Advertisement

SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Balado Kentang Ampela

Balado Kentang Ampela

Anna Hadi

Anna Hadi

5.0

(1 Rating)

Stok ampela tinggal dikit dan kentang juga tinggal 3 pcs, enaknya dibikin apa ya, kok kepengen dimasak jadi balado ya, langsung deh eksekusi...

Bahan Utama

13 pcs ampela

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai geprek

1 ruas lengkuas, geprek

1 ruas jahe, geprek

400 ml air

3 buah kentang, kupas, potong dadu

½ sdt garam

¾ sdm gula jawa sisir

¼ sdt kaldu bubuk

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, geprek

Secukupnya minyak

Bahan bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

10 pcs cabe merah keriting

5 pcs cabe rawit setan

Advertisement

Cara Memasak

Rebus ampela bersama jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, rebus hingga matang, kemudian tiriskan dan iris kotak.

Langkah 1

Rebus ampela bersama jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, rebus hingga matang, kemudian tiriskan dan iris kotak.

Goreng ampela jangan kering-kering,  angkat, tiriskan.

Langkah 2

Goreng ampela jangan kering-kering, angkat, tiriskan.

Goreng kentang setengah matang, angkat, tiriskan.

Langkah 3

Goreng kentang setengah matang, angkat, tiriskan.

Haluskan bumbu halus.

Langkah 4

Haluskan bumbu halus.

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam. Tumis kembali, lalu masukkan kentang dan ampela. Beri bumbu, garam, irisan gula jawa, dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam. Tumis kembali, lalu masukkan kentang dan ampela. Beri bumbu, garam, irisan gula jawa, dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Bahan Terkait

Erna

Erna

Gudeg Telur

Gudeg Telur

(5.0)

60 mnt

9

Resep Kategori Terkait

Advertisement