Balado Telur dan Kacang Panjang

Step 1

Rebus telur ayam dengan air secukupnya selama 15 menit, angkat, rendam dengan air biasa, lalu kupas.

Step 2

Kemudian goreng telur hingga berkulit.

Step 3

Haluskan cabe merah, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat, lalu tumis hingga bumbu matang.

Step 4

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kacang panjang, aduk rata, masak hingga kacang panjang setengah matang.

Step 5

Masukkan telur, aduk rata, masak hingga bumbunya menyusut dan mengental, angkat lalu sajikan.