Advertisement
Balado Ati Ampela Tempe #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Angken Keenan
5.0
(1 Rating)
Balado merupakan teknik memasak dari Minang, untuk kreasinya beragam. Untuk di daerah Minang sendiri, ada balado Jengkol, ayam, dan terong. Maa syaa A
Bahan Utama
5 pasang ati ampela
2 lembar daun salam
400 ml air
2 siung bawang putih
1/2 papan tempe, iris memanjang
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
1 buah tomat ukuran sedang
Bumbu Cemplung:
1/4 sdt terasi
1 sdt gula pasir
1,5 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus ati ampela bersama air, daun salam, dan bawang putih. Sisihkan.
Langkah 2
Goreng tempe jangan terlalu kering.
Langkah 3
Goreng juga ati ampela hanya sebentar saja.
Langkah 4
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus.
Langkah 5
Masukkan terasi, hancurkan agar tidak bergerindil. Masukkan juga gula, garam, dan kaldu jamur, masak bumbu sampai matang.
Langkah 6
Masukkan tempe dan ati ampela, aduk rata.
Langkah 7
Setelah rata, cek rasanya, kalo sudah pas matikan api. Sajikan dengan nasi pulen.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement