Resep Balado Jengkol Tempe Teri Cabe Ijo

Langkah 1

Panaskan minyak, kemudian goreng tempe hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Goreng juga jengkol hingga matang dan empuk lalu angkat kemudian geprek atau pipihkan jengkol, sisihkan dahulu.

Langkah 3

Selanjutnya goreng ikan teri hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Siapkan panci, kemudian rebus semua bahan sambal hingga layu.

Langkah 5

Kemudian ulek kasar bahan sambal yang sudah direbus tadi.

Langkah 6

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bahan sambal yang sudah diulek tadi hingga harum, kemudian tambahkan daun jeruk. Tumis kembali hingga matang.

Langkah 7

Lalu masukkan tempe, jengkol dan ikan yang sudah digoreng tadi.

Langkah 8

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, kemudian tes rasa lalu matikan api.