Resep Balado Kentang Ampela

Langkah 1

Goreng kentang sampai matang, angkat lalu tiriskan.

Langkah 2

Rebus ampela sampai empuk dan matang. Angkat, tunggu dingin lalu potong sesuai selera.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Langkah 4

Tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan air, masak sampai mendidih.

Langkah 6

Masukkan kentang dan ampela lalu aduk rata dengan bumbu.

Langkah 7

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.