Masukan semua bahan kecuali kulit pangsit dan air ke dalam wadah.

Langkah 1

Tuangi air sedikit demi sedikit, kemudian aduk rata sampai mendapati adonan yang kental.

Langkah 2

Ambil selembar pangsit, lalu isi dengan adonan batagor.

Langkah 3

Goreng pada minyak panas hingga matang dan keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Mba setor recook, emang ya batagor aci ini jadi jajanan anak sekolah banget. Sampai² disamping gang masuk rumah ada yg jual ini krn depan gangnya sekolahan. Dan selalu laris di serbu anak² sekolah 😂

#JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Garam

Kulit Pangsit

Lada

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Batagor Aci

Bersihkan kaki kambing dari bulunya dengan dibakar,dikuliti dan direbus kemudian potong kecil. Rebus selama 1 jam hingga kikil mengeluarkan lemak kaki kambing. Buang airnya ganti dengan air kuah.

Siapkan bumbu. Iris bawang putihh, daun bawang, dan potong belimbing wuluh.

Rebus kikil kambing selama 25 menit kemudian masukkan irisan bawang putih dan belimbing wuluh.

Tambahkan merica bubuk dan masukkan cabai.

Aduk hingga tercampur rata, masukkan daun bawang, kaldu jamur, dan garam. Aduk hingga mendidih kemudian koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.

Tim Kikil Kambing ini biasanya ada di daerah Surabaya maupun sekitarnya hanya saja berbeda nama ada juga yang namanya sup kaki kambing dll. Kalo didaerah saya Pasuruan namanya tim kambing, rasa tim ini enak banget dan berkuah kental. Makanan satu ini juga dikenal sebagai penambah imun tubuh dan gak muda sakit.

Bumbu

Bawang Putih

Belimbing

Cabe

Daging Kambing

Tim Kikil Kambing #JelajahBarat

Campur terigu, gula, garam, telur dan margarin.

Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga rata. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik, diamkan 1 jam.

Kupas pisang dan potong-potong menjadi 8 buah.

Giling tipis adonan memanjang dengan lebar 2 cm.

Ambil 1 lembar kulit adonan, isi dengan pisang dan lilitkan, tekan bagian ujungnya agar tidak lepas.

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Olahan pisang goreng yang renyah, enak disajikan selagi hangat untuk teman minum kopi.

Gula

Margarin

Pisang

Tepung

Molen Pisang

Buang kepala dan kulit udang, sisakan bagian ekor udang, cuci bersih, tiriskan, lalu kucuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sesaat.

Cincang bawang putih, iris2 bawang bombay, sisihkan.

Lelehkan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna, masukkan bumbu, saus tiram, kecap manis, kecap asin, saos tomat, lada bubuk, aduk rata, tambahkan sedikit air, masak hingga kuah mengental, jangan lupa koreksi rasa.

Masak simpel buat anak, tidak pedas dan pastinya yummy.

Udang

Jeruk

Tomat

Udang Saus Tiram

Tambahkan ayam dan kentang,aduk rata, masak sebentar, sambil diaduk

Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih, matikan api, tutup panci 30 menit

Masak lagi, kemudian tambahkan irisan belimbing, masak hingga mendidih, angkat dan sajikan

Olahan ayam khas Minang, segar dengan tambahan belimbing wuluh

Ayam

Buah

Minyak

Jahe

Kunyit

Salam

Asam

Panci

Asam Padeh Ayam #JagoMasakMinggu7

Iris daun mangkokan, lalu rendam di air mendidih. Tunggu dingin, kemudian saring dan peras.

Campur santan dengan bumbu halus, bumbu pelengkap, garam, dan tempe.

Masak hingga mendidih, dengan terus diaduk.

Tambahkan daun mangkokan. Masak hingga kuah mengental, lalu kecilkan api dan masak sampai mengeluarkan minyak. Aduk sesekali.

Daun mangkokan yang memiliki kandungan vitamin A, C, dan B yang mampu menjaga daya tahan tubuh serta juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat mencegah peradangan. Oleh orang Minang dimanfaatkan sebagai bahan tambahan masakan. Lazim digunakan untuk gulai otak, telur, tempe dan tahu. Aromanya yang khas bisa menambah cita rasa masakan.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bumbu Pelengkap

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Serai

Tempe

Gulai Tempe Daun Mangkokan

Langkah yang pertama hancur kan biskuit mariregal dan beri 2 sendok makan  butter dan 2 sendok makan susu cair yang sudah dicairkan, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan biskuit mariregal yang sudah dicampur dengan butter ke dalam loyang bongkar pasang yang dilapisi kertas roti dan tekan-tekan hingga padat dan masukkan kulkas selama 20 menit.

Sambil menunggu mariregal padat, kemudian mixer whipped cream cair, mixer hingga berjejak dan campur dengan keju oles kemudian masukkan selai strawberry, aduk sampai rata.

Kemudian ambil loyang yang isinya mariregal yang sudah padat, kemudian potong buah strawberry yang sudah dicuci bersih dan bentuk melingkar dan masukkan cream cheese yang dicampur whipping creamnya lalu ratakan kemudian masukkan ke dalam lemari es selama satu jam hingga padat.

Kemudian setelah padat ambil lagi dari kulkas lalu didihkan air sampai mendidih kemudian setelah air mendidih lalu masukkan agar-agar plainnya dan campurkan selai strawberry lalu aduk sampai rata saring setelah disaring kemudian tata toping buah strawberry melingkar kemudian siram dengan jeli strawberrynya lalu simpan semalaman di kulkas.

Setelah disimpan semalaman di dalam kulkas kemudian ambil dan buka loyang kemudian sajikan untuk si kecil.

Snack MPASI BB boster  bayi 12 bulan ke atas strawberry cheesecake karena didalam cake tersebut ada biskuit mariregal yang cocok untuk pertumbuhan gigi bayi dan buah strawberry yang kaya akan vitamin dan manfaatnya dan aman untuk si kecil selamat mencoba ya semoga bermanfaat, terimakasih.

Biskuit Oreo

Keju

Strawberry

Susu

Strawberry Cheesecake #YummyMPASIChallenge

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Larutkan bubuk jeli ke dalam air, aduk hingga rata.

Kemudian tuang larutan nutrijel ke dalam panci dan masukan susu UHT.

Masukkan gula pasir dan garam. Nyalakan api kompor lalu masak puding sambil diaduk aduk agar gula larut.

Setelah puding mendidih, matikan api dan masukkan bubuk matcha sambil terus diaduk agar tercampur merata.

Tunggu uap panasnya hilang, lalu masukkan puding ke dalam gelas (jangan dicetak ya, karena tidak akan bisa) Tunggu puding hingga dingin suhu ruang dulu, lalu masukkan ke dalam kulkas dan biarkan dingin. Jangan lupa sebelum disajikan beri topping buah dan bubuk matcha terlebih dahulu ya.

Recook dari chef @thea Priestiashanti, enak banget seger apalagi yang suka matcha wajib banget dicobain 😊 untuk resep aslinya pakai susu kedelai, kalau saya skip gantinya dengan penambahan susu UHT agar rasa pudingnya tetap gurih. #JagoMasakFebruari

Toping

Agar-Agar

Green Tea/ Matcha

Kiwi

Silky Matcha Puding 🍮

Lalu tumis bumbu halus, sampai bau langu hilang

Masukkan air, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai, masak sampai mendidih

Lalu setelah mendidih, baru masukkan ayam, garam dan kaldu bubuk. Biarkan sebentar samapai mendidih kembali

Blender tomat, lalu campurkan ke asam padeh biarkan sampai mendidih, angkat dan siap disajikan

butir

Kaldu

Rebus ayam sampai mendidih. Buang air rebusan pertama.

Blender semua bahan bumbu ungkep sampai halus.

Siapkan presto. Masukkan kepala ayam, bumbu halus dan air. Masak sampai empuk dan matang. Atau bisa di rebus saja sampai empuk.

Goreng kepala ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ulek bawang putih, kencur, gula dan garam sampai halus. Kemudian masukkan cabai hijau besar dan cabai rawit hijau. Ulek lagi sampai halus.

Tambahkan jeruk air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan bersama kepala ayam goreng.

Langkah 7

Bumbu Ungkep :

Sambal Cibiuk :

Kepala Ayam Goreng Sambal Cibiuk

Campurkan 300 gr daging babi cincang, 10 gr jahe cincang, 1 batang daun bawang cincang, dan 1 butir telur dalam mangkuk

Tambahkan 10 ml kecap asin, 5 ml minyak wijen, 5 gr gula pasir, dan 10 gr kaldu bubuk pekat, lalu aduk hingga merata. Tambahkan 30 gr tepung tapioka sambil terus diaduk hingga adonan dapat dipulung

Bentuk adonan menjadi bola-bola besar seukuran telapak tangan. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bola daging dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan

Tumis 2 lembar daun bawang besar, 1 batang kayu manis, dan 2 butir bunga lawang hingga harum. Tambahkan 500 ml air, 10 ml kecap asin, dan 5 gr gula pasir, aduk rata. Masukkan bola-bola daging ke dalam saus, lalu masak dengan api kecil selama 20 menit hingga kuah mengental

Terakhir, taruh bola-bola daging di wadah, tuangkan sisa sausnya

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep masakan, resep ini diajarkan oleh teman kerja ku

Contains Pork

Daging Giling

Braised Lions Head Meatballs

Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan bumbu-bumbu. Diamkan beberapa saat hingga menyerap.

Sangrai atau bakar bumbu-bumbu sambal hingga layu.

Tumbuk kasar bahan sambal, kemudian tambahkan air panas, aduk rata. Siram di atas ikan goreng. Siap disajikan.

Ini salah satu menu yang harus dicoba, salah satu menu favorit dan cocok dengan nasi panas.

Bahan Sambel Pecak:

Setor recook pecak ikan nila ya mbak Anisa. Enak, segar dan gurih, senang rasanya menikmati kembali kuliner betawi karena almarhum papaku yang asli Betawi. Trimakasih ya mbak inspirasi resepnya.

Ikan

Jeruk Nipis

Pecak Mujair Khas Betawi

Kupas keladi, siang kangkung, susupan, dan kacang panjang.

Potong-potong keladi lalu cuci bersih hingga getahnya hilang. Belah menjadi beberapa bagian, lalu rebus dengan 1 sdm asam Jawa hingga keladi retak. Tiriskan, lalu bilas dengan air agar bersih dari sisa asam jawa.

Masak bumbu halus dengan segelas air hingga mendidih dan keluar aromanya.

Masukkan kangkung, susupan, kacang panjang dan keladi. Tambahkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga semua sayuran matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Gangan siap disajikan.

Jika tanpa santan, gangan ini disebut gangan karuh.

Kacang Panjang

Kangkung

Gangan Keladi #JagoMasakMinggu1Periode3

Kupas buah apel, lalu potong bulat. Lubangi bagian tengah buah dengan tutup botol.

Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam.

Tuang air secukupnya hingga adonan berat mengental.

Celupkan apel ke dalam adonan tepung hingga rata.

Lalu goreng hingga matang dan kekuningan, kemudian angkat dan tiriskan. Lalu siap disajikan.

"Snack berbahan dasar buah,enak dan sehat baik untuk si buah hati."

halo mbak miftah, setor apel gorengnya ya mbak. ini punya saya ditaburi gula palem. enak banget mbak. terimakasih ya resepnya

Apel

Apel Goreng

Potong sosis memanjang menjadi 2 bagian. Siapkan kulit lumpia.

Larutkan tepung terigu dengan sedikit air, untuk digunakan sebagai lem.

Letakkan sosis di atas kulit lumpia. Tambahkan mayonaise dan saus diatasnya.

Gulung seperti di gambar, berikan lem di setiap ujungnya. Lakukan sampai habis.

Panaskan minyak goreng. Goreng lumpia dalam minyak panas sampai coklat keemasan.

Kulit Lumpia

Mayonaise

Sosis

Lumpia Sosis Mayo

Masukkan krimer kental manis dan aduk rata.

Beri topping milo diatasnya dan siap disajikan.

Cokelat Bubuk

Es Batu

Es Milo Dino Ala XXI

Kocok telur dan tambahkan sedikit garam. 
Goreng sampai matang. 
Sisihkan.

Haluskan bumbu dan tuang ke dalam wajan. 
Tumis sampai matang.

Masukkan irisan daun bawang. 
Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. 
Aduk dan koreksi rasa.

Tambahkan kecap manis dan aduk lagi. 
Matikan kompor dan sajikan.

Nasi goreng pedas khas Surabaya ini sering disebut dengan nasi goreng jancuk. 
Awal mula umpatan konsumen atas nasi goreng yang disantapnya terasa sangat pedas. 
Hal ini pun menginspirasi penyebutan nasi goreng pedas ini.

Bumbu halus

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Pedas Surabaya #JagoMasak2022

Iris ayam agak tipis dan memanjang, kemudian cuci sampai bersih. Masukkan garam dan perasan jeruk nipis, lalu diamkan sembari menyiapkan bumbu kacang.

Goreng semua bahan bumbu halus, kemudian chopper atau ulek.

Masukkan bumbu kacang ke dalam wajan, kemudian tambahkan semua bahan pelengkap. Aduk rata dan cicipi rasanya.

Ambil setengah bumbu kacang, lalu aduk bersama irisan ayam.

Tusuk ayam yang sudah di kukus dengan tusuk sate. Kemudian bakar sate ayam, olesi dengan kecap manis secukupnya. Bakar sate ayam sebentar saja, karena daging ayamnya sudah matang.

Sate yang unik. Daging ayam diiris tipis dan panjang. Dikukus dulu baru dibakar.

Resep Balado Terong Teri Asin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Terong Teri Asin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis