Resep Balado Ikan Kembung

Langkah 1

Uleg atau blender cabe kriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Langkah 2

Sambil nguleg atau blender, siapkan minyak dan goreng ikan terlebih dahulu, ikan sampai kering atau sesuai selera aja ya.

Langkah 3

Setelah ikan sudah digoreng semua tiriskan, lalu siapkan minyak sisa ikan tadi sedikit saja untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukan bumbu, daun salam, daun jeruk dan laos.

Langkah 4

Tunggu tumisan sambal sampai benar-benar matang dan berminyak, lalu matikan api.

Langkah 5

Terakhir bumbu sedikit dingin, masukkan ikan yang sudah di goreng tadi dan aduk-aduk sampai rata, selesai dan sajikan.