Langkah 1

Langkah 2

Masukkan daun jeruk dan tumis hingga aromanya harum.

Langkah 3

Tuang 75 ml air lalu aduk. Masukkan garam dan kaldu.

Langkah 4

Masukkan tahu lalu masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 5

Masukkan daun kemangi lalu aduk. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Cocok untuk yang tidak suka daging ayam bisa diganti tahu atau bisa menjadi inspirasi menu tanggal tua.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Seasoning ;

Halal

Cabe

Lengkuas

Tahu

Rica Tahu Kemangi

Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu, masukkan ke dalam air mendidih, dan rebus hingga matang.

Haluskan kentang, masukkan tepung maizena, kaldu jamur, cabe bubuk, garam, dan lada bubuk, dan aduk rata.

Ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan sebesar kelereng, dan lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, masukkan bulatan adonan, dan goreng hingga permukaan adonan berubah warna.

Angkat, tiriskan, masukkan ke dalam wadah, taburi bumbu, dan kocok hingga bumbu merata.

Cemilan untuk menemani bocah nonton tv 😉

Cabe Bubuk

Kentang

Tepung

Bola-bola Kentang

buat isi buntil .masukan separo ,bumbu halus ,udang garam gula dan kaldu aduk rata.

ambil3 lembar daun talas tumpuk lalu masukan 1 sdm isi lipat kemudian tusuk denga lidi lakukan sampai habis. I

masukan kedalam panci kukusan masak sampai matang angkat dan dinginkan.

membuat kuah.siapkan wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam serai dan lengkuas aduk rata.

masukan gula garam dan kaldu masukan air santan  masak sampai mendidih dan kental.

masukan buntil masak sampai meresap koreksi rasa angkat dan sajikan selagi hangat.

Bintik daun talas enak gurih cocok buat makan bersama keluarga.

Alat & Perlengkapan

butir

Kelapa

Udang

Garam

Gula

Kaldu

Jahe

Kunyit

Lada

Salam

Serai

Santan

Minyak

Buah

Panci

Buntil daun talas kuah santan

Rebus ceker hingga buihnya keluar dan empuk. Angkat dan tiriskan.

Rebus air dan bawang putih hingga air mendidih.

Masukkan wortel dan ceker ayam. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan jamur kuping dan kembang tahu yang sudah lunak.

Masukkan minyak wijen, kaldu bubuk, garam dan lada putih bubuk. Koreksi rasa sesuai selera. Diamkan sebentar hingga kuah mendidih kembali.

Tambahkan daun bawang dan bawang merah goreng. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Menu untuk menjaga imunitas di keluarga. Silahkan ditambah jahe geprek jika suka, karena si kecil tidak begitu suka masakan yang ada jahenya jadi penggunaan saya skip.

Bahan Seasoning :

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Jamur

Kembang Tahu

Wortel

Sup Jamur Kuping Ceker

Kupas dan cuci bersih ubi kemudian iris tipis, sisihkan.

Campurkan semua bahan utama dengan bumbu halus dalam wadah besar.

Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Jika sudah mendapatkan adonan dengan konsistensi kental hentikan penambahan air. 
Cicipi rasanya kalau kurang asin tambahkan garam.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng bakwan ubi orange dengan api sedang hingga garing, angkat dan tiriskan minyaknya. 
Lalu sajikan di atas piring saji.

Bakwan menjadi salah satu camilan paling populer, walaupun tidak dijadikan takjil selalu jadi incaran.
Minyak mahal tidak menyurutkan niat untuk bikin bakwan. 
Bikin bakwan sayur udah biasa. 
Tapi sekarang bikin bakwan ubi orange, ternyata enak banget.

 Bumbu Halus

Baking Powder

Bawang Merah

Beras

Tepung Terigu

Bakwan Ubi Orange #JagoMasakApril

Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Masukan bumbu ke dalam rebusan air ayam sambil terus dimasak.

Tambahkan bawang pre, daun seledri. Jangan lupa test rasa.

Sajikan soto dengan bahan pelengkap lainnya.

Bahan Pelengkap Lainnya 

Daun Jeruk

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Seledri

Tomat

Soto Ayam Koya Lamongan

Tumis bawang putih hingga aroma nya harum dan layu.

