Resep Balado Daging Batokok #JagoMasakMinggu3

Langkah 1

Buang biji cabai agar cabai tidak terlalu langu saat di masak. Sisihkan sedikit untuk di geprek kasar dan sisihkan juga sedikit bawang

Langkah 2

Rebus daging yang telah dipotong dengan panci presto selama kurang lebih 1 jam. Sesuaikan dengan cara masak pada panci masing-masing

Langkah 3

Setelah daging empuk, geprek masing-masing potongan daging dan masukkan dalam panci yang telah diisi air rebusan daging. Masukkan garam, penyedap rasa, dan asam jawa, lalu remas daging agar air keluar. Kemudian goreng dengan api sedang hingga agak kecoklatan, angkat

Langkah 4

Blender cabai, bawang, dan sedikit garam. Lalu tumis dengan minyak, tambahkan cabai dan bawang yang digeprek kasar. Masak hingga matang dan tidak langu, tambahkan sisa air rendaman daging. Masak lagi, jika tekstur agak kering tambahkan minyak, matikan kompor

Langkah 5

Sajikan daging dalam wadah, siram dengan sambal balado. Siap disajikan