Kupas kulit pisang, lalu iris pisang dengan bentuk kipas, jangan sampai putus irisannya.

Langkah 1

Campurkan dalam satu wadah tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, vanilli bubuk, kunyit bubuk, dan baking powder.

Langkah 2

Lalu tuangkan air secara perlahan sambil diaduk-aduk hingga tepung dan gula tercampur rata.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga keemasan sambil sesekali dibalik.

Langkah 5

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lalu sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Kunyit

Pisang

Tepung

Pisang Goreng

Kupas pisang dari kulitnya lalu potong-potong.

Masukkan coklat bubuk dan tepung terigu, aduk rata.

Tambahkan susu kental manis, aduk rata kembali.

Panaskan margarin di teflon lalu tuang adonan pisang.

Masukkan lempeng pisang ke dalam piring lalu taburi bubuk coklat dan susu kental manis, siap disajikan.

Pelengkap

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Tepung Terigu

Vanilla

Lempeng Pisang Coklat

Masukkan daun bawang ke dalam tepung, kemudian aduk rata.

Masak air, tepung tapioca(ambil dari tepung yang sudah di siapkan tadi sebanyak 2 sendok makan) , bawang putih , garam dan kaldu bubuk diaduk terus sampai adonannya mengental.

Setelah sudah mengental bisa dimasukkan kedalam adonan kering dan aduk sebentar jangan sampai rata , dan kemudian bisa di bentuk sesuai selera.

Setelah di bentuk, bisa lansung digoreng dengan minyak secukupnya, goreng sampai matang dan bisa diangkat serta disajikan dengan bubuk bumbu balado.

Alat & Perlengkapan

Garam

Kaldu

Minyak

Cireng Bumbu Balado

Siapkan bahan kupas melon, cincau hitam cuci dengan air mineral tiriskan.

Bentuk bulat bulat buah melon serut cincau hitam,peras jeruk nipis sisihkan.

Masuk kan melon, cincau hitam, simpel sirup, susu kental manis, perasaan air jeruk nipis aduk rata koreksi rasa.

Siapkan gelas tuang es buah ke dalam gelas, Sajikan.

Cincau

Melon

Es Melon Cincau Hitam

Kelapa parut dijadikan santan kental sebanyak 500 ml dan 750 ml santan encer. Sebelum dijadikan santan, sisihkan dulu 1-2 genggam kelapa parut untuk disangrai. Sangrai sampai kecoklatan, kemudian dihaluskan. Sisihkan.

Haluskan bumbu halus bersama minyak goreng. Lalu tumis sampai matang dan tanak.

Masukkan bumbu aromatik, aduk sampai layu. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.

Tuang santan encer, aduk rata lalu masak dengan api kecil. Aduk sesekali.

Setelah agak surut, masukkan baby potato. Lanjutkan memasak sampai surut.

Tuang santan kental dan koyah (kelapa parut tumbuk). Aduk rata. Lanjutkan memasak sampai kuah menyusut dan kental.

Setelah kuah mulai mengental (sudah menjadi Kalio) pengadukan sudah mulai lebih intens supaya tidak gosong.

Langkah 7

Aduk terus sampai kuah menyusut dan daging mulai berwarna lebih gelap. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Masakah khas Minang memiliki cita rasa rempah yang kuat, bumbu yang kental, gurih, dan pedas. Pembuatan rendang melalui tiga tahapan yang cukup lama. Prosesnya dimulai dari ketika masih encer (gulai), kemudian mulai mengental dan berminyak  (kalio), dan ketika air sudah surut dan warnanya sudah gelap kehitaman. Hasil akhir inilah yang disebut Rendang. Rendang bisa tahan selama 3-4 hari di suhu ruang. Jika dimasak hingga benar-benar kering bahkan bisa bertahan hingga seminggu.

Bumbu Aromatik

Bumbu Aromatik Yang Dihaluskan

Bumbu halus

Selamat apgi chef
Setor rendang dagingnya untuk menu hari ini, disajikan dengan sambal ijo dan daun singkong duh bikin kalap nasi 😣
Terima kasih chef inspirasi nya 🙏

#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Ham (Sapi)

Kentang

Santan

Rendang Sapi Kentang #JelajahBarat

Selamat sore mba, recook jahe jeruk hangatnya. Ini tadi aku pakai jeruk kunci. Jadi warna kuningnya tidak terlalu pekat seperti kalau pakai jeruk songkit 😁
Tapi hasilnya enak banget mba. Terimakasih inspirasi resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Jahe

Jeruk

Madu

Jeruk Jahe Hangat

Campur tepung terigu, ragi instan dan gula pasir, tuang susu cair secara bertahap lalu uleni sampai setengah kalis.

Setelah setengah kalis, masukkan butter dan garam lalu uleni kembali sampai kalis elastis.

Tutup serbet dan proofing sampai adonan mengembang 2 kali lipat lalu bagi masing-masing adonan dengan berat 50 gram.

Lalu bulatkan dan beri alas dengan cup roti, tutup serbet dan proofing selama 30 menit.

Panggang pada suhu 180°C dengan api atas dan api bawah selama 25 menit.

Langkah 9

Setelah matang langsung oles dengan margarin, siap disajikan.

Langkah 10

Bahan Isian  :

Bahan Olesan Sebelum Dipanggang

Bahan Olesan Setelah Dipanggang

Bahan Topping :

Ragi

Susu

Wijen

Roti Wijen Isi Selai Cokelat

Tumis bawang merah dan putih hingga layu dan harum kemudian tiriskan dan haluskan beserta bumbu lainnya.

Potong dadu kentang dan goreng hingga matang.

Kemudian masukkan daging yang sudah dichop.

Campur semua bahan dan aduk rata. Jika berkenan bisa koreksi rasa.

Selanjutnya bentuk adonan bulat dan pipihkan sedikit kemudian kukus selama 30 menit.

Setelah dingin, balur perkedel dengan kocokan telur hingga rata.

Terakhir goreng hingga kecoklatan dan sajikan.

Perkedel resep ibu yg tidak gampang basi dan padat. Cocok sebagai lauk maupun cemilan untuk anak

Daging Sapi

Perkedel Kentang Daging

Haluskan bawang merah, bawang putih, pala dan merica

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum

Tambahkan garam, kecap manis, gula merah dan kaldu jamur masak hingga matang

Memanfaatkan bahan yang ada di dapur menjadi masakan untuk keluarga.

Ayam

Daun Salam

Lada

Lengkuas

Pala

Telur

Semur Tahu Ayam Kentang

Mixer telur dan gula hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu, baking powder, ragi, dan vanili bubuk.

Kemudian tambahkan margarin yang telah dilelehkan. Aduk kembali hingga rata.

Tambahkan susu kental manis dan aduk. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan cetakan pukis, masukkan adonan. Tutup. Masak hingga matang (kurang lebih 5 menit). Beri topping sesuai selera jika sudah matang.

Saya termasuk penggemar kue pukis, tapi yang suka bikin sendiri sesuai selera. Supaya ada variasi rasa dan kekinian tambahkan topping sesuai selera.

Baking Powder

Margarin

Kue Pukis Aneka Topping

Siapkan timun dan wortel, timun buang bijinya lalu iris-iris, wortel diiris bentuk korek api.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

Masukkan wortel, aduk rata, masak setengah matang.

Tambahkan kaldu jamur, garam dan gula, aduk rata.

Masukkan timun dan cabai rawit hijau, aduk rata.

Campur rata semua bahan dan bumbu, masak sampai (air menyusut). Tes rasa, matikan api kompor, sajikan.

Buncis

Wortel

Acar Kuning Timun Wortel Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Masak jelly rasa melon dengan 100 gr gula pasir dan 400 ml air. Cetak hingga set.

Didihkan air, masukan sagu mutiara, masak sekitar 3 menit, matikan api biarkan 30 menit, setelah itu masak lagi sekitar 7 menit. Diamkan hingga dingin dan saring.

Masak susu cair dan kental manis dengan api kecil hingga kadar airnya berkurang, sisihkan.

Potong dadu jely rasa melon dan 200 gr melon. Sementara 300 gr melon sisanya diblebder tanpa air. Sisihkan.

Susun jelly, sagu mutiara, potongan melon, dan puree melon lalu tuangkan susu. Simpan di kulkas sekitar 30 menit. Siap disantap.

Segar di santap di tengah hari yang panas.

Bubuk Jelly

Sagu Mutiara

Melon Delight

Rebus / kukus ubi hingga empuk. Haluskan selagi panas dengan garpu. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan terigu, susu, gula, ubi, ragi dan telur, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarin dan garam.

Uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit). Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, timbang seberat 40 gr, bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan bahan isian, bentuk sesuai selera.

Diamkan roti selama 40 menit hingga mengembang. Olesi dengan bahan olesan dan taburi toping.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Roti lembut dan empuk dari ubi ungu dengan isian cokelat, kelapa, dan gula.

Bahan Isi :

Bahan Olesan :

Roti Ubi Ungu

Siapkan bahan. Sangrai kacang hingga kulitnya terkelupas. Kemudian buang kulitnya.

Beri kacang disetiap ujungnya, kemudian gulung.

Panaskan minyak, masukkan gula pasir. Tunggu hingga mengkaramel.

Masukkan kacang sembunyi. Aduk rata hingga semua terbalut gula.

Setelah kecoklatan, angkat dan sajikan. Simpan dalam wadah kering dan tertutup.

Kacang dibalut kulit lumpia dan saus karamel.

Kacang

Kacang Sembunyi Karamel #JagoMasakMinggu7Periode3

Cuci bersih kacang panjang, potong-potong, dan goreng setengah matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Bumbu Iris

Kacang Panjang

Petai

Kacang Panjang Tumis Petai

Rebus mie telur, tambahkan sedikit minyak goreng dalam air rebusan. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak lalu masukan telur, orak arik hingga telur matang.

Masukan mie, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan kecap manis, saus tiram dan minyak wijen.

Tumis-tumis hingga tanak lalu koreksi rasa dan sajikan.

Sawi putihnya banyakin ya moms buat nambah serat biar gak galau si perut kemasukan karbo banyak 🤭

Sawi

Mie Goreng Sawi Putih

Kupas dan potong dadu kecil kentang. Goreng hingga berkulit, sisihkan.

Rebus cecek hingga empuk dengan daun salam dan daun jeruk. Angkat, buang airnya. Potong dadu kecil, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga wangi dan matang.

Beri air, garam, gula, Kaldu jamur, dan kecap. Aduk rata.

Masukkan cabe rawit dan bawang daun. Aduk rata hingga layu. Matikan api. Sajikan.

Halal

Daun Jeruk

Cecek Kentang Masak Kecap

Masukkan gula, daun pandan, kayu manis dan cengkeh.

Masukkan potongan pisang ke air rebusan, aduk rata.

Test rasa, kemudian sajikan hangat atau dingin.

Pisang kepok tuh, di olah apa aja tetep enak. Kali ini bikin setup tapi pake gula pasir. Enak dan segar banget. Cobain yuk!

Daun Pandan

Kayu Manis

Setup Pisang Kepok

Cuci bersih tahu dan kentang kemudian potong dan sisihkan.

Goreng tahu dan kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam dan lengkuas, tumis kembali.

Masukkan kentang, tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap.

Masukkan tahu, garam, gula, kaldu bubuk dan santan. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tahu bahan makanan yang murah meriah, namun tahu bisa dikreasikan menjadi berbagai menu lezat dan spesial.

Kemiri

Tahu

Tahu Kentang Kuah Pedas

Campurkan jadi satu, tepung ketan, terigu, dan gula. Aduk rata.

Beri pewarna sesuai selera (saya beri hijau dan pink).

Panaskan kukusan, kukus adonan selama 10-15 menit.

Keluarkan adonan yang sudah matang dari kukusan, biarkan hangat.

Ambil 2 sdt adonan. Taburi dengan tepung maizena, supaya tidak lengket, bulatkan dan cetak di dalam cetakan bunga. Tekan-tekan.

Sisihkan dan baluri lagi dengan tepung maizena.

Korean Rose Mochi adalah kue mochi Ala Korea yang berbentuk unik. Bikinnya praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Resep Bakwan Pepaya Muda

Bahan Utama

Bahan Adonan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Pepaya Muda

Bahan Utama

Bahan Adonan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut