Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, irisan bawang merah dan cabe hingga harum.

Langkah 3

Tambahkan santan kental, tumis santan bersama bumbu hingga tanak.

Langkah 4

Langkah 5

Tuang air, tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata, masak hingga air mulai menyusut.

Langkah 6

Masukkan irisan cabe dan batang daun bawang, tumis hingga cabe empuk, koreksi rasa.

Langkah 7

Variasi menu ceker ayam dengan rasa manis pedas gurih, cocok untuk menu keluarga.

Bahan Utama

No Diet

Ayam

Kecap Manis

Ceker Bumbu Kecap Pedas

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe hijau.

Rendam teri dengan air panas hingga mengembang, lalu tiriskan.

Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, tumis.

Tambahkan terasi tumis hingga tercampur semua bahan.

Masukkan teri, aduk rata, koreksi rasa, tambahkan gula dan kaldu bubuk sesuai selera, aduk rata, matikan kompor, beri kucuran jeruk limo, aduk hingga tercampur rata, siap disajikan.

Bawang Merah

Cabe

Ikan Teri

Teri Sambal Bawang Cabe Goreng

Rendam bihun dalam air selama 1 jam, tiriskan.

Cincang bawang putih, iris tipis seledri dan potong korek api tipis wortel.

Tambahkan air, penyedap rasa, kaldu, garam, merica, gula, cabe dan kecap asin. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga telur berserat.

Masukkan seledri dan wortel, masak selama 2 menit.

Halal

Seledri

Telur

Wortel

Bihun Kuah Telur Wortel

Goreng tahu dan tempe secara bergantian sampai matang.

Panaskan 5sdm minyak  tumis bumbu halus sampai harum.

Kemudian masukkan air dan daun jeruk, masak sampai mendidih.

Beri garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Cek rasa, angkat dan sajikan.

Menu yang bikin boros nasi nih. Recoom resep Heni Rosita.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Ikan

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Tongkol Bumbu Bali #RecookYummy

Potong ikan bandeng sesuai selera, di lanjutkan dengan memotong labu putihnya.

Setelah mendidih, masukkan bandengnya ya...

Setelah mendidih, masukkan bumbu yang telah di haluskan bersamaan dengan labu putih ya...

Setelah mendidih, masukkan tahu putih dan biarkan sampai mendidih.

Terakhir, masukkan belimbing wuluh, garam, dan kaldu sampai matang.

Sentuhan terakhir setelah matang, taburkan daun bawangnya ya.... Masakan sudah matang dan siap untuk di hidangkan.

Langkah 8

Resep ini menu andalan keluarga suami, asli resep dari Lamongan... Monggo bunda-bunda, di coba ya...

Halo mba.. Saya recook asem asem bandengnya. Ini seger banget. Terima kasih inspirasinya #jagomasakmaret

Asam Jawa

Bawang Putih

Belimbing

Daun Bawang

Garam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Labu

Lengkuas

Asem-Asem Bandeng Kuning Pedas

Siapkan daging ayam yang sudah dibilas, lalu potong agak pipih memanjang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan jinten, lalu tumis hingga harum, tambahkan air asam jawa, gula merah, kecap manis dan garam, aduk rata, masak hingga bumbu mendidih.

Lalu rendam potongan daging ayam dengan bumbu yang sudah ditumis, rendam minimal 2 jam agar bumbu meresap.

Lalu tusuk potongan daging ke dalam tusukan bambu.

Haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, lalu masak dengan ditambahkan air.

Jika sudah mendidih tambahkan gula merah, kecap manis dan garam, masak hingga bumbu mengental, angkat, sajikan sate dengan bumbu kacang.

Sate ayam Ponorogo berbeda dengan sate ayam dari daerah lain yaitu potongan daging ayam tidak dibuat persegi, melainkan dengan irisan melintang, jadi sate Ponorogo berbentuk pipih, dalam 1 tusuk sate hanya berisi satu potongan daging ayam tanpa lemak dan kulit ayam.

Bumbu kacang

Olesan

Sate Ayam Ponorogo

Cuci bersih kacang tanah kemudian goreng hingga matang, setelah matang, angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih, cabai merah, daun jeruk dan kencur sampai harum dan matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Blender kacang tanah hingga halus, setelah itu tiriskan.

Blender bumbu yang sudah digoreng dan asam jawa hingga halus.

Pindahkan kacang tanah ke dalam cooper, tambahkan bumbu halus, garam dan gula merah.

Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu.

Ambil bumbu pecel secukupnya kemudian larutkan dengan air panas.

Sajikan nasi dan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 9

Buka puasa hari ini pakai nasi pecel dan segelas teh hangat, eem yummy sekali.

Bahan Sambal Pecel:

Gula Merah

Kencur

Nasi

Nasi Pecel Jawa Timur

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkkan telur lalu orak arik, dan sisihkan.

Masukkan sosis, telur orak arik, bawang yang sudah di tumis,garam dan kaldu bubuk aduk-aduk selama 5 menit.

Ini buat bekal anak, praktis dan enak banget. thx resepnya 😍
#RecookYummy

Buncis

Sosis

Orak Arik Telur Sayur Sosis #JagoMasakMinggu3Periode3

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 5 menit, lalu cuci bersih.

Rendam ikan dengan bumbu dan secukupnya air. Diamkan selama 30 menit.

Mbaaa aku recook yaaa.. 😘 enyaaakk lhooo meresep bumbu nya sampe ke daging dalamnya. 😘

Kalo orang minang yaaaa makannya selalu balado yaaa seringnya, jadi aku siram pake Bumbu balado.. Hehehe 😘🥳

Makasii mbaa rika.. Saranghae.. ❤

#JagoMasakFebruari

Gurame

Buah

Jeruk

Jahe

Gurame Goreng

Campur jadi 1 semua bahan isian, aduk rata.

Tuang 1/2sendok Bahan isian, taruh diatas Kulit pangsit.

Tutup dengan kulit pangsit, bulatkan lalu rapatkan.sambil agak ditekan.

Ayam berbumbu berbalut kulit pangsit Lalu digoreng, nikmat banget.

Alat & Perlengkapan

Daging

Tepung

Tapioka

Minyak

Wijen

Kaldu

Merica

Gula

Ayam Rambutan

Es Krim

Pisang

Banana Split

Potong tahu kotak-kotak sesuai selera lalu goreng sampai kering berkulit.

Dalam mangkuk campurkan bahan-bahan saus aduk rata.

Goreng bawang putih dan bawang bombay sampai harum masukan paprikanya.

Masukan cabe merah dan hijau, masak sampai agak layu lalu masukan tahu dan saus nya.

Tahu putih cina yang lembut dengan saus asam manis disantap saat makan siang dengan nasi panas. Yummyyy!

Bumbu Saos

Bawang Bombay

Tahu Asam Manis

Goreng tahu dan kentang hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan lengkuas hingga layu dan harum.

Masukkan tahu, kentang dan wortel aduk rata.

Tuangi air, bumbui gula dan garam, masak sampai air setengah surut.

Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan air surut. Siap disajikan.

Sambal goreng di campur dengan kentang wortel dan tahu, dituangi santan kental untuk menambah rasa gurih.

Kentang

Santan

Sambal Goreng Tahu Kentang Wortel

Cuci bersih ayam lalu balur dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 1 jam.

Masukkan ayam ke dalam lapisan basah. Pastikan semua permukaan ayam terlapisi lapisan basah.

Gulingkan ayam di tepung kering, cubit dan pijat ayam. Ulangi langkah 3 dan 4 hingga dua kali agar kulit crispy lebih tebal.

Panaskan minyak, lalu goreng dengan api kecil hingga ayam matang sempurna.

Bahan Lapisan Basah

Laposan Kering

Bumbu Marinasi

Fried Chicken

sinta silalahi

Udang Pedas Saus Tiram

Ayam Kecap

Rebus cumi sampai empuk/presto kemudian potong-potong.

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, dan daun jeruk sampai harum dan layu.

Masukkan cumi, pete, dan secukupnya air lalu aduk hingga rata.

Tambahkan gula, garam, lada bubuk, terasi, dan ebi bubuk. Aduk rata kemudian masak sampai kuah menyusut. Masukkan cabai hijau sesaat sebelum diangkat. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Untuk rasa dan tingkat kepedasan bisa disesuaikan ya.

Cumi

Cabai

Terasi

Lada

Bombai

Rawit

Cumi Pete Cabe Hijau #LebihSehat

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau.

Tumis irisan bawang dan cabe hijau sampai layu.

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis. Aduk rata.

Masukkan tauge, aduk rata. Masak sampai tauge sedikit layu.

Resep simpe, murah, nikmat disajikan dengan nasi putih dan ikan asin.

Bahan Lainnya

Bumbu

Tauge

Tumis Tauge Wortel

Rebus sayap ayam bersama 1 lembar daun salam hingga matang, tiriskan airnya

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum

Masukkan potongan wortel dan kentang aduk rata, tuang air masak hingga sayuran 1/2 matang

Tambahkan potongan daging ayam tadi aduk rata, tambahkan lada bubuk, garam, dan gula pasir aduk rata

Tuang santan perlahan, aduk terus hingga santan mendidih, tambahkan daun seledri, koreksi rasa. Sajikan bersama kecambah, taburan bawang merah goreng, sambal ulek dan nasi hangat

Sayur nostalgia, dulu Mama sering buatin, makin lengkap jika ditambah telur rebus, jika suka bisa ditambahkan potongan daun bawang.

Bumbu halus

Bahan tambahan

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Sayur Kare Khas Solo

Tambahkan air lalu masukkan daging sapi yang sebelumnya sudah di presto

Bahan bumbu halus

Bahan Bumbu Lain 

Pelengkap

Daging Sapi Rempah Kuah Santan

Blender bawang merah, bawang putih, gula merah dan minyak goreng, tuang ke wajan, tambahkan ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis bumbu hingga harum.

Beri air, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga daging ayam empuk dan airnya menyusut, matikan api.

Panaskan bakaran, oles ayam dengan sisa bumbu ungkep, lalu bakar hingga matang.

Lalu bakar daging ayam dengan jeruk limau, sajikan.

Rasanya enak, gurih dan agak manis, makanya lengkapi dengan sambal. Resep terinspirasi dari chef Yummy.

Resep Balado Tempe dan Teri Medan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Tempe dan Teri Medan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait