Bakwan Daun Singkong & Jamur #JagoMasakMinggu5Periode2

Step 1

Cuci bersih daun singkong, rebus hingga layu. Angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, iris-iris daun singkong.

Step 2

Cuci bersih jamur kancing, lalu potong dadu kecil.

Step 3

Haluskan 1 siung bawang putih, 1 sdt garam, dan sejumput ketumbar.

Step 4

Masukkan 100 gr tepung terigu, 15 gr tepung beras, bumbu halus, dan 1/4 sdt penyedap rasa ke dalam wadah. Tambahkan 125 ml air, aduk sampai tercampur rata.

Step 5

Masukkan irisan daun singkong dan potongan jamur kancing ke dalam adonan tepung basah. Aduk sampai tercampur semua.

Step 6

Panaskan minyak goreng. Goreng adonan bakwan dengan ukuran dan bentuk sesuai selera. Gunakan api sedang agar tidak cepat gosong. Goreng hingga lapisan tepung berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Step 7

Bakwan daun singkong dan jamur siap dinikmati.