Resep Balado Ati Ampela Tahu

Langkah 1

Cuci bersih semua bahan bumbu halus, kemudian blender.

Langkah 2

Ungkep ati ampela dengan bumbu ungkep ayam dan air secukupnya hingga empuk.

Langkah 3

Goreng tahu hingga golden brown, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 4

Goreng ati ampela sampai matang, angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 5

Tumis bumbu halus dengan sisa menggoreng ati ampela, kemudian bei garam dan cuka, cicipi rasanya. Masak hingga sedikit berubah warna dan bau langu cabe hilang. Kemudian matikan api.

Langkah 6

Masukkan tahu goreng dan ati ampela, aduk rata.

Langkah 7

Salin ke dalam piring saji, kemudian sajikan.