Dutch

Poffertjes Dutch Mini Pancake #JagoMasakPeriode4Week7

Dutch Baby Pancake

Damayanti Puspita Sari 

Long Stick Potato

Campurkan semua bahan kulit, kemudian saring. Jika ingin lebih tipis bisa ditambah air sedikit lagi.

Langkah 1

Tuang 1 sendok sayur adonan kedalam telfon anti lengket. Jika adonan sudah memadat maka segera angkat. Jika kelamaan maka kulit akan mudak sobek karna kering. Angkat kulit dengan cara membalikkan teflon agar tidak robek.

Langkah 2

Kira-kira jadi seperti ini. saya pakai telfon ukuran 16 cm.

Langkah 3

Untuk rogout, tumis bawang putih dan bombay cincang dengan margarin. Setelah harum, masukkan daun bawang dan ayam. Masak hingga ayam matang.

Langkah 4

Masukkan wortel dan kentang, tumis sebentar.

Langkah 5

Masukkan air dan susu cair. Masak hingga kentang dan wortel empuk. Bumbui dengan pala, oregano, lada, garam dan penyedap rasa.

Langkah 6

Terakhir masukkan larutan tepung terigu dan seledri. Aduk rata dan biarkan dingin.

Langkah 7

Untuk menyusun risolnya, letakan risol di ujung kulit dan tambahkan telur rebus. Ikuti cara membentuknya. kemudian gulung. Rekatkan dengan larutan tepung perekat.

Langkah 8

Segera setelah itu langsung celupkan ke adonan tepung celup, dan balurkan ke dalam tepung roti. Masukkan kulkas agar lebih set. Setelah itu bisa di simpan di freezer atau langsung digoreng.

Langkah 9

Cemilan yang sehat dan bergizi tinggi. Isinya creamy banget.

Bahan Utama

Bahan Kulit Risol

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Kentang

Oregano

Seledri

Susu

Telur

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wortel

Risol Rogout Ayam

Siap di celup putih telur dan balur dengan oatmeal yang sudah di blender.

Alasi aluminium foil, panggang api atas bawah 180°C selama 15 menit. Jika di oven, oatmeal tidak akan rontok tetapi jika di panggang teflon, oatmeal bisa rontok.

Setelah matang sajikan dengan bahan-bahan salad, lettuce, bawang bombay, jagung pipil rebus, wortel iris tipis dan mayonaise campur susun rapi.

Ceritanya saya sedang kembali diet dan memberi tantangan 7 hari bersahabat dengan salad. Diet yang sedang saya jalani adalah defisit kalori, mengurangi goreng dan carbo. Jadi tepung panir yang saya gunakan adalah oatmeal dan di oven cara memasaknya. Yuk cobain ide makan sehat kenyang dan enak.

Jagung

Keju

Oatmeal

Chicken Cordon Bleu Oatmeal

Campurkan kentang, kornet, bawang putih goreng, bawang merah goreng.

Tambahkan penyedap jamur, gula pasir, garam, bubuk pala, dan merica. Uleg hingga semua bahan tercampur rata.

Cobek & Ulekan

Sutil

Mix Bowl

Fry Pan - Besar

Kompor - Elektrik & Api

Saringan

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

No Diet

enak banget perkedel kentang pakai kornet, jadi tambah gizi juga. terimakasih yummy resep nya 🙏
#RecookYummy

makasih ya minchef resepnya. 
gurih banget hasilnya. 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Perkedel kornetnya enak, Chef. Baru kali ini bikin perkedel yang telurnya tuh di campur jadi satu. Agak ribet sih, pas goreng nya karena gk bisa di bentuk atau pulung.Biarpun bentuknya gk seperti biasanya, tapi perkedel nya enak banget. Bocil ku langsung hap, tanpa pakai nasi pula. Makasih, Chef ..


#RecookYummy

Kornet

Pala

Perkedel Kornet

Gluten-Free

Strawberry Yogurt Cake (Gluten Free)

Bolu Meises Gluten Free

Mie Goreng Gluten Free

Mie Gluten Free Homemade

Roti Tawar Gluten Free

Banana Bread Oat

Blueberry Muffins (Gluten Free)

Nugget Ayam Oatmeal Gluten Free #JagoMasakMaret

Gluten Free Sweet Crepes

GlutenFree Crepes Nangka Kecombrang

Kulit Pangsit Gluten Free

Kesemek

Jus Kesemek Jeruk Nipis

Smoothies Kesemek

Rujak Buah Sambal Kacang

Jus Kesemek Kulit Semangka

Jus Timun Belimbing Kesemek

Jus Kesemek Sehat

Jus Kesemek Naga #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Jelly Semangka Kesemek #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Jeruk Kelapa Buah Kesemek #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Kuwut Timun Kesemek #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan daging, saos bolognese, saos tomat dan air, aduk rata lalu tambah gula, garam, aduk rata, sisihkan

Saos Bechamel : panaskan mentega, tumis bawang bombay, aduk lalu tambahkan terigu, aduk cepat, kemudian tambahkan susu cair, aduk rata, tambahkan keju parut aduk hingga matang, sisihkan

Potong-potong kulit pangsit sesuai selera, lalu rendam dalam air hangat

Tata di wadah tahan panas/aluminium foil, saos bolognese lalu saos bechamel

Lalu tutupi dengan kulit pangsit, kemudian tuang lagi saos bolognese, saos bechamel, lalu kulit pangsit, begitu seterusnya hingga wadah hampir penuh.

Dilapisan kulit pangsit terakhir (paling atas) siram dengan saos bechamel, lalu beri keju mozzarella parut

Letakan diloyang yang sudah diisi air sedikit (metode au bain marie) lalu oven dengan suhu 180°C selama +/-30 menit atau hingga matang

Rasanya dijamin takkan kalah dibandingkan dengan lasagna premium

Saos Bolognese

Saos Bechamel

Daging Giling

Kulit Pangsit

Mentega

Saus Sambal

Tepung

Lasagna Kulit Pangsit

Siapkan jamur tiram, cuci bersih, peras lalu suwir-suwir.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu dan harum.

Masukkan jamur tiram, masak beberapa saat.

Tambahkan air, garam dan lada bubuk. Tes rasa, masak hingga jamur matang.

Bawang Merah

Jamur

Tumis Jamur Tiram

Siapkan jagung manis, potong jadi 4 bagian.

Siapkan nampan oven, tata jagung lalu taburi dengan oregano.

Panggang di suhu 170 °C hingga matang dan siap disajikan.

Margarin

Corn Ribs

Panaskan minyak goreng dalam menggorengan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sosis dan cabai keriting.

Masukkan wortel, tumis sebentar. Tuang air, kecap manis dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan mengental.

Masukkan mie telur rebus, kubis, dan sawi hijau. Aduk sampai tercampur rata dan sayur mulai layu.

Masukkan irisan daun bawang dan telur orak-arik. Aduk-aduk sampai mie sudah tidak saling menempel tanda sudah tanak.

Siap dipindah ke wadah dan disajikan, beri toping bawang goreng.

Kalau pulang kampung salah satu mie yang jadi langganan dari kecil yaitu mie goreng Pak Giyo. Mie goreng jawanya yang bikin endul karena ciri khasnya pakai irisan daging ayam kampung. Lah, kok tiba-tiba pengen mie goreng jawa. Cuma karena nggak punya stok ayam dan adanya sosis, hayuk aja lah. Kebetulan si sawi hijau belakang hunian sudah bisa dipanen, mantap sekali.

Bumbu halus

Cabe

Kecap Manis

Kubis

Sawi

Sosis

Mie Goreng Jawa

Tumis bawang bombay, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan santan kental dan 500 ml air, tumis merata.

Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan bubuk kari.

Tumis dan aduk merata hingga semuanya matang merata.

Ambil kulit lumpia, letakkan isian yang telah ditumis diatasnya menyerupai segitiga.

Lipat kulitnya hingga bentuk menyerupai segitiga. Rekatkan ujung kulit menggunakan tepung tepung protein sedang yang dicampur dengan 30 ml air.

Tuang sedikit minyak ke dalam teflon, lalu goreng dengan api sedang.

Setelah bagian bawahnya kecoklatkan, balik ke sisi satunya. Setelah matang, ditiriskan.

Langkah 10

Daging

Buah

Kari

Garam

Gula

Merica

Santan

Terigu

Minyak

Samosa Sayuran Kari Sapi

Penjaga Imunitas

Wedang Imunitas

Teh Jahe Lemon

Teh Jahe Jeruk Nipis

Susu Telur Madu Jahe

Jamu Mpon-Mpon

Wedang Jeruk Nipis

Wedhang Jahe Sereh

Susu Jahe Serai

Susu Jahe Hangat

Jamu Kunyit Asam Pare

Wedang Jahe Lemon

Wedang Jahe Susu Gula Merah

Potong ubi menjadi dua bagian, kemudian kukus.

Setelah matang, kupas ubi selanjutnya haluskan dan masukkan semua bahan kecuali gula merah.

Setelah tercampur rata, buat pipihkan kemudian isi dengan gula merah.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng hingga kecoklatan.

Setelah matang merata dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Cemilan manis cocok untuk disantap di pagi hari.

Gula Merah

Bola-bola Ubi Gula Merah Lumer #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong akar jamur enoki, lalu belah jamur enoki agar lebih tipis. Kemudian cuci bersih dan tiriskan. Rendam di air panas selama 10 menit, lalu tiriskan.

Potong-potong silken tofu, kemudian sisihkan.

Campur semua bahan bumbu saus di dalam 1 wadah.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan cabai dan tomat, kemudian aduk-aduk.

Masukkan jamur enoki dan silken tofu, lalu tuang campuran bumbu saus. Masak hingga mendidih.

Taruh di piring saji dan taburi dengan daun bawang.

Lauk ini simple cara masaknya, enak rasanya. Ada serat dan proteinnya

Bumbu Iris

Bumbu Saus

Jamur Enoki

Tahu

Tumis Enoki Silken Tofu Saus Tiram

Masak 1/2 bagian santan, daun pandan dan garam masak hinggan mendidih

Campurkan sisa santan dengan tepung beras, aduk rata

Tuang campuran tepung ke dalam rebusan santan sambil diaduk-aduk

Masak hingga mengental dan meletup-letup lalu angkat dan sisihkan

Takjil Ramadhan hari ini ternyata bikin makanan enak itu nggak selalu ribet

Saus Gula : 

Daun Pandan

Tepung Beras

BUBUR SUM SUM

Iris serong wortel dan iris sawi, kemudian cuci bersih.

Masakan simple seadanya bahan dikulkas. Yuk cobain, Sobat Yummy!

Resep Balado Telur Puyuh

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Telur Puyuh

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik