Bakwan Daun Singkong & Wortel #JagoMasakMinggu5Periode2

Step 1

Cuci bersih daun singkong. Rebus daun singkong hingga layu. Angkat lalu tiriskan. Iris-iris daun singkong.

Step 2

Kupas wortel, cuci bersih, lalu potong ukuran korek api.

Step 3

Haluskan 1 siung bawang putih, 1 sdt garam, dan sejumput ketumbar.

Step 4

Masukkan 100 gr tepung terigu, 15 gr tepung beras, bumbu halus, dan 1/4 sdt penyedap rasa ke dalam wadah. Tambahkan 125 ml air. Aduk sampai tercampur rata.

Step 5

Masukkan irisan daun singkong dan potongan wortel ke dalam adonan tepung basah. Aduk hingga tercampur semua.

Step 6

Panaskan minyak goreng. Goreng adonan bakwan dengan ukuran sesuai selera. Gunakan api sedang. Goreng hingga lapisan tepung berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Step 7

Bakwan daun singkong singkong dan wortel siap dihidangkan.