Balado Gurame Petai

Step 1

Sebelumnya cuci bersih ikan gurame, beri garam dan merica lalu diamkan sebentar, kemudian goreng setengah matang dan sisihkan. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, proses sampai halus.

Step 2

Kemudian tumis bumbu halus sampai harum.

Step 3

Lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Step 4

Setelah itu tambahkan petai, aduk-aduk.

Step 5

Tuang air, lalu masukkan gula merah, kecap manis, garam dan gula pasir, masak hingga petai empuk. Koreksi rasanya.

Step 6

Setelah itu masukkan ikan gurame yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan di atas piring saji.