Siapkan ubi ungu. Kukus hingga matang kemudian haluskan.

Langkah 1

Tambahkan tepung terigu, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, garam, margarine.

Langkah 2

Langkah 3

Ambil secukupnya adonan, pipihkan menggunakan pasta maker. Kemudian taburi tepung terigu tipis.

Langkah 4

Kemudian bentuk pasta, bisa juga manual diiris pakai pisau.

Langkah 5

Selanjutnya goreng hingga setengah matang. Waktu diangkat agak lembek, tapi setelah beberapa saat akan mengeras sendiri. Jika digoreng hingga matang, hasilnya akan lebih gosong kecokelatan.

Langkah 6

Langkah 7

Gurih manis... Cemilan sore hari ini. Manisnya dari ubi sendiri tanpa ditambah gula.

Bahan Utama

Bawang Putih

Garam

Margarin

Tepung Terigu

Stick Ubi Ungu

Siapkan bahan, rebus kentang dan cabai lalu potong- potong kentang dan goreng sebentar.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan garam, geprek lengkuas dan sobek daun jeruk.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ebi lengkuas dan daun jeruk, lalu masukkan 300 ml air dan santan.

Masukkan kentang bumbui dengan gula dan penyedap, aduk sampai rata dan masak hingga air berkurang 80%.

Alat & Perlengkapan

Kentang

Buah

Cabai

Santan

Lengkuas

Jeruk

Gula

Penyedap

Minyak

Sambal Goreng Kentang Ebi

Tumis cabe giling, bumbu halus dan daun daunnan sampai harum.

Tunggu hingga santan mengeluarkan minyak dan siap di hidangkan.

Bahan bumbu halus

Bahan Aromatic 

Ayam

Cabe

Gulai Ayam Kentang

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Masukkan jagung, kol, wortel, daun bawang, dan daun seledri.

Lalu goreng adonan bakwan hingga matang, kemudian angkat dan sajikan bersama cabai rawit.

Bakwan dengan full sayuran dilengkapi dengan daun seledri yang melimpah.

Bawang Merah

Daun Bawang

Jagung

Kubis

Wortel

Bakwan jagung

Masukkan kedalam gelas tambahkan yoghurt diatasnya

Smoothies naga semangka yoghurt siap disajikan

Buah Naga

Es Batu

Semangka

Yogurt

Smoothies Naga Semangka Yoghurt

Bersihkan ikan, potong dan sayat badannya.

Campur tepung dengan cabe giling dan bawang giling.

Tambahkan air berikut daun kunyit, aduk rata.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ikan dan adonanya sampai matang.

Ikan beledang dimasak dengan cara dibalur adonan tepung beras ini sangat lezat. Bisa untuk cemilan, bisa juga sebagai lauk makan. Tambahkan daun jeruk untuk mendapatkan aroma yang khas.

Daun Jeruk

Ikan

Tepung

Ikan Beledang Goreng Tepung

Marinasi ikan dengan bumbu serba guna selama 15 menit.

Goreng ikan sampai matang dan garing lalu sisihkan.

Setelah layu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk.

Tambahkan perasan jeruk nipis lalu aduk kembali sampai tercampur rata.

Matikan api, masukkan ikan kembung goreng ke dalam bumbu dan siap disajikan.

Sarapan pagi dengan ikan kembung fresh dari laut ditambah bumbu baracik yang super segar, makan jadi semakin berselera dan sungguh nikmat.

Bumbu Baracik

Tomat

Ikan Kembung Baracik

Rebus ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Goreng ikan hingga kering. Goreng juga tahu. Sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum, tambahkan bumbu aromatik dan kecap manis. Koreksi rasa.

Masukkan tahu dan ikan yang sudah digoreng.

Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga meresap.

Pastinya menu yang Indonesia banget, pedas, manis, gurih dan bisa ngabisin nasi.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Bumbu Rebus Ikan :

Halal

Ikan Tuna

Tahu

Ikan Tuna dan Tahu Bumbu Merah

Kupas kentang, lalu potong kemudian cuci bersih

Masukkan kentang yang sudah di goreng tadi ke dalam wadah lalu hancurkan. Masukkan bawang merah yang sudah di goreng, kuning telur, garam, dan merica.

Panaskan minyak, celupkan kentang ke dalam putih telur lalu goreng hingga kecoklatan.

Angkat lalu tiriskan. Dan siap disajikan.

Bisa untuk cemilan,  bisa juga untuk lauk. Cocok untuk anak 1y+ dan seluruh anggota keluarga.  Enak dan yummy.

No Pork

Lada

Telur

Perkedel Kentang

Mixer dengan speed tinggi telur, gula, dan sp sampai kental berjejak.

Masukan tepung terigu dan vanili bubuk, mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata.

Terakhir masukan endapan pandan, margarin leleh, dan santan instan, mixer lagi dengan speed rendah asal rata, lanjut menggunakan spatula sampai tidak ada margarin leleh yang mengendap.

Tuang pada loyang yang sudah dioles margarin dan diberi tepung, hentakan lalu panggang pada suhu 180 derajat selama 40 menit atau sampai matang.

Setelah matang langsung keluar kan dari loyang, sajikan.

Dengan endapan pandan asli,. Dijamin pas dipanggang wanginya semerbak kemana mana,, Sumber resep : Welly herlina.

Bolu Pandan

Kocok gula halus, butter dan margarin selama 2 menit.

Masukkan kuning telur, kocok hingga rata.

Masukkan tepung terigu, aduk dengan spatula hingga rata.

Ambil sedikit adonan, isi dengan selai nanas, tutup dan bulatkan kembali.

Tata di loyang yang telah diberi alas kertas roti dan oles margarin.

Panaskan oven dengan suhu 150°C selama 10 menit. Panggang nastar selama 25-30 menit di rak bawah.

Langkah 8

Langkah 9

Masukkan ke oven rak tengah, panggang kembali hingga matang dan golden brown.

Langkah 10

Bahan Olesan

 Bahan Isian

Nanas

Susu

Nastar Klasik

Buat lapisan bening, panaskan gula hingga mencair dan coklat, segera tambahkan air. Aduk hingga larut.

Tambahkan agar agar, aduk rata hingga mendidih.

Tuang 1/3 bagian ke dalam loyang (+- ukuran 18x8x7) sisihkan. Biarkan sisanya dalam panci untuk lapisan berikutnya.

Campur semua bahan lapisan kuning, masak hingga mendidih sambil diaduk.

Tuang 1/2 bagian perlahan bila perlu pakai sendok, sisihkan. Biarkan sisanya dalam panci.

Campur semua bahan lapisan coklat, tambahkan coklat batang yang sudah dicincang. Aduk aduk hingga mendidih dan semua larut.

Panaskan lapisan bening, hingga cair. Tuang 1/3 lagi perlahan di atas lapisan kuning.

Tuang lapisan coklat perlahan setelah lapisan bening mulai set. Setelah lapisan coklat berkulit, tuang lagi sisa lapisan bening. Tunggu hingga berkulit.

Panaskan lagi lapisan kuning kemudian tuang di atas lapisan bening perlahan. Diamkan suhu ruang hingga set baru simpan dalam kulkas, sajikan dingin lebih nikmat.

Butuh kesabaran dalam pembuatan puding lapis. Agar menempel satu sama lain, tuang lapisan saat permukaan sudah berkulit tapi masih lembek dengan sentuh perlahan permukaannya. Nah puding ini terdiri dari 3 adonan. Panaskan kembali adonan sesaat sebelum dituang agar mencair kembali. Urutannya lapisan bening-kuning-bening-coklat-bening-kuning

Lapisan Kuning

Lapisan Coklat

Agar-Agar

Cokelat

Tepung Maizena

Puding Lapis Surabaya #DiRecookYummy

Campur tepung beras, gula, vanili, garam, daun pandan dan pasta pandan serta air dalam panci. Aduk rata.

Tambahkan santan dan masak bubur sambil terus diaduk.

Setelah meletup-letup dan adonan mengental serta masak, matikan kompor. Sisihkan.

Masak gula jawa, gula pasir, daun pandan dan air dalam panci untuk membuat saus kinca.  Tambahkan santan dan masak hingga matang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Siapkan mangkuk, ambil beberapa sendok bubur sumsum, tuang saus kinca. Sajikan untuk si buah hati. Dingin atau hangat lebih nikmat.

Saat anak sudah berusia 2 tahun dimana ASI sudah lepas, terkadang anak susah makan. Nah terkadang saya membuat bubur sumsum untuk mensiasatinya. Selain makanan pedamping lainnya. Cobain yuk bun..

Bahan Saus Kinca

hallo Mbak...setor recooknya..
alhamdulilah, si kecil suka banget. bubur ini juga sering aku masakin buat dia. 
biasanya gk pake kinca, cuma gula merah biasa aja. kali ini nyoba pake kinca.
enak ternyata.
Makasih ya,Mbak

 #RecookYummy
#Jagomasak2022


Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Bubur Sumsum Saus Kinca #YummyMPASIChallenge

Masukan semua bahan isian kedalam wadah kecuali kulit lumpia dan cabe rawit iris

Aduk hingga benar benar tercampur rata, cek rasa dengan cara goreng sedikit adonan

Ambil selembar kulit lumpia lalu beri isian ratakan, olesi bagian pinggiran kulit lumpia dengan air

Gulung agak ditekan, lakukan sampai selesai, masukan kedalam freezer sebentar agar adonan agak set

Buat saus, masukan semua bahan saus kedalam panci, aduk rata masak sampai mendidih, cek rasa

Keluarkan gohiyong dari freezer, potong potong kecil kecil kemudian goreng sampai kering, tiriskan

Tata gohiyong pada piring, siram dengan kuah lalu taburi cabe rawit, sajikan

Bikin ngohiong nggak pake ribet, dimakan dengan kuah ala cuko mantap banget

Bahan Saus :

Ngohiong Ayam Simpel

Cuci bersih udang rebon lalu rendam dengan air panas selama 10 menit kemudian tiriskan.

Kupas petai lalu potong sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang dan cabe yang sudah di iris, tambahkan daun salam tumis hingga harum.

Masukkan udang rebon aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan sedikit air, gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan petai aduk rata masak hingga petai setengah matang lalu angkat dan sajikan.

Masyaallah dinikmati dengan nasi hangat nikmat pakai banget

Petai

Udang

Tumis Petai Udang Rebon

Potong buah yang telah dicuci bersih. Masukkan blender, beri air dan gula pasir.

Tuang susu UHT full cream. Masukkan kulkas. Sajikan dingin.

Jus wortel dan tomat dengan tambahan susu full cream. 
Segar disajikan dingin.

Milk Carrot Tomato Juice #JagoMasak2022

Haluskan daging, beri es batu, jika sudah halus tambahkan putih telur. Proses hingga halus lalu tambahkan bawang merah dan putih, tepung tapioka, lada, garam dan baking powder, proses hingga halus. Didihkan air kemudian bentuk adonan bakso dengan kepalan tangan kemudian masak hingga bakso mengapung. Untuk tahu bakso, isi tahu dengan adonan daging kemudian rebus hingga mengapung.

Untuk pangsit rebus, ambil kulit pangsit beri adonan daging kemudian rebus. Untuk pangsit goreng, ambil selembar kulit pangsit beri isian adonan daging kemudian gulung dan goreng.

Didihkan 2000 ml air rebusan bakso, beri bawang putih goreng, garam, lada dan daun seledri.

Rebus sawi sebentar kemudian angkat. Untuk penyajian, siapkan mangkuk kemudian isi dengan mie, bakso, pangsit rebus, pangsit goreng, tahu bakso, dan sawi rebus kemudian siram kuah dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Bagi pencinta bakso patut dicoba resep berikut ini!

Kuah

Pelengkap

Daging Sapi

Kulit Pangsit

Seledri

Tepung Tapioka

Bakso Malang

Potong dua jeruk dan peras, ambil airnya.

Potong-potong nanas dan masukkan ke dalam blender.

Lalu blender hingga halus, tuang kedalam gelas dan siap disajikan.

Assalamualaikum mbaa Heny,, setor recooknya nih..seger😋,, nanasnya saya ganti melon🤭.
Terimakasih inspirasinya 🤗
#RecookYummy

Madu

Smoothies Nanas Jeruk Madu

Kupas, belah dan potong-potong pisang kepok.

Baluri pisang dengan adonan tepung. 
Aduk sampai rata.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. 
Goreng pisang pom-pom sampai kuning kecoklatan.
Angkat dan sajikan.

Pisang goreng bulat-bulat. 
Rekomendasi gorengan pisang dengan bentuk yang imut. 
Cocok juga untuk cemilan berbuka puasa nih sobat yummy.

Resep Bakwan Jagung Praktis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Jagung Praktis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait