Balado Ikan Kembung

Step 1

Uleg atau blender cabe kriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Step 2

Sambil nguleg atau blender, siapkan minyak dan goreng ikan terlebih dahulu, ikan sampai kering atau sesuai selera aja ya.

Step 3

Setelah ikan sudah digoreng semua tiriskan, lalu siapkan minyak sisa ikan tadi sedikit saja untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukan bumbu, daun salam, daun jeruk dan laos.

Step 4

Tunggu tumisan sambal sampai benar-benar matang dan berminyak, lalu matikan api.

Step 5

Terakhir bumbu sedikit dingin, masukkan ikan yang sudah di goreng tadi dan aduk-aduk sampai rata, selesai dan sajikan.