Resep Balado Telur Tahu

Langkah 1

Rebus telur sampai matang, biarkan dingin lalu kupas kulitnya dan cuci hingga bersih.

Langkah 2

Siapkan bumbu balado, untuk bawang putih cukup 4 siung saja. Lalu blender kasar.

Langkah 3

Potong kotak tahu lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Diwajan yang sama goreng telur sampai berkulit kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Tumis bumbu balado hingga harum tambahkan lengkuas.

Langkah 6

Tambahkan sedikit air lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata.

Langkah 7

Terakhir masukkan tahu dan telur, aduk sampai tercampur dengan rata. Angkat dan siap disajikan.