Resep Balado Ayam Telur
Aisah
5.0
(1 Rating)
Menu praktis untuk buka dan sahur
Bahan Utama
1 kg daging ayam
3 butir telur ayam rebus
1 Bks bumbu marinasi instan
50 ml air
Minyak goreng
Bumbu halus
5 buah cabe kering, rendam
15 siung bawang merah
10 buah cabe keriting
8 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 buah tomat kecil
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas jempol lengkuas
1 sdt garam
2 sdm brown sugar
1 sdt kaldu bubuk ayam
1/2 sdt lada bubuk
Secukupnya air
Cara Membuat
Langkah 1
Potong ayam dan cuci hingga bersih, masukkan kedalam wadah beri 1 bks bumbu marinasi dan tambahkan air. Tutup dengan rapat lalu aduk rata dan marinasi kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap.
Langkah 2
Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng ayam sampai agak kecoklatan dan matang lalu angkat dan tiriskan.
Langkah 3
Blender bumbu sampai halus, untuk cabe kering saya rendam dengan air panas terlebih dahulu. Masak bumbu sampai tanak.
Langkah 4
Tambahkan bumbu aromatik seperti lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
Langkah 5
Tambahkan air secukupnya,lalu beri bumbu garam,kaldu bubuk dan brow sugar. Terakhir masukan ayam dan telur yang sudah direbus. Masak sampai bumbu meresap dan sedikit menyusut lalu angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
