Balado Terong dan Telur Puyuh

Resep Balado Terong dan Telur Puyuh

Dapuran Ocha

Dapuran Ocha

5.0

(2 Rating)

Sajikan bersama nasi hangat menambah rasa nikmat.

Bahan Utama

3 buah terong, potong tiga bagian

10-15 butir telur puyuh

Garam secukupnya

Lada secukupnya

1 sdm kaldu bubuk

Daun salam secukupnya (optional)

1 ruas jari lengkuas, geprek

2 buah tomat besar / 5 buah rampai

1/2 sdm gula merah

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

7 buah cabai keriting merah

5 buah cabai merah

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih terong kemudian potong menjadi 3 bagian atau seukuran jari telunjuk. Lalu rebus telur puyuh sampai matang.

Langkah 1

Cuci bersih terong kemudian potong menjadi 3 bagian atau seukuran jari telunjuk. Lalu rebus telur puyuh sampai matang.

Kupas telur puyuh lalu goreng sampai kecoklatan.

Langkah 2

Kupas telur puyuh lalu goreng sampai kecoklatan.

Kemudian goreng terong sampai matang.

Langkah 3

Kemudian goreng terong sampai matang.

Siapkan bumbu merah dan blender sampai halus.

Langkah 4

Siapkan bumbu merah dan blender sampai halus.

Lalu siapkan penggorengan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai setengah matang beri kaldu bubuk, gula merah dan lada secukupnya. Kemudian tambahkan daun salam, lengkuas geprek, tomat yang sudah di iris dan tumis kembali sampai harum.

Langkah 5

Lalu siapkan penggorengan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai setengah matang beri kaldu bubuk, gula merah dan lada secukupnya. Kemudian tambahkan daun salam, lengkuas geprek, tomat yang sudah di iris dan tumis kembali sampai harum.

Setelah tumisan harum, masukkan terong goreng dan telur puyuh, aduk sampai merata, icip rasa kemudian sajikan.

Langkah 6

Setelah tumisan harum, masukkan terong goreng dan telur puyuh, aduk sampai merata, icip rasa kemudian sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement