Bakwan Nasi

Step 1

Siapkan wadah, masukkan nasi ke dalam wadah, lalu tuang air, remas-remas nasi perlahan (agar nasi tidak menggumpal). Rendam selama 30 menit. Lalu saring, buang airnya. Blender nasi hingga menjadi bubur nasi.

Step 2

Siapkan bahan lainnya. Rebus labu siam hingga empuk. Angkat, tiriskan. Ulek/ blender bawang merah dan ketumbar bubuk (saya blender dengan sedikit air).

Step 3

Tuang blenderan bawang merah dan ketumbar ke dalam bubur nasi. Aduk rata.

Step 4

Masukkan terigu, tapioka, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan vetcin. Aduk rata.

Step 5

Masukkan labu siam dan irisan daun bawang.

Step 6

Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Step 7

Panaskan minyak. Masukkan adonan ke dalam minyak (tuang 1 sendok makan untuk 1 buah bakwan). Goreng bakwan hingga matang.

Step 8

Siapkan piring saji. Tata balwan nasi di atas piring saji. Siap dihidangkan. Lengkapi dengan sambal cabai rawit.