Balado Pindang Tongkol Terong

Step 1

Siapkan potongan pindang tongkol, goreng hingga berubah warna dan tiriskan.

Step 2

Goreng sebentar potongan terong bulat, tiriskan.

Step 3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan tomat, lalu tumis bumbu tersebut bersama lengkuas dan daun salam hingga harum, beri garam, gula merah dan sedikit air.

Step 4

Masukkan pindang tongkol goreng, aduk rata.

Step 5

Masukkan terong goreng masak hingga menyerap.