Membuat kulit risol : masukkan tepung terigu, sagu, margarin yang sudah dilelehkan, telur, garam dan minyak goreng.

Langkah 1

Lalu masukkan air sedikit demi sedikit kemudian aduk rata, aduk hingga adonan tidak ada yang bergerindil, lalu diamkan adonan sekitar 15 menit.

Langkah 2

Lalu panaskan wajan anti lengket, kemudian dadar adonan kulit risol sekitar 1 sendok sayur, dadar hingga kulit risol matang, lakukan hingga adonan kulit risol habis.

Langkah 3

Lalu siapkan kulit risol, mayones, daging burger dan telur rebus yang dipotong sesuai selera.

Langkah 4

Penyelesaian : ambil 1 lembar kulit risol lalu beri isiaan mayones secukupnya, potongan telur rebus dan daging burger, kemudian dilipat.

Langkah 5

Lakukan hingga kulit risol diisi bahan isian.

Langkah 6

Lalu siapkan bahan pencelup yaitu terigu yang dicampur air, kemudian aduk rata, lalu masukkan risol kedalam bahan pencelup satu persatu.

Langkah 7

Lalu setelah itu masukkan risol kedalam tepung roti.

Langkah 8

Lalu lapisi risol dengan tepung roti, hingga semua lapisan risol diselimuti tepung roti, kemudian jika semua risol dilapisi tepung roti, simpan risol dalam wadah, kemudian taruh dikulkas minimal 1 jam, agar tepung roti menempel sempurna.

Langkah 9

Jika akan digoreng, panaskan minyak secukupnya, jika minyak sudah panas, goreng risol hingga kekuningan, angkat lalu sajikan dengan dicocol saus sambal.

Langkah 10

Enaak, kress di luar dan lumeerr di dalam.

Bahan Utama

Bahan isian

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis :

Alat & Perlengkapan

Daging Ham (Sapi)

Margarin

Mayonaise

Saus Sambal

Telur

Tepung Maizena

Tepung Roti

Tepung Terigu

Risol Mayo

Mixer telur, gula dan SP dengan speed tinggi.

Masukkan tape dan krim keju yang sudah di lumatkan. Mixer kembali hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan terigu, susu bubuk, maizena. Mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Masukkan butter mix yang sudah di lelehkan.

Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah di oles dengan margarin dan di taburi sedikit terigu. Beri taburan kismis diatasnya.

Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 45-60 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari oven. Tunggu dingin, setelah itu keluarkan bolu dari loyang. Potong sesuai selera, lalu sajikan.

Bolu tape yang ditambah kismis, rasanya semakin nikmat. Bolu tapenya manis gurih karena ditambah keju. Tekstur bolu nya lembut. Tidak seret di tenggorokan. Worth to recook. Silahkan di coba!

Tape Singkong

Tepung

Bolu Tape Kismis

Olesi permukaan roti dengan margarin, kemudian taburi dengan meses.

Tumpuk roti menjadi satu. Lalu olesi bagian atas dan bawahnya dengan margarin.

Panggang dengan api kecil sampai kecokelatan di kedua sisi. Kemudian siap disajikan.

Mentega

Meses

Roti

Susu

Roti Bakar Tiramisu

Cuci bersih ayam yang sudah di potong lalu marinasi dengan ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, garam ,dan kaldu bubuk, diamkan selama 15 menit.

Campurkan semua bahan tepung dan beri air secukupnya.

Setelah itu masukkan ayam ke dalam tepung aduk hingga rata.

Dan goreng kedalam minyak yang sudah panas, jika sudah kecoklatan balik ayam dan siram menggunakan sisa adonan tepung lakukan sampai adonan tepung habis goreng hingga kecoklatan dan angkat.

Siapkan bahan sambel yaitu tomat, cabe rawit dan bawang lalu goreng hingga layu.

Lalu ulek hingga halus tambahkan garam, penyedap dan gula pasir.

Disini saya tumis lagi sambel yang sudah di ulek tadi tumis sebentar.

Dan ayam goreng sambel tomat siap untuj di nikmat.

Ini enak banget bikin kalap makan jadi gagal diet🤣🤣

Bahan Marinasi Ayam

Bahan Sambel 

Ayam

Tomat

Ayam Goreng Kremes Sambal Tomat

Campur semua bahan jadi satu kecuali margarin dan garam. Uleni setengah kalis.

Uleni sampai kalis elastis. Ini diuleni pakai tangan sekitar 12 menit.

Timbang 40 gr per bulatan, rounding mulus, diamkan 10 menit. Lalu cetak sesuka hati.

Diamkan 25-35 menit. Pastikan sebelum masa proofing selesai sudah panaskan minyak. Jika donat disentuh kembali ke posisi semula dengan perlahan dan ketika diangkat terasa ringan, artinya donat siap digoreng.

Goreng 1x balik sampai kedua sisi kecoklatan dengan api sedang cenderung kecil. Setelah dingin oles dengan mentega lalu berikan meises.

Selasa, 24.10.23
Setiap resep donat yang saya posting itu resepnya berbeda ya, karna anak-anak suka sekali dengan donat jadi sering eksperimen. Seperti biasa donatnya hanya 1x proofing, hasilnya lembut sudah pasti.

Ragi

Donat Meises

Iris tipis bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang

Campurkan semua bahan kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan telur aduk hingga rata

Panaskan minyak dan goreng adonan bakwan jagung hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan

Camilan khas Manado yang gurih dan cocok untuk teman minum teh

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Jagung

Tepung Beras

Garam

Lada

Bakwan Jagung Manado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Isi sarang ketupat dengan beras, isi setengah bagian saja, lalu rebus ketupat di air mendidih yang sudah diberi garam selama 2 jam hingga matang, lalu tiriskan. Bisa juga merebus ketupat dengan metode 15:30:15 agar lebih hemat gas. Biarkan dingin, gantung ketupat agar cepat dingin.

Potong korek wortel dan labu siam, lalu sisihkan.

Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian blender.

Tumis bumbu halus bersama rempah cemplung dengan minyak goreng secukupnya. Tumis hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan wortel dan labu siam. Tumis sebentar hingga sedikit layu. Masukkan air.

Biarkan mendidih, kemudian masukkan kaldu blok, merica, penyedap rasa, serta garam. Aduk rata, cicipi rasanya.

Setelah wortel dan labu siam hampir matang, masukkan buncis.

Masak hingga semua bahan empuk dan bumbu meresap. Cicipi rasanya. Jika masih terasa kurang asin bisa menambahkan kaldu bubuk atau garam. Setelah itu matikan api.

Penyajian : tata ketupat di atas piring saji, lalu siram dengan gulai sayur. Lengkapi dengan bawang merah goreng dan kerupuk bawang, lalu sajikan.

Untuk merayakan lebaran ketupat, sengaja bikin ketupat seminggu setelah lebaran. Gulai yang sayurannya dicampur dengan beberapa macam sayuran, tidak hanya labu siam saja. Ini enak. Bumbu halusnya dicampur dengan terasi jadinya lebih wangi dan enak. Cocok untuk merayakan lebaran ketupat. Selamat Hari Lebaran.

Gulai Sayur:

Rempah Cemplung:

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Beras

Labu

Wortel

Buncis

Ketupat Sayur Campur

Cuci bersih jamur dan peras airnya. Kemudian suwir-suwir jamur. Campurkan jamur dengan 1 sdt kaldu bubuk, aduk rata dan diamkan 15 menit.

Campurkan terigu, maizena, kaldu, bawang putih bubuk, merica dan cabe bubuk, aduk rata.

Campurkan jamur dengan adonan tepung, aduk rata, jangan sampai menggumpal.

Goreng jamur dalam minyak panas dan banyak, gunakan api sedang cenderung besar hingga setengah matang, tiriskan.

Goreng sekali lagi dalam minyak panas hingga matang kecoklatan dan renyah.

Tiriskan jamur di atas tissu atau kertas hingga dingin. Kemudian simpan dalam wadah tertutup.

Enak, renyah, gurih dan mudah dibuat dengan bumbu seadanya. Bisa buat camilan ataupun lauk.

Halal

Cabe Bubuk

Jamur

Jamur Krispi Bumbu Simple

Siapkan ketan yg sudah di cuci bersih lalu campur dengan menggunakan kelapa yg sudah di parut, beri garam secukupnya.

Masukan ketan yg sudah dicampur kelapa kedalam janur yg sudah di bentuk.

Ikat bagian tengah lepet menggunakan tali rafia dengan kencang.

Rebus ke dalam api yg sudah mendidih, rebus hingga matang.

Ketan

Kelapa

Lepet Ketan

Kukus ubi, lalu haluskan jangan ada yang bergerindil.

Lanjut aduk dengan tangan agar lebih mudah dan tercampur rata.

Panaskan kukusan bungkus penutup dengan kain bersih. Oles cetakan dengan minyak tipis-tipis, lalu masukan sengkulun hingga munjung atau penuh, karna setelah di kukus kue akan turun. Jangan di padatkan atau di tekan tekan, cukup hentakan sekali dua kali saja.

Kukus hingga matang selama 30 menit, setelah hangat atau dingin keluarkan dari cetakan.

Ini rasanya mirip wingko, kl wingko di bakar/panggang, tapi kl sengkulun ini di kukus. 
Bahan sama hanya tambah ubi saja, bisa juga original tanpa ubi.

Kue Sengkulun Ubi Ungu

Rebus ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah garing. Angkat dan tiriskan lalu suwir-suwir.

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan kedalam air kaldu bekas rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Tes rasa.

Ambil secukupnya nasi putih, beri bihun, taoge, ayam suwir, irisan daun bawang, seledri dan jeruk nipis. Siram dengan kuah soto. Tambahkan kerupuk, bawang goreng, dan sambal kacang. Sajikan hangat.

Bumbu Halus :

Bahan Cemplung :

Sambal Kacang :

Pelengkap :

Sroto Sokaraja

Siapkan ikan pindang. Kemudian potong jadi dua.

Kemudian tumis bersama tomat, bawang bombai, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan layu.

Masukan ikan pindang, air, saos tomat, saos tiram, gula, garam dan lada bubuk. Aduk. Masak sampai mendidih.

Masukan daun bawang. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Tambahan :

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kunyit

Saus Tiram

Serai

Sarden Pindang Salem

Dalam wadah campur tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan air secukupnya aduk rata.

Goreng irisan bawang putih hingga kering, tiriskan.

Tambahkan irisan cabe rawit dan kecap manis secukupnya.

Tempe

Tempe Sambal Kecap Bawang Putih

Pisahkan daging ikan nila dari tulangnya, cuci bersih dan kucuri perasan jeruk nipis. Sisihkan.

Siapkan larutan perendam, rendam fillet ikan sekitar 10 menit.

Siapkan tepung, dengan mencampurkan semua bahan. Kemudian ambil satu per satu filet dan balurkan, masukan ke dalam air rendaman lalu balur lagi ke tepung kering.

Panaskan minyak, goreng fillet ikan hingga kecoklatan.

Sangat disukai anak-anak karena dagingnya yang empuk.

Bahan Rendaman

Tepung Pembalur

Baking Powder

Ketumbar

Tempura Ikan Nila

Es Batu

Es Poteng

Bersihkan ayam dengan air mengalir kemudian beri perasan jeruk nipis, cuci kembali ayam hingga bersih, tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian marinasi ayam selama 15 menit.

Campur tepung terigu, tepung serbaguna, kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata balurkan ayam yang telah di marinasi.

Masukkan ke dalam air balurkan kembali ayam ke dalam tepung sambil di cubit-cubit lakukan sebanyak 2 kali.

Panaskan minyak goreng ayam hingga matang kecoklatan angkat tiriskan, sajikan.

Bikin menu ayam kriwul tanpa telur bisa jadi pilihan sobat yummy.

Ayam Kriwul Tanpa Telur

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis.

Panaskan minyak, goreng ayam setengah matang.

Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum masukkan daun jeruk, lengkuas, serai, daun pandan, dan daun kunyit tumis kembali.

Tutup panci, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.

Masukkan santan, garam, dan kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Ayam Paniki khas Manado salah satu makanan favorit, paniki (dalam bahasa Indonesia KELELAWAR) mempunyai cita rasa pedas gurih. Orang Manado kalau masak tidak pakai gula dan cabe merah jadi sobat yummy bisa menambahkan gula dan cabe merah sendiri ya.

Daun Kemangi

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Santan

Ayam Paniki #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan sayuran, potong sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.

Cuci bersih bakso dan tomat lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan kedalam panci yang berisi air yang sudah mendidih. Masukkan juga sayuran. Masak sampai setengah matang.

Masukkan bakso, daun bawang dan tomat. Masak sampai semua bahan matang. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Resep Bakwan Jagung Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Jagung Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait