Langkah 1

Cincang bawang putih, potong dadu tomat, iris serong cabe.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang putih dan cabe hingga harum.

Langkah 4

Tambahkan tomat, masak hingga tomat layu, kemudian tambahkan air, saos tomat, saos tiram, gula, garam dan merica, aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan perasan jeruk nipis, koreksi rasa.

Langkah 6

Kemudian masukkan tahu, aduk rata, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Buah

Tahu

Tomat

Cabe

Tiram

Jeruk

Merica

Minyak

Tahu Asam Manis #JagoMasakMinggu4

Dalam panci masukkan kacang hijau, gula pasir, jahe, daun pandan dan garam.

Nyalakan api kompor lalu rebus sampai mendidih, rebus selama 7 menit, matikan api kompor dan biarkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit nyalakan api kompor kembali, masak sampai mendidih lalu masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Setelah kacang hijau empuk dan kuah mengental, matikan api kompor.

Masak kuah santan : dalam panci masukkan semua bahan sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api, santan siap digunakan.

Sajikan dalam mangkuk, tuang bubur kacang hijau secukupnya lalu tambahkan kuah santan.

Bismillah, bubur kacang hijau dengan santan terpisah buat sarapan.

Kuah Santan

Daun Pandan

Garam

Kacang Hijau

Santan

Tepung Maizena

Bubur Kacang Hijau

Cuci bersih kulit ayam lalu rebus hingga mendidih.

Cuci bahan isian sop lalu potong sesuai selera.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama potongan daun bawang hingga harum.

Didihkan air dalam panci, masukkan tumisan bumbu halus dan wortel. Masak selama 7 menit.

Masukkan kulit ayam, buncis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sekitar 5 menit.

Terakhir masukkan kol, daun bawang, dan daun seledri. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan sayur sop kulit ayam selagi hangat.

Kulit ayam umumnya diolah dengan cara di goreng, namun dijadikan isian sop juga tak kalah enak lho...

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Daun Bawang

Kembang Kol

Lada

Seledri

Wortel

Sayur Sop Kulit Ayam

Tumis bawang merah dan putih sampai harum

Tambahkan kecap manis, garam, royco dan merica ungkep sampai air menyusut

Masukan potongan tomat, daun bawang dan cabai. Ungkep lagi sampai air kering

Siapkan bakaran, bakar ayam. Bolak balik agar tidak gosong

Kecap Manis

Ayam Bakar Kecap

Ya Chae Jeon

Yachae Jeon #JagoMasakMinggu4Periode2

Yachae Jook (Bubur Sayur ala Korea)

Yachae Jook (Bubur Sayur ala Korea) #NoriEkstraPoint

Yachae Jook (Tanpa Kaldu Dashi)

Yachae Jumokbap

Yachae Twigim

Yachae Twigim #JagoMasakPeriode4Week7

Yachae Twigim #MENUTANGGALTUA

Yachaejeon

Yachaejeon #1Resep1NasiBungkus

Yachaejeon Pancake Ala Korea

Yachajeon #RabuEkstraPoin

Yacochy #JagoMasakMinggu1Periode2

Yaki Tomorokoshi (Jagung Bakar) #JagoMasakPeriode4Week7

Yaki Udon

Yakimeshi

Dan tambahkan irisan wortel secara berurutan, aduk merata sampai layu.

Kemudian masukkan irisan kol dan sawi, aduk rata.

Terakhir masukkan kembang kol dan brokoli yang sudah di rendam air panas. Aduk rata.

Bumbui dengan bumbu perasa, masak sampai bumbu matang dan tercampur merata. Tambahkan air bila terlalu kering. Koreksi rasa sesuai selera.

Masak yang gampang, ngga banyak tenaga tinggal campur campur saja😃

Bumbu Perasa

Bakso

Sawi

Capcay Sederhana

Rebus kulit ayam dengan menggunakan batang serai dan daun jeruk hingga kulit ayam matang.

Kulit ayam yang telah matang kemudian ditiriskan dan dipotong-potong sesuai selera.

Goreng kulit ayam hingga kecoklatan dan krispy.

Tumis bawang bombay daun bawang, dan cabai rawit dengan menggunakan mentega hingga layu.

Masukkan saus tiram, saus inggris, dan sedikit air kemudian aduk hingga rata, lakukan koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan kulit ayam kedalam saos mentega kemudian aduk hingga tercampur rata.

Kulit ayam yang garing dipadukan dengan saos mentega dengan cita rasa manis gurih, dijamin cocok untuk lauk dengan nasi hangat.

Bawang Bombay

Kulit Ayam Saos Mentega

Masukkan mayonaise dan yogurt strawberry.

Masukkan buah alpukat yang telah dipotong dadu.

Alpukat

Keju

Yogurt

Salad Buah Alpukat

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan tomat merah.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, tomat merah dan udang hingga harum.

Masukkan daun kangkung, masak hingga layu.

Tambahkan sedikit air, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa, cah kangkung udang siap disajikan.

Kangkung

Udang

Cah Kangkung Udang

Terong Bulat Tauco Pedas

Choco Muffin

Ikan Sarden dan Kentang Balado

Ikan Kuwe Lado Mudo

Bolu Coklat

Sayur Asem Daging

Gimmari (Gorengan Khas Korea)

Sambel Goreng Ikan Salem

Udang Saus Inggris

Pempek Adaan Mini

Raspberry Banana Smoothie

Tahu Tempe Sambal Tomat Mentah

Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam chopper.

Giling kasar, tidak perlu terlalu halus supaya tidak menghilangkan tekstur.

Geprek bawang putih tanpa di kupas. Karena hanya akan mengambil aromanya saja.

Tumis bawang putih dalam minyak panas hingga matang, lalu sisihkan.

Masukkan cabai dan bawang merah yang sudah di haluskan, tambahkan garam, MSG, dan sedikit air. Air berfungsi agar sambal tidak kering dan gosong. Aduk hingga harum dan matang.

Sambel bawang ala bu Rudy Surabaya. Enak, pedasnya nampol..

Alat & Perlengkapan

Gula

Sambel Bawang

Petik kangkung, pilih yang masih muda lalu cuci bersih, tiriskan

Cuci bersih dan iris udang, bakso, tomat, cabe merah, bawang merah dan bawang putih

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu masukan cabe dan udang, masak hingga udang berubah warna.

Kemudian masukan bakso dan tomat. Aduk rata.

Masukan kangkung, aduk sampai layu lalu masukan bumbu gula,garam,kaldu bubuk, soas tiram dan air. Masak sampai setengah matang, tes rasa dan angkat. Sajikan selagi hangat.

Masak kangkung enaknya dimakan pas masih hangat..jadi cocok juga untuk menu sahur. Cara masak ya pun praktis anti ribet. Yukk langsung ke resep.

Cah Kangkung Udang Bakso #JagoMasak2022

Siapkan semua bumbu (saya lupa memfoto kecap).

Rebus dulu ati dengan satu salam dan serai yang digeprek. Rebus hingga matang. Buang yang mengapung di atas air. Lalu tiriskan.

Siapkan bumbu halus (tomat, bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri).

Tuang minyak, ratakan dulu ke permukaan yang akan terkena bumbu.

Tumis dengan api kecil agar tidak gosong. Masukkan salam, bunga lawang, kapulaga, lengkuas geprek, daun jeruk. Tumis hingga harum.

Tambahkan bumbu lainnya (garam, kaldu jamur, kecap, pala bubuk, kayu manis bubuk). Aduk rata.

Langkah 8

Masukkan dulu kentang dan wortel. Masak hingga empuk.

Langkah 9

Masukkan ati ayam. Aduk-aduk perlahan agar tidak gosong. Masak hingga kuah tinggal sedikit. Nikmati selagi hangat. So yummy.

Langkah 10

Kalau mau lebih diet, ganti kecapnya dengan kecap yang light.

Ati Ampela

Kentang

Semur Ati Kentang Wortel

Siapkan daging yang sudah di lap bersih, lalu potong dadu atau sesuai selera. Masukkan kecap asin 1 sendok makan, kecap manis 1 sendok teh,1/2 sendok teh garam dan merica bubuk secukupnya. lalu aduk hingga tercampur rata. Dimakan selama 20 menit.

Setelah 20 menit, ungkep daging dengan bumbu ungkep instan menggunakan 200 ml air putih sampai airnya surut.

Setelah diungkep, tiriskan dan goreng daging hingga kecepatan dan garing.

Bendera halus cabai keriting, cabai setan, bawang putih, dan bawang merah.

Tumis cabai dengan minyak yang agak banyak, lalu masukkan daging yang sudah digoreng. Masak selama 5-10 menit agar cabai meresap ke daging.

Ala ala dendeng batokok siap dihidangkan.

Daging gurih yang lembut dengan campuran cabai yang pedas dan nikmat.

Halal

Daging Sapi

Dendeng Batokok

Masukkan semua bumbu dan bahan dalam panci. Tambahkan garam jika perlu.

Tambahkan air, aduk rata perlahan. Nyalakan kompor api sedang.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke daging ayam. Matikan api.

Pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas jika uap panas sudah hilang. Ayam ungkep kalasan siap olah setiap saat. 💕

Dibanding dengan ayam bumbu kuning, ayam kalasan ini rasanya lebih kompleks. Ada gurih dan ada manisnya, ngga heran kalau ayam kalasan jadi best menu jika dibakar/panggang. 

Ayam ungkep kalasan, bisa digoreng ataupun dibakar setiap saat. 
Favorite keluarga banget. 💕

Daging

Sereh

Lengkuas

Salam

Ayam Ungkep Kalasan Bumbu Instan

Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit.

Goreng kentang hingga golden brown lalu tiriskan.

Goreng udang hingga sedikit garing lalu tiriskan.

Kemudian tumis dengan sisa minyak menggoreng udang.

Tambahkan daun jeruk, cuka, serta garam. Jika sudah sedikit berubah warna. Matikan api.

Segera salin ke atas piring saji agar cabe tidak semakin berubah warna. Kemudian sajikan.

Olahan udang yang enak. Gurih dan tidak pedas. Bikin nafsu makan meningkat.

Udang Kentang Balado Mudo

Masukan semua bahan kering ke dalam wadah, aduk rata.

Masukan susu cair dan telur kocok, aduk sampai rata dan adonan tidak bergerindil.

Panaskan pan, lalu tuang adonan 1/2 sendok sayur, rayakan masak sampai bagian bawah keemasan.

Beri toping mesis, keju parut dan kental manis.

Lipat seperti gambar, lakukan sampai selesai.

Toping :

Baking Powder

Telur

Tepung

Crepes

Siapkan kentang dan cumi asin yang sudah digoreng.

Rebus cabe ijo keriting, bawang merah dan bawang putih hingga layu, angkat.

Lalu ulek kasar cabe ijo, bawang merah dan bawang putihnya.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, cumi dan kentang goreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Bumbu Ulek :

Cumi

Kentang Cumi Sambal Ijo

Potong-potong sayur kangkung. Rendam dengan air garam selama 3 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Kupas udang. Bersihkan kotorannya. Cuci bersih.

Cuci bersih cabe dan tomat lalu iris-iris. Kupas dan iris-iris bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu yang telah diiris tadi. Masukkan udang. Tumis sampai harum dan udang berubah warna. Tambahkan daun salam.

Masukkan sayur kangkung. Tambahkan sedikit air.Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, saus tiram. Aduk-aduk sampai kangkung layu.

Recook resepnya bunda #Siti Mudrikah. Cara buatnya mudah dan rasanya enak sekali.

Resep Bakwan Sohu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait