Cuci ikan asin. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ikan asin. Rendam selama 5 menit. Angkat dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng. Goreng kentang sampai empuk dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Setelah itu masukkan/ goreng jengkol. Aduk sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan (jengkol dipipihkan).

Langkah 3

Lalu masukkan ikan asin jambal. Goreng sampai garing kulitnya dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Matikan api sebentar.

Langkah 4

Siapkan ulekan. Ulek kasar cabe hijau dan bawang merah. Tambahkan garam.

Langkah 5

Masukkan cabe yang sudah diulek. Aduk lalu hidupkan api. Gunanya supaya cabe hijaunya gak berubah warna. Aduk rata sampai harum lalu cek rasa.

Langkah 6

Campurkan semua bahan ke dalam bumbu cabe yang sudah masak. Aduk merata. Balado hijau ikan asin jambal siap disajikan.

Langkah 7

Makanan yang enak punya ciri khas yang berbeda.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Kentang

Balado Hijau Ikan Asin Jambal

Letakkan cincangan bawang merah, bawang putih di piring.

Tambahkan irisan serai, irisan daun jeruk purut.

Tambahkan irisan terong gelatik, gula pasir, garam halus, penyedap rasa, minyak kelapa, sari jeruk limo lalu remas-remas hingga tercampur dengan baik. Sajikan!

Sambal matah tuung lan kecicang atau terong sambal matah dengan kecombrang khas Bali enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Penyedap

Halal

Bawang Putih

Terong

Terong Sambal Matah Khas Bali

Lelehkan dark cooking chocolate, butter, dan minyak goreng dengan cara double boiler. Aduk rata hingga meleleh dan licin. Angkat dan biarkan hangat suam kuku.

Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir halus, dan vanilla ekstrak. Kocok dengan hand whisk hingga gula benar-benar larut.

Masukkan lelehan cokelat. Aduk rata. Masukkan tepung mocaf Ladang Lima dan coklat bubuk dengan cara di ayak. Aduk rata.

Oles loyang dengan margarin, alasi baking paper. Tuang adonan ke loyang diameter 20cm.

Ratakan adonan dan ketuk2 loyang agar merata.

Panggang di oven suhu 160°C | selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing) atau hingga muncul Shiny crust (keripik cokelat). Angkat.

Fudgy Brownies versi gluten free ini enak banget bestie, bahkan lebih chuwy dan lembut dari yang biasa. Yuk dicoba betie...

Bahan A

Bahan B

No Alcohol

Cokelat

Mentega

Telur

Tepung

Simple Gluten Free Fudgy Brownies

Siapkan telur, gula, dan SP, lalu kocok hingga kental berjejak

Masukkan bahan kering sambil diayak, kemudian mixer rata

Masukkan minyak, kemudian aduk menggunakan spatula

Olesi cetakan dengan minyak secukupnya, kemudian beri satu sendok teh adonan. Tambahkan potongan mangga timpa dengan adonan, kukus selama 15 menit dengan api kecill

Musim mangga lagi, saatnya berkreasi. Kali ini bikin kue kukus yang lembut banget. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Garam

Gula

Mangga

Minyak Sayur

Susu

Tepung Terigu

Kue Mangga Kukus

Kupas jeruk bali dari kulitnya. Potong hingga menjadi beberapa bagian kecil.

Campurkan air dengan gula, garam dan perasan jeruk. Lalu aduk hingga semua larut.

Masukkan jeruk bali dan potongan jeruk sambal.

Masukkan potongan cabai rawit, diamkan dalam kulkas hingga dingin. Diamkan semakin lama semakin meresap.

Jeruk Bali

Jeruk Sambal

Cabai rawit merah

Gula pasir

Asinan Jeruk Bali

Ulek semua bahan bumbu halus, kemudian masukkan parutan kelapa. Ulek sampai rata.

Campurkan tahu dan bumbu kelapa. Aduk sampai rata, sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.

Ambil tiap 1 sdm adonan, goreng dalam minyak dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Assalamualaikum mbk Lel.. 
Lauk simple dan enak banget. Rasanya gurih sekali👍. Terimakasih untuk resepnya 👍.

#RecookYummy

Daun Jeruk

Kelapa

Ketumbar

Tahu

Rempah Tahu Kelapa

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tempe

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga air menyusut.

Masukkan tauge dan aduk rata. Masak sebentar, lalu matikan api.

Bumbu Iris

Bahan Lain

Tauge

Tumis Ceria Tahu Tempe Taoge

Rebus mie telur setengah matang, angkat dan sisihkan.

Suir-suir daging rendang, iris-iris bawang dan cabai.

Panaskan minyak, buat orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan, masukkan bawang dan cabai, tumis hingga layu dan wangi.

Masukkan daging rendang, beri sedikit air.

Beri lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata tes rasa. Hidangkan.

Terinspirasi dari mie goreng instan rasa rendang.

Mie Goreng Rendang

Panaskan butter, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata. Dinginkan.

Campurkan kentang, adonan terigu, keju, lada bubuk dan garam, semua dalam keadaan suhu ruang. Tujuannya agar mudah dibentuk.

Untuk isian kroket. Tumis bombay, daging dan wortel sampai wangi, beri garam dan lada bubuk. Angkat, sisihkan.

Bentuk adonan kentang dipipihkan, diisi daging, lalu dbentuk bulat memanjang. Atau sesuaikan selera.

Untuk celupan kroket. Campur terigu, garam dan air, aduk rata.

Setelah itu celupkan ke dalam tepung panir. Gulingkan sampai semua sisi tertutup panir dengan rata.

Langkah 8

Goreng dengan minyak panas, api sedang, hingga kuning keemasan. Tiriskan, lalu sajikan.

Langkah 9

Renyah lapisan luar, lembut kentang keju, gurih isian dagingnya.

Selamat siang mba, Terima kasih inspirasinya, resepnya oke kentangnya tidak hancur saat digoreng, saya bikin 2 kali lebih banyak dari resep aslinya, karena untuk stock cemilan anak-anak. 

Kalori yang terkandung dalam 1 porsi kroket kentang adalah 163 kalori. 

#JagoMasakFebruari

Terigu

Butter

Keju

Cheddar

Lada

Wortel

Daging

Bombay

Kroket Kentang Keju #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus daging di air mendidih hingga empuk, kemudian potong-potong.

Kemudian tumis dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut hingga matang.

Ketika sudah mulai harum, tambahkan bubuk kari, tumis kembali hingga bumbu tanak dan matang.

Kemudian masukkan potongan daging, aduk rata dengan bumbu tumis.

Masukkan santan encer dan air kaldu sapi, masak sampai mendidih dengan api kecil.

Masukkan santan kental, masak kembali hingga mendidih. Jangan lupa sering diaduk supaya santan tidak pecah.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Kuahnya memakai rempah yang sedikit, jadi rasanya ringan dan segar.

Bumbu halus

Daging Sapi

Jahe

Kemiri

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Gulai Daging Sapi Simple

iris bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, tomat)

tambahkan garam, gula putih, royco, saus tiram secukupnya masak hingga matang

Tumis labusiam saus tiram siap dihidangkan

Resep tumis labu siam saus tiram enak dan murah meriah

#RecookYummy tumis labusiam saus tiram ya kak. Pertama kali membuat tumis labusiam dengan saus tiram. Rasanya gurih saus tiram dengan kerenyahan labusiam, pas buat teman nasi hangat. Trimakasih inspirasi resepnya 👍

Buah

Cabai

Saus

Tiram

Tumis labusiam saus tiram

Rebus mie instan, lalu tiriskan dan campur dengan bumbunya.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu isi dengan mie dan 1/2 telur puyuh, lalu lipat menyerupai amplop.

Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air (teksturnya jangan kental dan jangan terlalu encer ya), lalu gulingkan lumpia ke adonan tepung.

Panaskan minyak, lalu goreng lumpia hingga matang.

Lumpia crispy isi mie instan dan telur puyuh siap untuk dihidangkan.

butir

Minyak

Lumpia Crispy Mie Instan Dan Telur

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga layu dan harum.

Masukkan udang dan fish cake/bakso ikan, masak hingga ½ matang.

Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Matikan api, tambahkan tahu dan taoge. Aduk rata.

Siapkan bihun, tuangkan kuah laksa beserta isiannya. Laksa Singapura siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap

Penting banget utk prep dulu semua bahan sampai condiments sebelum mulai masak. Jadi ketika kuah sudah jadi, tinggal assemble saja dan bisa langsung dinikmati ketika baru dimasak!

Cumi

Udang

Laksa Singapore

Membuat serundeng: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan gula merah. Masak hingga gula merata.

Tuangkan kelapa parut, aduk rata. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan asam jawa. Aduk rata.

Koreksi rasa, bisa ditambahkan gula merah dan garam. Aduk hingga kecoklatan.

Membuat ketan biru: rebus air dan bunga telang hingga biru. Saring dan ambil airnya.

Campurkan air biru dengan santan. Tambahkan garam.

Siapkan beras ketan dalam magic com. Tambahkan daun salam lalu tuangkan santan biru.

Nyalakan magic com dan masak hingga ketan matang dan tanak.

Siapkan wadah yang dilapis plastik dan sudah diolesi minyak. Masukkan ketan biru ke dalam wadah tersebut.

Potong dengan pisau yang dilapisi plastik supaya tidak lengket. Sajikan dengan serundeng.

Langkah 10

Biasanya ketannya putih, sekarang buat pakai bunga telang supaya biru.

Beras

Ketan Biru Serundeng Magicom #JagoMasakMinggu2

Siapkan wadah bersih dan bebas lemak, masukkan telur, tepung maizena, dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku kental berjejak.

Tambahkan bahan B secara bertahap, aduk lipat sampai semua tepung tercampur.

Tambahkan margarin cair, lalu aduk lipat. Pastikan tidak ada lagi margarin yang mengendap.

Siapkan loyang yang sudah di alasi kertas roti, tuang adonan dan hentakkan.

Panaskan oven hingga mencapai suhu 170'C panggang bolu selama 25 menit. Lakukan tes tusuk jika sudah matang, lalu matikan api. Keluarkan bolu dari loyang, kemudian hias setelah bolu dingin. Lalu sajikan.

Bolu kesukaan suami recook resep dari mbak Fitri sasmaya rekomended meskipun ekonomis tapi ga bikin seret.

Bahan B :

Bahan C : 

Toping :

Hai chef Ragil ini. Recook ya. Ini bolu ekonomis nya yummy bgt temen ngopi sore hari cucok bgt🤭❤️#JagoMasakMaret

Resep Bakwan Sayur Kress

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Sayur Kress

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B