Masukkan nasi dan ayam suwir, lalu aduk merata.

Masukkan kaldu jamur. Lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Nasi

Nasi Goreng Putihan Ayam Pedas

Rendam beras ketan semalaman. Bilas hingga bersih. Tiriskan

Rebus air hingga mendidih. Masukan garam, daun pandan dan beras ketan item.

Masak selama 10 menit. Matikan api, diamkan selama 40 menit. Jangan lupa tutupi panci.

Nyalakan api dan masak kembali. Aduk - aduk agar tidak gosong. Setelah mengental dan tidak berair, matikan api. Proses ini memakan waktu sekitar 40 menit.

Rebus santan, garam dan daun pandan. Aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api. Sajikan bubur ketan item dengan kuah santan.

Tips bikin bubur tuh harus sabar. Aduk terus sampe kental. Menghasilkan bubur dengan tekstur empuk dan tidak berair.

Bahan Kuah Santan :

Beras Ketan

Daun Pandan

Bubur Ketan Item

Tumis bumbu sampai wangi, lalu masukkan daun salam juga lengkuas.

Masukkan air, setelah mendidih masukkan santan. Tunggu sebentar lalu matikan kompor. Lalu tuang ke rice cooker.

Setelah itu tambahkan garam dan aduk aduk, lalu masak dengan rice cooker, tunggu sampai matang.

Dan ini dia hasilnya setelah matang, nasinya harum banget, dan siap disantap dengan lauk yang lainnya.

Siapa nih yang suka banget sama nasi satu ini😍 
Resep ini bikin nasi kuning lebih wangi dan gurih lho.

Nasi Kuning Wangi

Blender sawi dan per-bawangan sampai halus

Karna dirumah ada minyak bawang putih, aku pakai itu untuk numis per bayangan yang udah di blend sampai tidak langu.

Masukkan nasi dan per bumbuan garam, gula, kecap asin, dan penyedap.

Aduk sampai semua rata... cicip kurang apa lalu sajikan bersama topping sesuai selera.

Kebetulan ada nasi sisa yang  udah mau keras, jadilah ngide nasgor cabe ijo. Mumpung bahan-bahan dirumah juga lengkap.

Telur

Nasi Goreng Cabe Hijau

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.

Kemudian masukkan udangnya, masak hingga berubah warna.

Tambahkan nasi, aduk rata. Tambahkan air kemudian aduk rata lagi.

Beri daun bawang dan daun seledri lalu masak hingga air menyusut,

Matikan kompor, blender kemudian saring hingga halus. Bagi menjadi 3 bagian untuk makan pagi, siang, dan malam. Jangan lupa tambahkan EVOO untuk yang akan dimakan.

Hari kedua MPASI coba menu udang ada alergi apa gak & alhamdulillah aman...

Buncis

Daun Salam

Minyak Zaitun

Bubur Nasi Udang

Masukkan irisan bawang dan cabai, tuang air matang secukupnya.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk sampai tercampur rata, cek rasa dan sajikan.

Timun

Timun Kerok

Masukan susu cair, telur, pasta vanila, gula pasir kedalam mangkok aduk rata

Potong kotak kecil roti tawar, lalu tata pada alumunium foil cup

Panggang pada suhu 190 derajat selama 20 menit, api atas bawah

Menggunakan roti tawar pandan jadi warnanya hijau..

Margarin

Roti

Susu

Puding Panggang Roti Tawar Pandan

Ragout: Lelehkan dengan api sedang salted butter, tumis bawang merah hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk sebentar lalu tuangkan air kaldu, susu cair, aduk hingga tercampur dengan baik. Masukkan daging ayam, seledri, pala, merica hitam, penyedap rasa, garam. Aduk hingga semua cairan terserap. Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Kulit rissole:
Kocok telur dengan balloon whisk hingga rata, masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata. Tambahkan air, susu cair, aduk rata. Tambahkan garam halus, aduk hingga tercampur dengan baik lalu saring. Ambil 1 centong sayur kecil adonan rissole yang nantinya digunakan untuk mengelem pinggiran kulit rissole ketika digulung, sisihkan.
Oles frypan teflon anti lengket diameter 20 cm dengan minyak tipis-tipis saja setiap kali mendadar kulit rissolenya agar nantinya ketika kulit matang tidak lengket ketika ditumpuk.

Tuangkan satu centong kecil sendok sayur adonan dan dadar kulit rissole hingga matang dimana sisi-sisi kulit mulai melepas dari sisi frypan. Lakukan hingga selesai.

Ambil satu lembar kulit rissole, ambil 1 sdm measuring spoon ragout. Beri pinggiran kulit rissole dengan adonan rissole.

Kocok rata putih telur, celupkan rissole ke putih telur.

Balur dengan tepung panir kasar lakukan hingga selesai. Simpan dikulkas bagian chiller selama 15 menit agar ketika digoreng tepung panirnya tidak rontok. Jika untuk stok cemilan boleh langsung dimasukkan freezer.

Pecahkan telur utuh, tambahkan air mineral, aduk rata. Celupkan rissole ke telur.

Langkah 7

Balur ke tepung panir halus lakukan hingga selesai. Letakkan dikulkas bagian chiller selama 15 menit agar ketika digoreng tepung panirnya tidak rontok.

Langkah 8

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng rissole hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Ini rissole yang dicelup dengan telur utuh dan dibalur dengan tepung panir halus. Sedangkan pada cover rissole yang dicelup dengan putih telur dan dibalur dengan tepung panir kasar. Sajikan rissole dengan saus mustard!

Langkah 10

Rissole ragout (risoles ragout) enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted:
Disini aku pakai 2 metode pencelupan yaitu dengan menggunakan putih telur dan tepung panir kasar. Dan dengan menggunakan telur utuh dan tepung panir halus. 

Jika suka rissole yang crunchy bisa menggunakan pencelup putih telur dan tepung panir kasar. Jika suka rissole yang lembut gunakan pencelup telur utuh dan tepung panir halus.

Ragout

Pencelup 1

Pencelup 2

Tepung Roti

Rissole Ragout

Cuci fillet ayam, potong kecil-kecil dan masukkan ke chopper, haluskan sebentar.

Haluskan dan tambahkan telur dan air, giling lagi hingga halus.

Pindahkan adonan ke dalam wadah lain, tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata.

Setelah matang dan dingin bisa disimpan untuk frozen food atau digoreng.

Sosis homemade yang tentunya enak dan sehat. Anak-anak saya suka.

Bahan bumbu

Sosis Ayam Homemade

Tuang ke cobek beri garam, gula, kaldu jamur lalu ulek halus.

Selada Sambel Tomat Bawang Putih

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan dedaunan.

Tambahkan santan encer aduk rata masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih masukan daun singkong yang sudah direbus.

Masukan tahu dan santan kental aduk pelan sampai merata.

Beri kaldu bubuk dan garam masak hingga matang dan santan mengeluarkan minyak.

Gulai Kemumu Daun Singkong

Masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak.

Bumbu Aromatik:

Bumbu Halus:

Gulai Jengkol Pucuk Ubi

Goreng tempe setengah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Kemudian masukkan irisan cabe, tumis sampai layu.

Kemudian masukkan tempe. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kaldu jamur.

Aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa. Masak sampai toge matang. Angkat dan sajikan.

Favorit suamiku, sajikan dengan nasi hangat, ayam goreng dan sambal 🤤

Tauge

Tempe

Cah Tauge Tempe Pedas

Rebus fettucini beri sedikit minyak. Masak hingga fettucini empuk. Angkat dan tiriskan

Kaldu udang: tumis kepala udang dengan sedikit minyak hingga berubah warna lalu beri air masak hingga mendidih angkat lalu saring.

Tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang halus dengan sedikit minyak hingga harum.

Tambahkan udang yang telah dikupas masak hingga berubah warna tidak perlu lama cukup satu menit lalu tambahkan terigu aduk rata kemudian tambahkan kaldu udang dan tuang heavy cream aduk hingga mengental.

Masukkan fettucini aduk rata kemudian beri garam gula merica dan Italian seasoning tunggu sebentar kemudian masukkan keju slice aduk rata hingga keju meleleh kemudian tambahkan keju parmesan cek rasa. Sajikan

Ini masakan yang paling mudah dan cepat. Jadi gak ribet menyiapkan menu buka puasa.

Resep Bakwan Ampas Jagung Enak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Ampas Jagung Enak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif