreng langsung hingga matang. Sajikan.

Langkah 10

Aku pakai daging giling ikan puput dan tepung tapioka curah tanpa merk.
Pentul ikan biasanya disajikan dengan nasi minyak merah ataupun nasi minyak kuning khas Palembang.
Pentul ikan ini ketika akan disajikan ditata dengan cara ditusuk di wadah berisi beras.

Bumbu Cair (Aduk Rata)

Bahan Baluran

Pepaya

Santan

Pentul Ikan Khas Palembang

Kukus singkong hingga setengah matang, angkat, tiriskan.

Masukkan singkong kukus kedalam wajan, tambahkan air serta bumbu lainnya, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Goreng singkong dalam minyak yang banyak dan panas, sampai kuning keemasan.

Masukkan singkong dalam wadah, beri bubuk keju lalu aduk hingga rata, sajikan.

Bahan Bumbu

Bahan Pelengkap

Keju

Singkong

Singkong Keju Goreng

Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga putih mengembang.

Masukkan tepung dan susu yang sudah diayak.

Masukkan mentega leleh, aduk balik hingga tercampur rata kemudian tuang ke dalam loyang. Panggang adonan hingga matang lebih kurang 25 menit. Setelah di panggang, dinginkan adonan di rak pendingin. Potong sesuai bentuk wadah, masukkan ke dalam wadah, sisihkan.

Campur semua bahan susu ke dalam panci lalu masak dengan api sedang sambil diaduk hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

Bagi dua susu, setengah bagian di tuang di atas cake, sisanya di tuang pada cup-cup kecil sebagai tambahan untuk disiram ketika kue akan di konsumsi.

Kocok whipped cream hingga kaku, lalu masukkan gula halus. Aduk hingga rata dengan spatula, masukkan ke dalam plastik segitiga, semprotkan ke atas cake yang sudah dibasahi tadi. Tutup wadah cake kemudian dinginkan dalam kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Emulsifier

Maizena

cream

Panci

Milk Bath Cake #RabuEkstraPoin

Didihkan air lalu masukan daging dan iga rebus kira-kira 5 menit sampai air terlihat keruh kemudian angkat

Cuci bersih daging lalu potong-potong sesuai selera

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum

Masukkan air dan tambahkan daging, Merica bubuk, kayu manis, cengkeh. Kemudian masak hingga daging empuk.

Tambahkan kentang, wortel, cabe rawit hijau, dan garam. Masak hingga matang.

Setelah matang, koreksi rasa. Terakhir, masukkan irisan tomat dan daun bawang serta seledri. Sajikan selagi hangat dengan pelengkap.

Kemaren ngobrol sama temen bahas sop janda ,dia kasih rekomendasi sop janda yang enak di Surabaya 
Eh jadi inget lah di kulkas masih ada daging qurban. Ya wis nyoba aja bikin sendiri, daripada menunggu harus pergi ke Surabaya kan kelamaan 😀.
Karena ini untuk anak-anak, jadi cabenya aku masukin utuh biar gak pedes sama ditambah kentang dan wortel
Rasannya enak, gurih, seger, pedes.

Daging Sapi

Seledri

Wortel

Cengkeh

Kayu Manis

Sop Janda

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai. tambahkan lada dan ketumbar.

masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan kayu manis. Tumis hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

Resep Bakso Tahu Goreng Madu

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Tahu Goreng Madu

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif