Resep Balado Putih Telur Ikan Salai

Langkah 1

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah dan bawang merah, sisihkan.

Langkah 2

Goreng putih telur dalam minyak panas hingga sedikit berkulit, lalu tiriskan.

Langkah 3

Goreng ikan salai selais hingga garing dengan api kecil, tiriskan.

Langkah 4

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Langkah 5

Masukkan garam dan cuka, tumis hingga cabe berubah warna lalu masak hingga berubah warna dan bau langu cabai hilang. Koreksi rasa kemudian matikan api.

Langkah 6

Masukkan ikan salai dan putih telur yang sudah digoreng.

Langkah 7

Aduk hingga tercampur rata, kemudian sajikan di atas piring saji.