Resep Balado Ikan Lele Kentang

Langkah 1

Cuci bersih ikan lele, potong-potong sesuai selera. Lumuri ikan lele dengan air perasan jeruk nipis dan garam kemudian remas-remas, diamkan 15 menit kemudian bilas hingga bersih.

Langkah 2

Setelah itu campurkan ikan lele dengan bumbu marinasi, aduk rata, remas perlahan lalu diamkan kembali selama 30 menit. Boleh simpan di dalam kulkas.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng kemudian goreng kentang hingga empuk dan matang lalu tiriskan.

Langkah 4

Setelah itu goreng ikan lele hingga garing dan matang lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Tumis bumbu balado dengan sisa minyak menggoreng ikan lele dan kentang, tambahkan minyaknya jika dirasa kurang. Aduk rata. Masak dengan api sedang saja.

Langkah 6

Bumbui dengan garam dan cuka, aduk rata cicipi rasanya. Masak hingga bau langu cabe hilang dan cabe berubah warna kemudian matikan api

Langkah 7

Tunggu hingga cabe dingin kemudian masukkan kentang dan lele yang telah di goreng. Aduk rata.

Langkah 8

Sajikan di atas piring saji.