Kukus waluh atau labu kuning hingga empuk, lalu hancurkan.

Langkah 1

Lalu beri tepung tapioka dan tepung beras. Aduk rata.

Langkah 2

Masukkan santan, gula pasir, dan daun pandan. Aduk rata.

Langkah 3

Masak hingga mengental, lalu matikan kompor.

Langkah 4

Ambil daun pisang, lalu ambil adonan. Lipat rapi.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Pais waluh merupakan jajanan khas dari Kalimantan Selatan. Waluh ini ya labu kuning. Dinamakan pais karena dibungkus daun pisang.

Bahan Utama

Daun Pandan

Garam

Gula

Labu

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Pais Waluh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Iris iris bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang.

Potong potong sosis dan siapkan abon ayam.

Masukkan nasi dan sosis. Aduk merata. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk kembali.

Terakhir masukkan abon ayam dan aduk sampai tercampur rata.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Abon Ayam

Siapkan bahan-bahan untuk steak tempe nya. Kemudian kukus tempe hingga matang.

Blender telur, tempe kukus, tepung terigu, tepung maizena, gula, garam, bawang bombay dan bawang putih hingga halus. (Tambahkan sedikit air jika susah diblender).

Tuang dalam mangkuk tahan panas dan dilapisi daun pisang. Atau bisa dibungkus dengan plastik tahan panas dan ditekan, kemudian ditali.

Kukus hingga matang, kemudian tiriskan. Biarkan hingga benar-benar dingin.

Setelah dingin, belah steak tempe kukus menjadi dua, dan potong sesuai selera.

Campur bahan olesan steak tempe menjadi satu. Olesi steak tempe kukus dengan sausnya.

Beri teflon sedikit minyak wijen, kemudian panggang steak tempe hingga matang. Tiriskan.

Untuk bahan sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak wijen hingga haru. Tambahkan buah naga dan air. Kemudian biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan bubuk krimer, saus olesan steak tempe, gula, garam, dan lada bubuk.

Langkah 8

Masak terus saus hingga mengental kemudian baru matikan api.

Langkah 9

Sajikan steak tempe dengan pelengkap sayuran dan saus merah. Siap dinikmati.

Langkah 10

Kali pertama ikut Recook Competition : Lovely Recipes for Diner, mencoba resep Steak Tempe milik Yummy Official, yang begitu menggoda.
Resepnya saya sesuaikan dan saya kreasikan dengan alat seadanya di rumah dan dengan saus merah buah naga hasil metik di kebun sendiri.
Serius, ini enak banget. Steak tempenya lembut dan gurih. Saus merahnya cocok banget dimakan bareng steak tempe dan pelengkap sayurnya.
#RecookLovelyRecipes

Pelengkap Sayur

Bahan Saus Merah

Bahan Saus Olesan Steak Tempe

Halal

Jamur

Telur

Tempe

Steak Tempe Saus Merah

Potong-potong tempe sesuai selera sisihkan.

Haluskan bawang putih, ketumbar, dan kunyit hingga halus.

Masukkan bumbu halus ke dalam wadah yang cembung, kemudian tambahkan air. Masukkan tempe dan marinasi selama 15 menit ( agar bumbu lebih meresap bisa di ungkep terlebih dahulu).

Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kecoklatan. Angkat tiriskan.

Tempe goreng kunyit biar bumbu nya lebih meresap bisa di Ungkep terlebih dahulu sebelum di goreng.

Tempe Goreng Kunyit

Siapkan tempe dan ikan teri. Potong-potong tempe, marinasi dengan garam. Bersihkan juga ikan teri, bilas lalu tiriskan. Goreng tempe dan ikan teri sampai matang. Sisihkan.

Siapkan bahan sambal, goreng hingga matang.

Pindah ke cobek, tambahkan garam, gula pasir. Ulek hingga halus, tambahkan ikan teri lalu ulek kembali.

Tambahkan tempe, ulek tempe di atas sambal.

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan lalapan sesuai selera.

Sambal penambah selera makan. Selamat memasak.

Bahan Sambal

Ikan Teri

Tomat

Sambal Teri Tempe

Panaskan minyak, tumis bawang pre dan cabai merah hingga layu. Masukkan bumbu halus. Aduk hingga bumbu wangi.

Tambahkan air, daun salam daun jeruk dan serreh. Aduk rata, didihkan.

Masukkan wortel. Masak hingga wortel matang.

Masukkan labu siam. Aduk rata. Masak hingga labu matang.

Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Hidangkan.

Dibuat tanpa santan dan minim minyak. Ikhtiar untuk hidup lebih sehat.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Lodeh Tempe Semangit

Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan kecambah, tempe dan air, lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata, lalu angkat dan sajikan.

Salah satu menu yang hemat waktu, sayur dan lauk jadi satu. Bisa juga jadi ide masakan sahur cepat dan mudah.

Seasoning

Tauge

Oseng Tempe Kecambah Telur

campurkan gula halus dan mentega kocok terus sampai tercampur

masukan tepung terigu, coklat bubut, vanili, dan baking powder di masukannya sambil di saring yah *agar tidak menggumpal dan mudah saat mengaduk

setelah kalis beri keju sesuai selera bisa di ganti cocochip juga ko

bagi adonan dan bentuk siapkan loyang dan beri kertas roti bentuk bulat bulat seperti di gambar

lalu tekan menggunakan garpu seperti di gambar

kasih taburan keju di atasnyaa lalu oven dengan panas 180° selama 25 menit, kalo pengen lebih garing oven lagi 5menit

lalu angkat dari oven, jangn langsung di ambil dari loyang yah, diam akan 5-10mnit agar kering dlu.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Mentega

Coklat

Keju

Vanili

Roti

cookies keju coklat #JagoMasakMinggu11

Potong tempe kecil-kecil lalu goreng tempe sampai kering.

Goreng kacang tanah sampai coklat dengan api sedang.

Geprek serai dan potong-potong sebagian cabe kecilnya (tumis dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi).

Jika bumbu sudah wangi masukkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, kecap manis (tes rasa), kemudian masukkan tempe dan kacang yang sudah digoreng kering. Aduk rata sampai agak kering. 

Kemudian sambal goreng kering tempe kacang ini siap disajikan. Kalau sudah dingin bisa ditaruh di toples untuk persediaan ketika tiba-tiba terlambat bangun sahur dan tidak sempat masak.

Sambal goreng kering tempe kacang ini sangat cocok untuk stok lauk anak kosan yang malas masak setiap hari. #JagoMasakMinggu9

Kamu ingin membuat sambal goreng kering tempe kacang yang lezat? Simak resep sambal goreng kering tempe kacang berikut ini ya.

Resep Sambal Goreng Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Daun Jeruk

Kecap Manis

Sambel Goreng Kering Tempe Kacang

Campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam. Mixer hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan, tutup dengan serbet. Diamkan selama 15 menit. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Potong adonan menjadi 35 gram.

Ambil adonan kemudian pipihkan. Masukkan glaze secukupnya. Bulatkan adonan, letakan dalam wadah. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 1 jam.

Panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan adonan, goreng sekali balik hingga kedua sisi berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tektur lembut dan gurih. filling glaze cheese chruncy malt pas di gigit agak kriuk gitu.

Filling : 

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Cheese Bomboloni

Tuang air sedikit demi sedikit, aduk hingga mengental.

Masukkan pisang yang sudah dibelah menjadi dua ke dalam adonan tepung.

Kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang.

Memanfaatkan pisang yang berlimpah. Inspirasi resep Diana Nurjanah.

Baking Powder

Pisang

Wijen

Pisang Goreng Keju Wijen Crispy

Panaskan minyak, goreng tempe. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan buncis, aduk merata. Masak sebentar.

Tambahkan kecap, saus tiram, bombay dan seasoning. Aduk merata sampai semua bahan tercampur dan matang. Siap disajikan.

Bahan bumbu

Buncis

Cumi

Oseng Cumi Tempe Buncis

Marinate ayam dengan saos tiram dan kecap manis selama 30 menit atau lebih.

Potong - potong daun bawang dan paprika. Siapkan tusuk sate, tusuk ayam, daun bawang dan paprika. Urutan sesuai pada gambar atau sesuai selera.

Siapkan pan, panggang sate dan sesekali di oles dengan sisa bumbu marinate. Panggang sampai matang atau tingkat kematangan sesuai selera.

Setelah matang, oles tipis - tipis dengan saos tiram, sajikan selagi hangat.

Sate ayam jepang yang jadi menu kuliner favorit waktu di aeon mall.

Assalamualaikum,.. Mba Nungki setor recooknya enak banget makasih referensi resepnya, semoga sehat selalu yah 🥰
#RecookYummy

Ayam

Kecap Asin

Chicken Yakitori Jepang #JagoMasakMinggu4Periode2

Kemudian setelah daging ayam agak hangat suwir suwir, dan siapkan bumbu lainnya.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih,bawang merah dan cabe. Masak hingga harum.

Masukkan daging ayam suwir dan air,aduk sebentar. Tambahkan kecombrang dan bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk kembali hingga rata.

Masak ayam hingga kuah asat, matikan api dan siap disajikan.

Recook dari chef @Lia_Ariani-28  ijin setor ya chef,dengan sedikit modifikasi saat ayam di rebus saya tidak pakai bumbu jadi dan bumbunya saya tambahkan sedikit cabe bubuk biar warna nya sedikit cantik 😊 #JagoMasakFebruari

Ayam Suwir Bumbu Kecombrang

Petik daun singkong, buang daun dan batang tuanya. Cuci daun singkong, kacang panjang, kol, dan kecambah, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga minyaknya muncul dan matang. Tambahkan sedikit air dan gula merah, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masak hingga kelapa parut mulai kering. Tambahkan garam, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api.

Rebus kol dan kacang panjang sebentar saja, angkat dan tiriskan.

Rebus kecambah asal layu saja selama beberapa detik. Angkat dan saring.

Rebus daun singkong dengan menambahkan garam secukupnya di air rebusannya. Rebus hingga daun empuk, tiriskan.

Potong-potong daun singkong, kol, dan kacang panjang dengan bentuk sesuai selera. Taruh ke dalam piring, tambahkan kecambah dan kelapa parut lalu aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, urap siap disajikan.

Ketika harga sayur seperti bayam dan sawi mahal, saya pilih daun singkong untuk diolah.

Bumbu halus

Kacang Panjang

Kubis

Urap Daun Singkong

Cuci bersih jamur, peras hingga kadar airnya hilang. Lalu suwir-suwir tipis, bumbui dengan garam dan merica bubuk, kemudian diamkan minimal selama 15 menit.

Tambahkan tepung maizena, lalu campurkan merata.

Siapkan pan anti lengket, lalu beri minyak, bolak-balik hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.

Menu sarapan diet pagi ini. Jumlah kalori penganan ini (-+)200kal

Bahan Tambahan:

Lada

Flat Oyster Mushroom

Campurkan pisang dengan terigu, gula jagung, vanili serta garam. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan konsistensi kental.

Panaskan pan, kemudian masukkan adonan. Masak dengan api kecil.

Jika bagian bawah sudah matang, lalu balikkan. Panggan kembali hingga kedua sisinya matang dan kecoklatan.

Salin ke atas piring saji, kemudian beri keju parut dan susu kental manis.

Kudapan tradisional khas Banjarmasin.. Bisa dibilang Lempeng pisang ini pancake pisang nya orang Banjar. Manis gurih bercampur jadi satu.. Silahkan dicoba..

Indomilk Kental Manis

Vanilla

Lempeng Pisang Keju Susu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bumbu bakso aci. campur bumbu kedalam tepung terigu dan tapioka.

Masak air, pulung bulat adonan kemudian masukkan bakso aci kedalam air panas hingga mengapung. sisakan sedikit adonan untuk isian tahu.

Potong tahu bentuk segitiga. dalam cobek bekas uleg bumbu bakso aci tambahkan kunyit bubuk, diamkan tahu 5 menit (agar tahu berwarna kuning).

Kerok sedikit tahu, masukkan sisa adonan bakso aci kedalam tahu.

Masak air untuk kuah bakso, haluskan bumbu kuah kemudian masukkan bumbu aduk rata, tambahkan daun bawang.

Masukkan daun bawang, dan sawi aduk sebentar. matikan api.

Tata bihun, tauge, sawi masukkan bakso aci dan tahu. Siram dengan kuah bakso. beri taburan daun seladri dan daun bawang. sajikan dengan uleg an sambal cabe. Sajikan. So Yummy 👌👌

Bakso Aci sebagai Pengganti Bakso Daging untuk yang mengonsumsi Vegan

Kemiri

Bakso Aci Vegan #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih bahan sambal kemudian tiriskan.

Rebus cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat ijo hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan bahan sambal ke cobek. Uleg kasar bahan sambal.

Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula pasir serta koreksi rasa sesuai selera. Masak sambal hingga tanak lalu angkat dan sajikan.

Salah satu kuliner dari Indonesia . Menikmati nasi padang kurang lengkap jika tanpa sambal ijo .

Sambal Ijo Khas Padang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan.

Edisi tanggal tua, tidak ada daging, tahu pun jadi.

Resep Bakwan Crab Stick

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Crab Stick

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif